Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| 陈酿 | 於採收後的隔年春天，在 14–15 °C 的大型密封容器中進行緩慢二次發酵，並與酵母一同陳釀（泡渣）約 3 個月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 名稱與類型：優等特乾型氣泡酒 (Spumante Brut Superiore) DOCG，2025 年份，酒精濃度 12%
- 古藤：選用 80-100 年樹齡的老藤葡萄，以獲得更豐富的香氣複雜度
- 釀造工藝：16°C 發酵，14-15°C 二次發酵（產生氣泡），帶酒泥陳釀 3 個月
- 感官特性：氣泡細膩且持久；口感清新、如絲絨般順滑，餘韻帶有鮮鹹礦物質感
- 香氣與搭配：蘋果、梨、桃子和洋槐香氣；是搭配魚類和香草小牛肉的理想之選
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Ruggeri 的 Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 是一款體現了威尼托丘陵精髓的氣泡酒。這款 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore 採用夏馬槽法（Charmat Method），由 Glera、Verdiso、Bianchetta 和 Perera 葡萄混釀而成，以其結構化且和諧的風格脫穎而出。在杯中展現出細膩且持久的氣泡，入口即能感受到充滿活力的清新感與優雅柔順的完美結合。其複雜性由堅實的酸度支撐，引領品飲感受走向鹹鮮感十足且持久的收尾。
產自哪裡
這款氣泡酒誕生於著名產區核心地帶的瓦爾多比亞代內 (Valdobbiadene) 和科內利亞諾 (Conegliano) 丘陵。葡萄採自位於聖彼得羅 (San Pietro)、聖斯德法諾 (Santo Stefano)、卡提策 (Cartizze) 和圭亞 (Guia) 等卓越地區的精選單株葡萄藤。這款酒的獨特性源於使用歷史悠久的植株，其藤齡介於 80 至 100 年之間。這些長壽的葡萄藤賦予葡萄酒非凡的香氣深度。來自不同地塊的貢獻創造了迷人的口感，能夠彰顯出絲絨般的質地以及該地區典型的礦物質感。
如何釀造
釀造過程在控溫下以白葡萄酒方式進行，以保留蘋果、鵝莓（醋栗）和洋槐花的細膩香氣。第二次發酵於春季依循夏馬槽法 (Metodo Charmat) 在大型密封壓力槽中緩慢進行，有利於形成細膩的氣泡。葡萄酒與酵母接觸陳釀約三個月，從而豐富了其複雜性與結構。得益於 Brut（乾型）風格的平衡比例，這款氣泡酒保持了豐盈且複雜的結構。這種精準的釀造技術帶來了濃郁的香氣，非常適合搭配前菜和魚類料理。
歷史與特色
這款來自 Ruggeri 酒莊享有盛譽的 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 氣泡酒，源自精選的近百年老藤，向該地區的釀酒歷史致以深切敬意。得益於緩慢的二次發酵以及三個月的帶渣陳釀，這款年份氣泡酒展現出卓越的香氣複雜度，並榮獲大紅蝦（Gambero Rosso）的「三杯獎」（Tre Bicchieri）肯定。這是一杯優雅的佳釀，將歷史老藤的傳承轉化為令人難忘的品飲體驗。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Fabio Roversi
- 生產的瓶子: 1.700.000
- 公頃: 28
| 名称 | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Vecchie Viti Brut 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 94% Glera, 2% Bianchetta trevigiana, 2% Perera, 2% Verdiso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ruggeri |
| 故事 | 歷史與特色這款來自 Ruggeri 酒莊享有盛譽的 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 氣泡酒，源自精選的近百年老藤，向該地區的釀酒歷史致以深切敬意。得益於緩慢的二次發酵以及三個月的帶渣陳釀，這款年份氣泡酒展現出卓越的香氣複雜度，並榮獲大紅蝦（Gambero Rosso）的「三杯獎」（Tre Bicchieri）肯定。這是一杯優雅的佳釀，將歷史老藤的傳承轉化為令人難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | 單株葡萄藤散布於瓦爾多比亞德內全境，特別是在聖皮耶特羅、聖斯特凡諾、卡爾蒂澤和古亞。 |
| 发酵温度 | 於 16 °C 進行控溫發酵；二次發酵於 14–15 °C 進行。 |
| 发酵 | 約 3 個月（帶酒泥） |
| 生产工艺 | 夏瑪法（於大型密封容器/壓力槽中進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 採白酒釀造法（不與果皮接觸），於 16 °C 的受控溫度下進行；在採收後的次年春天，透過在大型密閉容器中於 14–15 °C 下進行緩慢的二次發酵，並與酵母接觸陳釀約 3 個月。 |
| 陈酿 | 於採收後的隔年春天，在 14–15 °C 的大型密封容器中進行緩慢二次發酵，並與酵母一同陳釀（泡渣）約 3 個月。 |
| 残糖 | 8.0 gr/L |