Bottega
Rose Gold Pinot Nero Brut
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 基酒經過馬丁諾蒂法進行第二次發酵，在14°C的受控溫度下加入精選酵母。隨後，葡萄酒會在酒渣上靜置，以達到完全熟成。最後，葡萄酒會被過濾、裝瓶，並在上市前於瓶中靜置，讓各種成分能夠重新達到平衡。 |
- 葡萄品種與風格：以100%黑皮諾釀製的粉紅氣泡酒 Brut，2024 年採收
- 釀造方式：低溫浸皮 24 小時，採用馬丁諾蒂法二次發酵
- 香氣風格：帶有花香及紅色水果如紅醋栗與野草莓的氣息
- 口感與氣泡：口感清新柔和，結構均衡，氣泡細緻持久
- 飲用建議與搭配：建議溫度 4–8°C，使用鬱金香杯；非常適合搭配壽司、海鮮料理及新鮮起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bottega Rose Gold Brut 是一款展現黑皮諾優雅風格的粉紅氣泡酒。倒入杯中呈現淡雅明亮的粉紅色，並伴隨著細緻且持久的氣泡。香氣層次以細膩的花香為主，交織著明顯的小紅果香氣，如紅醋栗與野草莓。入口清新柔滑，結構良好，能以平衡的酸度調和酒體，帶來愉悅且持久的尾韻。
產地來源
葡萄來自倫巴第南部波河右岸的丘陵地帶。當地溫和氣候，日夜溫差大且夏季多風，為保留芳香新鮮度創造了理想條件。葡萄園根植於沉積泥灰土壤，由石灰質與細黏土各半組成，賦予葡萄酒純淨的口感。葡萄藤採用單臂剪枝與吉優法種植，每公頃種植四千五百株。
釀造方式
手工採收於八月底至九月初進行。去梗後的葡萄進行低溫浸漬，於五度下持續二十四小時，有助於萃取色澤與初級香氣。經過柔和壓榨後，粉紅葡萄汁於十八度下發酵。氣泡形成採用夏瑪法，於十四度下以精選酵母進行。最後經過細緻的酒泥陳釀，使葡萄酒更具層次，之後過濾並於瓶中靜置。
歷史與趣聞
由1977年創立的著名酒莊精心釀造，Bottega Rose Gold Brut將南倫巴第珍貴的黑皮諾葡萄化為純粹的優雅。細緻的低溫浸漬與馬丁諾蒂法起泡工藝，突顯其清新花香。此酒獲得Decanter 91分及Mundus Vini金牌獎，釀酒師Fabrizio Dorigo的計畫結合高品質與永續實踐，並以回收材料打造其標誌性閃耀金屬瓶身。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1977
- 釀酒師: Fabrizio Dorigo
Bottega 對於永續發展的承諾也是最重要的：他們回收矽化紙、使用至少 85% 的回收玻璃深色瓶子、金屬瓶選用水性漆、葡萄園遵循有機耕作標準，並加入回收的海洋塑膠。此外，公司只使用 100% 的可再生能源。 閱讀更多
| 名称 | Rose Gold Pinot Nero Brut |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Bottega |
| 故事 | 歷史與趣聞由1977年創立的著名酒莊精心釀造，Bottega Rose Gold Brut將南倫巴第珍貴的黑皮諾葡萄化為純粹的優雅。細緻的低溫浸漬與馬丁諾蒂法起泡工藝，突顯其清新花香。此酒獲得Decanter 91分及Mundus Vini金牌獎，釀酒師Fabrizio Dorigo的計畫結合高品質與永續實踐，並以回收材料打造其標誌性閃耀金屬瓶身。 |
| 产地 | 位於波河右岸，倫巴底南部 |
| 气候 | 溫帶氣候，溫差大，冬季乾燥，夏季多風 |
| 土壤成分 | 由石灰岩和細黏土以相同比例組成的沉積岩土壤 |
| 栽培系统 | 短梢高登式, 居由式 |
| 每公顷产量 | 70 - 80 公擔每公頃 |
| 收获 | 八月底至九月初 |
| 发酵温度 | 18 °C |
| 生产工艺 | 馬丁諾蒂法（查馬特法） |
| 酿酒工艺 | 葡萄以人工方式採收，去梗後，葡萄汁與果皮在5°C下浸泡24小時；之後以柔壓方式將粉紅葡萄汁與果皮分離，並在18°C的控溫下發酵。第二次發酵依據馬丁諾蒂法（查馬法）於14°C下，使用精選酵母進行；酒液於酒渣上熟成，隨後過濾、裝瓶，並在上市前於瓶中靜置。 |
| 陈酿 | 基酒經過馬丁諾蒂法進行第二次發酵，在14°C的受控溫度下加入精選酵母。隨後，葡萄酒會在酒渣上靜置，以達到完全熟成。最後，葡萄酒會被過濾、裝瓶，並在上市前於瓶中靜置，讓各種成分能夠重新達到平衡。 |