Roger Coulon
Champagne 1er Cru Heri Hodie Extra Brut
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier |
| 陈酿 | 長時間在酵母上陳釀；在酵母上經過長時間熟成 |
- 名稱：香檳一級園黑皮諾白中白，極乾型
- 葡萄品種與產地：90% 皮諾莫尼耶，來自蘭斯山永久珍藏葡萄園
- 釀造方式：傳統工藝，長時間酒泥陳釀；未經過濾與澄清
- 感官特徵：柑橘與酵母香氣，稻草黃色澤，細緻氣泡，餘韻悠長
- 數據與搭配：0.75公升，酒精濃度12%；適合搭配魚類、甲殼類、壽司及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
這款Premier Cru Blanc de Noirs展現了其產區的真正天賦。採用傳統法釀造，這是高品質氣泡酒不可或缺的關鍵，香檳的主角是皮諾莫尼耶葡萄，部分來自珍貴的永久儲備。在酒杯中呈現稻草黃色，氣泡細緻且持續。嗅覺輪廓展現明顯的果香，伴隨清新的柑橘香氣與酵母的芳香。入口時，嚴格未經過濾的釀造方式在複雜、豐富且餘韻悠長的品飲體驗中展露無遺。
產地來源
這款酒的根源來自蘭斯山，葡萄園分布於Vrigny、Coulommes-la-Montagne及Villers-Allerand。Roger Coulon家族已傳承至第九代，以有機耕作及農林共生系統著稱，致力於維護土壤的自然平衡。這種有意識的葡萄栽培方式，造就了純淨且緊緻的極乾型風格，能將產地的能量注入酒杯，並以鮮明的柑橘風味豐富口感層次。
生產方式
這款酒由精心的混釀而成，並全程遵循傳統法釀造，這是實現卓越香氣發展的關鍵步驟。起泡後經過長時間酒泥陳釀，這一階段決定了氣泡的細緻度並賦予酒體豐富度。選擇不進行澄清處理，確保風味輪廓完整，突顯原始結構。最後的低劑量補糖，完美保留其乾爽且充滿活力的個性。
歷史與趣聞
源自蘭斯山區，Roger Coulon 的 香檳 Premier Cru Heri Hodie 頌揚了九代葡萄農的傳統。這款葡萄酒是細緻有機農業與農林共生實踐的結晶，展現出其產地最真實的靈魂。由 90% 來自永久儲備的皮諾莫尼耶釀製而成，這款精緻的 Extra Brut 完全未經過濾。經過長時間且巧妙的酵母熟成，帶來極為細緻的氣泡，伴隨著鮮明的柑橘香氣，入口豐富、持久且層次分明。
獎項
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89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Roger Coulon Champagne 1er Cru Heri Hodie Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Roger Coulon |
| 故事 | 歷史與趣聞源自蘭斯山區，Roger Coulon 的 香檳 Premier Cru Heri Hodie 頌揚了九代葡萄農的傳統。這款葡萄酒是細緻有機農業與農林共生實踐的結晶，展現出其產地最真實的靈魂。由 90% 來自永久儲備的皮諾莫尼耶釀製而成，這款精緻的 Extra Brut 完全未經過濾。經過長時間且巧妙的酵母熟成，帶來極為細緻的氣泡，伴隨著鮮明的柑橘香氣，入口豐富、持久且層次分明。 |
| 产地 | 蘭斯山脈 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；以90%永久儲備的莫尼耶葡萄混釀；在酵母渣上長時間熟成；未經過濾及澄清。 |
| 陈酿 | 長時間在酵母上陳釀；在酵母上經過長時間熟成 |