Rocca di Montemassi
Sassabruna 2022
| 品名 | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| 陈酿 | 乳酸發酵結束後，葡萄酒會在350公升的法國橡木桶（tonneau）中熟成12個月，隨後再於瓶中陳釀4個月。 |
- 有機葡萄品種：桑嬌維賽、西拉與梅洛，釀造出柔順且圓潤的紅酒
- 橡木桶熟成：於350公升法國橡木桶中陳釀12個月，瓶中熟成4個月
- 香氣風味：黑櫻桃、李子與黑莓，伴隨甜香料、菸草及地中海香草氣息
- 飲用溫度與醒酒：建議於16–18°C享用，醒酒1至2小時以展現優雅風格
- 推薦搭配：野味、野豬寬麵、炭烤肉類及佛羅倫斯牛排
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rocca di Montemassi Sassabruna 是一款濃郁的有機紅酒，由和諧的Sangiovese、Syrah 及 Merlot混釀而成。倒入杯中呈現極為濃烈的紅寶石色，散發以黑櫻桃、熟李子與黑莓為主的芳香。品嚐時展現出飽滿且絲滑的酒體，柔順成熟的單寧與地中海香草、菸草及甜香料的風味優雅融合。這款托斯卡納馬雷瑪產區的葡萄酒，品飲尾韻帶有活潑的礦物清新感，餘韻溫暖且持久。
產地來源
葡萄來自托斯卡納馬雷瑪心臟地帶、風景如畫的Roccastrada地區。Rocca di Montemassi擁有溫暖的地中海型氣候，受提雷尼亞海的調節，日夜溫差明顯，有助於葡萄的最佳成熟。葡萄藤深植於富含礫石的砂質與黏土土壤。這種天然排水性佳的土壤讓根系深入，賦予酒液獨特的鹹鮮感，展現與產地緊密連結的個性。
釀造方式
葡萄在完全成熟時採收，於垂直發酵槽中發酵約二十天。完成乳酸發酵以柔化結構後，葡萄酒於法國橡木桶中熟成十二個月，再經四個月進一步陳釀，使風味更加和諧。經過短暫醒酒後，這款濃郁紅酒最適合搭配野味料理、經典野豬肉醬寬麵、碳烤肉類及硬質起司，展現其極致風味。
歷史與趣聞
Tenuta Rocca di Montemassi於2000年在Roccastrada創立，巧妙結合現代科技與古老傳統，釀造出極具特色的葡萄酒。酒莊遵循永續農業原則，將葡萄園與由古老穀物、果園及本地畜牧組成的繁盛生態系統融合。正因與土地的深厚連結，孕育出Sassabruna這款優秀的Maremma Toscana DOC有機葡萄酒，以濃郁口感展現產區的力量，並獲得James Suckling90分的肯定。
獎項
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2022
2此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2022
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Alessandro Gallo
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 174
| 名称 | Rocca di Montemassi Sassabruna 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Maremma Toscana DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Rocca di Montemassi |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta Rocca di Montemassi於2000年在Roccastrada創立，巧妙結合現代科技與古老傳統，釀造出極具特色的葡萄酒。酒莊遵循永續農業原則，將葡萄園與由古老穀物、果園及本地畜牧組成的繁盛生態系統融合。正因與土地的深厚連結，孕育出Sassabruna這款優秀的Maremma Toscana DOC有機葡萄酒，以濃郁口感展現產區的力量，並獲得James Suckling90分的肯定。 |
| 产地 | 蒙特馬西, 格羅塞托 (GR), 托斯卡納, 義大利 |
| 气候 | 溫暖的地中海氣候，受海洋影響，由於靠近第勒尼安海，日夜溫差顯著 |
| 土壤成分 | 沙質與黏土質土壤，含有礦物與石塊 |
| 每公顷产量 | 每公頃約 7.5 噸 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 发酵 | 大約20天 |
| 生产工艺 | 在攝氏28至30度的垂直槽中發酵約20天，進行蘋果酸乳酸發酵；於350公升法國橡木桶中熟成12個月，並於瓶中陳放4個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在完全成熟時採收；在28–30°C的垂直發酵槽/罐中發酵約20天；完成乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 乳酸發酵結束後，葡萄酒會在350公升的法國橡木桶（tonneau）中熟成12個月，隨後再於瓶中陳釀4個月。 |
| 年产量 | 500000 瓶子 |