Salcheto
Chianti Biskero 2024
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 8% Canaiolo Nero, 7% Mammolo |
| 陈酿 | 熟成：約4個月，其中30%在大橡木桶中，部分在300公升美國橡木桶/小橡木桶中；隨後在玻璃瓶中熟成約3個月。 |
- Chianti DOCG 有機認證：2024 年 Salcheto 托斯卡納靜態紅酒，風格清新宜人
- 典型香氣：帶有紫羅蘭、櫻桃、覆盆子與羅勒的香氣，並帶有一絲香草味
- 口感：口味乾爽活潑，多汁紅色水果，單寧細緻，尾韻帶有香料感
- 熟成方式：不鏽鋼桶熟成；30% 於 300 公升橡木桶及美國橡木桶中陳釀 4 個月
- 搭配與飲用建議：適合搭配義大利麵與烤肉；建議於 16–20°C 飲用，提前 1 小時醒酒；可保存至 2030 年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Salcheto 的 Chianti Biskero 是一款有機紅酒，個性活潑且清新。這款以桑嬌維塞為主的混釀，融合了Canaiolo Nero、Mammolo和梅洛，展現出清晰的芳香輪廓。散發出紫羅蘭、櫻桃和覆盆子的香氣，交織著羅勒的氣息以及細緻的香草味。入口乾爽爽脆，單寧柔和且包覆感十足。餘韻帶有典型的香料氣息，非常適合搭配烤肉或燒烤。
產地來源
這款Chianti的根源來自托斯卡納的葡萄園，位於Poggio Piglia、Abbadia和Greppo等地。在這些特別適合種植葡萄的區域，Salcheto 遵循生物動力農法原則栽培葡萄藤。獨特的土壤賦予葡萄優雅的表現和鮮明的果味。酒莊對環境永續的承諾，讓錫耶納地區的生命力完整呈現在酒杯中，同時尊重當地真實的釀酒傳統。
生產方式
生產過程從嚴格篩選葡萄和控制產量開始，以最大程度保留收成的完整性。不鏽鋼槽發酵保留了天然的芳香新鮮感。部分酒液隨後在美國橡木桶中熟成，為風味增添適度的優雅。混釀最後經過最終熟成，鞏固其和諧的結構。建議醒酒一小時，以充分展現其層次。
歷史與趣聞
Salcheto 這個名字源自「salco」，這是托斯卡納古老的詞語，意指柳樹，這種植物在歷史上常用來綁縛葡萄藤。酒莊於1984年在蒙特普齊亞諾成立，位於同名溪流附近，採用嚴格的有機與生物動力法葡萄栽培，追求能源自主，與大自然完全和諧共處。這58公頃的葡萄園孕育出Chianti Biskero 2024，這款和諧的紅酒榮獲James Suckling 90分，完美展現錫耶納地區最純粹的風土精髓。
獎項
-
2024
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1984
- 釀酒師: Michele Manelli
- 生產的瓶子: 450.000
- 公頃: 58
| 名称 | Salcheto Chianti Biskero 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Sangiovese, 8% Canaiolo Nero, 7% Mammolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Salcheto |
| 故事 | 歷史與趣聞Salcheto 這個名字源自「salco」，這是托斯卡納古老的詞語，意指柳樹，這種植物在歷史上常用來綁縛葡萄藤。酒莊於1984年在蒙特普齊亞諾成立，位於同名溪流附近，採用嚴格的有機與生物動力法葡萄栽培，追求能源自主，與大自然完全和諧共處。這58公頃的葡萄園孕育出Chianti Biskero 2024，這款和諧的紅酒榮獲James Suckling 90分，完美展現錫耶納地區最純粹的風土精髓。 |
| 产地 | 義大利托斯卡納，Vigneti Poggio Piglia (靠近 Chiusi)、Abbadia (Torrita di Siena) 與 Greppo (Abbadia di Montepulciano) |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵；部分在美國橡木300公升大桶及小桶中熟成；在保護性氣氛下裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中發酵；採收時精心篩選並保持低產量；部分葡萄酒在橡木桶（包括300公升美國橡木桶、桶及小橡木桶）中短暫熟成4個月，之後再於瓶中熟成約3個月；於保護性氣氛下裝瓶。 |
| 陈酿 | 熟成：約4個月，其中30%在大橡木桶中，部分在300公升美國橡木桶/小橡木桶中；隨後在玻璃瓶中熟成約3個月。 |
| 总酸度 | 5.59 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.63 |
| 残糖 | 1.3 gr/L |
| 干提取物 | 26.3 gr/L |