Ruffino
Brunello di Montalcino Greppone Mazzi 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，在30-60百公升的橡木桶中熟成36個月，然後在不鏽鋼槽中約6個月，最後在瓶中再熟成8個月。 |
- 葡萄品種與風格：純種桑嬌維塞格羅索，結構強勁的乾型紅酒
- 香氣：帶有李子、黑加侖與櫻桃的香氣，並有可可、甜煙草及黑胡椒的氣息
- 陳釀：於木桶中熟成36個月，隨後於不鏽鋼桶中6個月，瓶中8個月
- 搭配建議：非常適合搭配烤肉、野味、野豬肉醬及熟成起司
- 飲用建議：建議於18-20°C下飲用，提前一小時醒酒；可陳年10至15年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ruffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi 是一款靜態紅酒，也非常適合素食者飲用，充分展現了Sangiovese Grosso的精髓。此酒呈現寶石紅色澤，帶有優雅的石榴紅反光，展現出乾爽、溫暖且包覆感十足的風格。圓潤的單寧與堅實的結構完美融合，伴隨著濃郁的李子、黑醋栗與櫻桃香氣。入口後帶來持久的餘韻，並點綴著香草氣息與甜菸的風味，非常適合搭配烤肉、野味燉菜及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於Greppone Mazzi莊園，位於蒙塔奇諾的丘陵地帶。葡萄園分布於海拔210至460公尺之間，這樣的高度有助於葡萄緩慢且均勻地成熟。土壤以壤土-黏土和壤土-砂質為主，並富含岩石碎片。這種特殊的土壤組成確保了極佳的排水性，賦予葡萄酒深厚的結構優雅。不同海拔與土壤骨架豐富的結合，使這款紅酒展現出平衡且嚴謹複雜的風格。
釀造方式
葡萄於十月中旬以人工方式採收。發酵過程在不鏽鋼槽中於控溫下進行，約持續兩週，隨後進行為期十天的帶皮浸漬，以獲得均衡的萃取。乳酸發酵結束後，葡萄酒開始在橡木桶中熟成三十六個月。經過六個月的不鏽鋼陳釀後，最後再進行八個月的最終熟成，這對於發展出細緻的乳香、可可與黑胡椒香氣至關重要。
歷史與趣聞
創立於1877年，Ruffino酒莊以這款布魯奈羅·蒙塔奇諾DOCG展現其卓越品質，這是一款雄偉的紅酒，體現了當地的真實靈魂。這款珍貴的葡萄酒僅選用來自Tenuta Greppone Mazzi莊園的頂級Sangiovese Grosso葡萄釀製，這個品種以賦予酒體強勁結構與非凡陳年潛力而聞名。2019年這個優秀年份獲得Wine Spectator與Decanter的高分肯定，亦適合素食者享用，為味蕾帶來純粹的傳統優雅體驗。
獎項
-
2019
91/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1877
- 釀酒師: Gabriele Tacconi
- 生產的瓶子: 26.000.000
- 公頃: 600
如今，葡萄酒產區擁有超過 600 公頃的葡萄園，分為八個莊園：六個位於托斯卡尼 (Tuscany) - Poggio Casciano、Montemasso、Santedame、Gretole、La Solatia 和 Greppone Mazzi，兩個位於威尼托 (Veneto) - Cà del Duca 和 La Duchessa。
Ruffino 於 1877 年在佛羅倫斯市郊的 Pontassieve 創立：總部與歷史工廠仍位於相同的地方，多年來不斷擴充、改組並配備前衛技術，但從未忘記其歷史性以及與原產地的連結。
Ruffino 集團 2019 年的產值超過 1.3 億歐元。 出口營業額非常重要：Ruffino 憑藉完善且銜接緊密的銷售網路分銷至全球各地。 自 2011 年起，公司成為美國啤酒、葡萄酒和烈酒領域領先企業 Constellation Brands 的一部分。 閱讀更多
| 名称 | Ruffino Brunello di Montalcino Greppone Mazzi 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Ruffino |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1877年，Ruffino酒莊以這款布魯奈羅·蒙塔奇諾DOCG展現其卓越品質，這是一款雄偉的紅酒，體現了當地的真實靈魂。這款珍貴的葡萄酒僅選用來自Tenuta Greppone Mazzi莊園的頂級Sangiovese Grosso葡萄釀製，這個品種以賦予酒體強勁結構與非凡陳年潛力而聞名。2019年這個優秀年份獲得Wine Spectator與Decanter的高分肯定，亦適合素食者享用，為味蕾帶來純粹的傳統優雅體驗。 |
| 产地 | Tenuta Greppone Mazzi, Montalcino (Siena), Toscana, Italia |
| 土壤成分 | 高丘及中丘地區的土壤，質地由壤質黏土至壤質粉土，通常貧瘠且含有豐富的礫石（岩石碎片）。 |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 每公頃6,000公斤 |
| 收获 | 秋季（十月中旬） |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 发酵 | 大約兩週 |
| 生产工艺 | 在溫控不鏽鋼槽中發酵，帶皮浸漬，並在陳釀前完成蘋果酸乳酸發酵。 |
| 酿酒工艺 | 在溫控不鏽鋼槽中以攝氏28度進行約兩週的酒精發酵，隨後在葡萄皮上再浸漬約10天；乳酸發酵於陳釀前完成。 |
| 陈酿 | 經過乳酸發酵後，在30-60百公升的橡木桶中熟成36個月，然後在不鏽鋼槽中約6個月，最後在瓶中再熟成8個月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |