Fattoria San Giusto a Rentennano
Percarlo Doppio Magnum 2022
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 3 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 22個月於225及500公升的法國橡木桶（Allier、Nevers）及30公升大桶中陳釀；瓶中熟成15個月 |
- 身份：100% 桑嬌維塞有機紅酒，托斯卡納 IGT（San Giusto a Rentennano）
- 容量：3 公升雙倍大瓶裝，適合多人聚餐及重要場合
- 香氣：帶有櫻桃、野莓與紫羅蘭的香氣；並有煙草、大黃及香料的氣息
- 口感：口感濃郁，單寧柔順且清新活潑；餘韻持久且層次豐富
- 搭配與評分：Vinous 評分 97 分；建議醒酒 1 小時；最適合搭配肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Percarlo 是一款有機紅酒，體現了桑嬌維塞的純淨本質。酒色呈現濃郁的紅寶石色，帶來櫻桃、野莓和紫羅蘭的芳香，並融合了優雅的煙草、大黃和香料氣息。入口展現出圓潤結構與深邃酒體，絲滑的單寧和鮮明的清新感支撐著，餘韻悠長且層次豐富。憑藉其優雅的架構與適合長期陳年的特質，這款托斯卡納葡萄酒非常適合搭配高級肉類、野味及熟成起司。
產地來源
這款桑嬌維塞誕生於 San Giusto a Rentennano 的葡萄園，位於西南坡，海拔約兩百七十公尺，包括 Corsignano 的地塊。葡萄酒的個性來自於複雜的土壤組成，源自上新世時期。土壤層中有砂質、凝灰岩礫石與黏土層交錯，並夾雜著豐富的片岩與石灰岩。Corsignano 的葡萄園則擁有更多黏土成分；這種多樣的土壤結構確保了鮮明的風土表現，賦予葡萄酒堅實的個性。
生產方式
釀造過程從手工精選最佳葡萄園的葡萄開始，產量有限，並等到完全成熟後才採收。發酵與浸皮在搪瓷水泥槽、不鏽鋼槽及橡木桶中進行，葡萄皮與酒液長時間接觸超過一個月，以萃取最佳的單寧結構。熟成階段於法國橡木桶中歷時約兩年，穩定其風味輪廓。最後經過十五個月的瓶中靜置，進一步完善其平衡與深度。
歷史與趣聞
San Giusto a Rentennano 的 Percarlo 2022 是一款優秀的Sangiovese IGT，採用精心挑選的葡萄串，每株產量僅有0.8公斤。葡萄在過熟時採收，經過長時間浸漬，最長可達35天。經過緩慢的橡木桶熟成及瓶中進一步陳釀後，這款獨特的三公升Doppio Magnum大瓶裝獲得了Vinous高達97分的評價，展現出鮮明的個性與卓越的長期陳年潛力。
獎項
-
2022
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1905
- 釀酒師: Attilio Pagli
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 31
| 名称 | San Giusto a Rentennano Percarlo Doppio Magnum 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 3 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| 故事 | 歷史與趣聞 San Giusto a Rentennano 的 Percarlo 2022 是一款優秀的Sangiovese IGT，採用精心挑選的葡萄串，每株產量僅有0.8公斤。葡萄在過熟時採收，經過長時間浸漬，最長可達35天。經過緩慢的橡木桶熟成及瓶中進一步陳釀後，這款獨特的三公升Doppio Magnum大瓶裝獲得了Vinous高達97分的評價，展現出鮮明的個性與卓越的長期陳年潛力。 |
| 产地 | San Giusto a Rentennano，托斯卡納（靠近基安蒂的蒙蒂） |
| 土壤成分 | 主要為上新世時期形成的土壤，由厚度2至5公尺的沙質與礫石（凝灰岩）層覆蓋在黏土層之上；部分地區為片岩與石灰岩土壤；Corsignano葡萄園則位於較黏重的土壤上。 |
| 收获 | 9月26日至29日 |
| 发酵 | 長達 30–35 天 |
| 生产工艺 | 在搪瓷水泥槽、不鏽鋼槽及橡木桶中進行發酵與浸漬，浸漬時間長達30至35天 |
| 酿酒工艺 | 在搪瓷水泥槽中進行發酵和浸漬，浸漬時間長達30至35天；隨後在法國橡木桶中陳釀20至22個月，並在瓶中進一步陳釀15個月。 |
| 陈酿 | 22個月於225及500公升的法國橡木桶（Allier、Nevers）及30公升大桶中陳釀；瓶中熟成15個月 |