Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在密閉大型容器中以14-15°C進行緩慢二次發酵產生氣泡（夏馬特法），持續1至3個月。 |
- 酒精濃度：11% vol；Valdobbiadene DOCG 特級乾型氣泡酒
- 葡萄組成：以格蕾拉葡萄為主，並加入少量維迪索與佩雷拉葡萄以增添優雅風味
- 香氣：帶有青蘋果與黃蘋果、桃子、柑橘及金合歡花的香氣；果香濃郁
- 釀造方式：於密閉壓力槽中二次發酵 1-3 個月；氣泡細緻且持久
- 飲用溫度與搭配：5-7°C；非常適合搭配開胃菜、前菜、魚類及甲殼類料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ruggeri 的 Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 是一款明亮且平衡的氣泡酒，擁有細緻且持久的氣泡。這款酒以精心調配的 Glera、Verdiso 和 Perera 葡萄釀製而成，展現出清晰優雅的感官風格。聞香時可感受到青蘋果、桃子與柑橘的香氣，並帶有金合歡花的細膩花香。入口完美詮釋了Extra Dry風格，口感柔和且輕盈。活潑的清新感伴隨品飲過程，帶來乾淨且香氣持續的收尾。
產地來源
這款 Prosecco Superiore 產自Valdobbiadene 與 Conegliano 的丘陵地帶，是威內托葡萄栽培的核心地區。葡萄來自 Montello 區域與著名的 Cartizze 地塊中精選的葡萄園，並包含San Pietro di Barbozza與 Saccol 的歷史老藤。這些不同產區的結合賦予葡萄酒鮮明的個性，確保其細緻與純淨的香氣。與產地的緊密連結，體現了Ruggeri酒莊對這片葡萄園生態系統獨特性的重視。
生產方式
葡萄於九月中旬至十月初間，在果實完美成熟時採收。採用柔和壓榨，並以控溫白酒釀造法進行發酵，全程不與果皮接觸。起泡階段採用夏瑪特法，於大型密閉容器中進行。這段緩慢的二次發酵歷時一至三個月，使細膩的氣泡自然生成，隨後經過靜置與裝瓶，讓葡萄酒達到完整的風味表現。
歷史與趣聞
由歷史悠久的Ruggeri酒莊於1950年創立，這款Prosecco Superiore DOCG誕生於著名的Valdobbiadene與Cartizze丘陵之間。榮獲Decanter 91分肯定，以其細緻且持久的氣泡著稱，並伴隨著蘋果與相思花的優雅香氣。緩慢的二次發酵帶來清新、輕盈且和諧的口感。這款卓越的Extra Dry是佐餐開胃酒及盛大慶典的理想選擇，以其非凡的果香持久度令人驚艷。
獎項
-
91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1950
- 釀酒師: Fabio Roversi
- 生產的瓶子: 1.700.000
- 公頃: 28
| 名称 | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 extra dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ruggeri |
| 故事 | 歷史與趣聞由歷史悠久的Ruggeri酒莊於1950年創立，這款Prosecco Superiore DOCG誕生於著名的Valdobbiadene與Cartizze丘陵之間。榮獲Decanter 91分肯定，以其細緻且持久的氣泡著稱，並伴隨著蘋果與相思花的優雅香氣。緩慢的二次發酵帶來清新、輕盈且和諧的口感。這款卓越的Extra Dry是佐餐開胃酒及盛大慶典的理想選擇，以其非凡的果香持久度令人驚艷。 |
| 产地 | 位於Montello地區與Cartizze的一些小地塊之間；在San Pietro di Barbozza與Saccol地區（義大利威尼托大區Valdobbiadene–Conegliano丘陵地帶）也有葡萄園 |
| 收获 | 從九月中旬到十月初 |
| 发酵温度 | 16°C（發酵）及14 5°C（二次發酵起泡） |
| 发酵 | 1-3個月 |
| 生产工艺 | 查馬特法（在高壓密封罐中進行第二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨；以白酒釀造法（不與葡萄皮接觸）在約16°C的控溫下進行發酵；第二次發酵於大型密閉容器中進行起泡（夏馬特法），溫度控制在14 5°C，持續1至3個月；之後裝瓶並進行後續除渣作業。 |
| 陈酿 | 在密閉大型容器中以14 5°C進行緩慢二次發酵產生氣泡（夏馬特法），持續1至3個月。 |
| 残糖 | 15.0 gr/L |