Tasca d'Almerita
Syrah 2024
| 品名 | DOC Sicilia Syrah |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 30% 的酒液在 225 公升的法國橡木桶（Allier 和 Tronçais）中陳釀，使用第二次和第三次的橡木桶，約 12 個月。其餘 70% 則在不鏽鋼槽中陳釀。 |
- 葡萄品種與法定產區：Syrah 西西里 DOC，2024 年份，靜態紅酒
- 產地：Pernice 莊園，蒙雷阿萊；棚架式葡萄園，採用短梢剪枝法
- 釀造方式：紅酒發酵 20 天，溫度 28°C；乳酸發酵已完成
- 熟成：12 個月，70% 不鏽鋼桶，30% 法國 Allier/Tronçais 橡木桶（225 公升）
- 風味：野莓、香料及絲滑單寧。適合搭配肉類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tasca d’Almerita 的 Sallier de la Tour Syrah 是一款優雅詮釋西西里土地上 希哈 精髓的紅酒。酒液呈現濃郁的紅寶石色，帶有紫羅蘭色調。聞香時可感受到明顯的 野莓 氣息、新鮮的草本香氣以及品種特有的愉悅辛香。入口均衡柔順，絲滑的單寧 支撐著酒體，與紅肉及熟成起司搭配時相得益彰。
產地來源
葡萄來自位於西西里蒙雷阿萊地區的 Pernice 莊園。葡萄園採用 棚架式 栽培並以短梢修剪法管理，保持適當的種植密度。嚴格控管產量，確保葡萄逐步成熟，充分展現這片陽光充沛的 西西里風土 的釀酒潛力。
釀造方式
釀造過程從約二十天的 紅酒發酵 開始，並全程控溫，隨後進行乳酸發酵。熟成期為十二個月：部分酒液在不鏽鋼槽中陳釀，其餘則在法國 Allier 及 Tronçais 產區的 橡木桶（二次及三次使用）中熟成。這樣的工藝保留了 酸度結構，並平衡酒體，帶來乾爽和諧的口感。
歷史與趣聞
誕生於蒙雷阿萊著名的佩爾尼切莊園，Sallier de la Tour Syrah 2024 優雅地展現了西西里風土的魅力。這款葡萄酒擁有迷人的深紅寶石色，並以豐富的野莓與香料香氣誘惑嗅覺。入口後展現出極為柔順且平衡的口感，絲滑的單寧更延長了餘韻。部分在法國橡木桶中熟成十二個月，賦予其理想的結構，能完美襯托紅肉與熟成起司的風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1830
- 釀酒師: Laura Orsi
- 公頃: 697
2019 年，Tasca d「Almerita 榮獲《葡萄酒愛好者》雜誌頒發「年度歐洲最佳酒莊」獎；2021 年，Tasca d」Almerita 成為全球僅有的 24 家獲羅伯特-帕克（Robert Parker - Wine Advocate）頒發著名「綠色徽章」可持續發展標誌的酒莊之一。自 2023 年 3 月起，Tasca d'Adam（前身為 Benefit Company）獲得國際權威 B Corp 認證，從而加入追求最嚴格的社會和環境可持續發展標準的精選公司行列。2025 年，Tasca d'Almerita 獲得歷史品牌認證，並正式列入意大利商業和製造部的國家利益歷史品牌特別名冊。 閱讀更多
| 名称 | Sallier de la Tour Syrah 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tasca d'Almerita |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於蒙雷阿萊著名的佩爾尼切莊園，Sallier de la Tour Syrah 2024 優雅地展現了西西里風土的魅力。這款葡萄酒擁有迷人的深紅寶石色，並以豐富的野莓與香料香氣誘惑嗅覺。入口後展現出極為柔順且平衡的口感，絲滑的單寧更延長了餘韻。部分在法國橡木桶中熟成十二個月，賦予其理想的結構，能完美襯托紅肉與熟成起司的風味。 |
| 产地 | 佩爾尼切莊園 - 蒙雷阿萊 - 西西里 |
| 栽培系统 | 棚架（短梢剪枝） |
| 每公顷产量 | 每公頃產量75公擔 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 20天 |
| 生产工艺 | 傳統紅酒發酵；完全進行蘋果酸乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 發酵：傳統紅葡萄酒發酵。蘋果酸乳酸發酵：完全完成。 |
| 陈酿 | 30% 的酒液在 225 公升的法國橡木桶（Allier 和 Tronçais）中陳釀，使用第二次和第三次的橡木桶，約 12 個月。其餘 70% 則在不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.73 |
| 残糖 | 2.6 gr/L |