San Felice
Vigorello 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| 陈酿 | 於225公升法國橡木桶中熟成18至20個月；瓶中陳釀8個月。 |
- 名稱與年份：托斯卡納IGT，聖費利切 Vigorello 2021 年紅酒
- 葡萄品種：Pugnitello 35%、梅洛 30%、卡本內蘇維濃 30%、小維多 5%
- 熟成方式：於225公升法國橡木桶中熟成18-20個月，之後於瓶中熟成8個月
- 感官特徵：深紅寶石色；帶有黑加侖、林地果實及甜香料的香氣
- 搭配建議：18-20°C，醒酒1小時；適合搭配羊肉、烤肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
San Felice 的 Vigorello 是一款托斯卡納地理標誌典型紅酒，在不鏽鋼槽中發酵，並於橡木桶中熟成。這款酒由 Pugnitello、Merlot、Cabernet Sauvignon 和 Petit Verdot 調配而成，以緊緻的寶石紅色澤及優雅的石榴紅反光為特色。香氣以黑加侖果醬、林下氣息及甜香料為主。口感溫暖且結構紮實，擁有堅實的單寧結構，並帶有淡淡的香草細膩層次。由於其天生適合陳年，非常適合搭配烤肉、羊肉及熟成起司。
產地來源
葡萄來自位於卡斯特努奧沃貝蘭登加的 Casino、San Vito Leccio 及 San Vito Capanna 的托斯卡納葡萄園。土壤組成定義了這款酒的靈魂：Merlot 和 Pugnitello 來自富含礫石、由 Alberese 和 Galestro 崩解而成的中質土壤，賦予其獨特個性。Cabernet Sauvignon 和 Petit Verdot 則種植於上新世起源的沙質與粉質土壤，帶來極致細膩。採用 Guyot 及單臂剪枝系統，加上有利的氣候條件，確保了非凡的香氣豐富度。
生產方式
釀造過程依照各品種的成熟期分批採收。在酒莊內，於控溫不鏽鋼槽中進行長時間的帶皮浸漬，以確保深層萃取。乳酸發酵結束後，葡萄酒在法國橡木桶中熟成十八至二十個月，發展出極高的複雜度。最後經過八個月的最終熟成，這一步對於穩定酒體的平衡與和諧至關重要。
歷史與趣聞
作為著名超級托斯卡納的先驅，San Felice 的 Vigorello 是一款具有永恆魅力的托斯卡納 IGT。這款卓越的葡萄酒結合了波爾多混釀的優雅與 Pugnitello 的純正靈魂，Pugnitello 是一種經過巧妙重新發掘的古老本地葡萄品種。
獎項
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2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Leonardo Bellaccini
- 公頃: 188
| 名称 | San Felice Vigorello 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | San Felice |
| 故事 | 歷史與趣聞作為著名超級托斯卡納的先驅，San Felice 的 Vigorello 是一款具有永恆魅力的托斯卡納 IGT。這款卓越的葡萄酒結合了波爾多混釀的優雅與 Pugnitello 的純正靈魂，Pugnitello 是一種經過巧妙重新發掘的古老本地葡萄品種。 |
| 产地 | 位於 Agricola San Felice 莊園（錫耶納 Castelnuovo Berardenga）的 Vigneti Casino、San Vito Leccio 和 San Vito Capanna 葡萄園 |
| 土壤成分 | 中等質地的土壤，富含碎石和鈣質泥灰岩來源的黏土，具有由 Alberese 和 Galestro 崩解產生的混合質地，位於岩石上。 |
| 栽培系统 | 短枝修剪與居由式 |
| 收获 | 梅洛：九月第一週；卡本內蘇維濃、普尼提羅及小維多：十月第一週。 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 20-25天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中與葡萄皮接觸發酵並控制溫度；進行蘋果酸乳酸發酵；於法國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 在不銹鋼槽中以30°C的受控溫度，與葡萄皮接觸發酵20-25天；隨後進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 於225公升法國橡木桶中熟成18至20個月；瓶中陳釀8個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |