Rocca di Frassinello
Merlot Baffonero 2020
| 品名 | DOC Maremma Toscana Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 14個月於100%全新法國橡木桶中陳釀；12個月於瓶中熟成 |
- 純梅洛 DOC：馬雷瑪托斯卡納 DOC，2020 年份，0.75 公升，酒精濃度 15%
- 複雜香氣：黑莓與藍莓、香草；隨後有菸草、可可及淡淡咖啡香
- 口感強勁：酒體飽滿，單寧濃密且柔滑，酸度平衡
- 橡木桶熟成：14 個月於全新法國橡木桶中熟成，12 個月瓶中陳釀
- 飲用與搭配：18-20°C，醒酒 1 小時；適合搭配烤肉、野味、起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rocca di Frassinello 的 Baffonero 展現了梅洛在托斯卡納馬雷瑪地區的靈魂。其香氣輪廓交織著黑莓與藍莓的氣息，並帶有香草、菸草與咖啡的細膩層次。入口時呈現出飽滿且強勁的風格，結構紮實，單寧濃密且絲滑。酸度平衡支撐著悠長且持久的尾韻，展現出其天生且明顯適合長期陳年的特質。
產地來源
這款梅洛誕生於 Gavorrano，位於 Bolgheri 與 Scansano 之間的優質葡萄酒產區。葡萄藤生長於海拔九十公尺處，採用單臂垂直整枝法並嚴格控管產量。黏土片岩土壤排水良好且富含礫石，賦予酒體深度。當地氣候受馬埃斯特拉勒常年微風及明顯的日夜溫差調節，這些因素有助於延緩葡萄成熟並保留果實的芳香精準度。
生產方式
葡萄園管理全程以人工進行，嚴格選芽並細心疏果，以確保產量與品質的完美平衡。九月初以手工採收。進入酒莊後，不鏽鋼與水泥槽發酵，隨後完成乳酸發酵。接著在全新法國橡木桶中熟成十四個月，這一階段對於融合複雜的感官層次至關重要。最後經過適當的瓶中熟成，完成整個釀造流程。
歷史與趣聞
Rocca di Frassinello於1999年由Castellare di Castellina與Domaines Barons de Rothschild-Lafite聯合創立，將托斯卡納與法國的傳統融合於馬雷瑪的心臟地帶。Baffonero以位於Renzo Piano酒莊腳下的首座葡萄園命名，是一款極為著名且濃郁的限量版。這款純梅洛葡萄酒生長於Bolgheri與Scansano之間，土壤為排水良好的黏土片岩，並受惠於馬埃斯特拉勒強風的持續吹拂，使葡萄成熟速度減緩，賦予其複雜的香氣與卓越的陳年潛力。
獎項
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2020
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2020
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Alessandro Cellai
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 80
| 名称 | Rocca di Frassinello Merlot Baffonero 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Maremma Toscana DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Rocca di Frassinello |
| 故事 | 歷史與趣聞Rocca di Frassinello於1999年由Castellare di Castellina與Domaines Barons de Rothschild-Lafite聯合創立，將托斯卡納與法國的傳統融合於馬雷瑪的心臟地帶。Baffonero以位於Renzo Piano酒莊腳下的首座葡萄園命名，是一款極為著名且濃郁的限量版。這款純梅洛葡萄酒生長於Bolgheri與Scansano之間，土壤為排水良好的黏土片岩，並受惠於馬埃斯特拉勒強風的持續吹拂，使葡萄成熟速度減緩，賦予其複雜的香氣與卓越的陳年潛力。 |
| 产地 | 加沃拉諾（格羅塞托），托斯卡納馬雷馬 |
| 土壤成分 | 富含碎石的黏土 |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 1,800 公斤／公頃 |
| 收获 | 九月上旬 |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄；在不鏽鋼和水泥槽中發酵；完成乳酸發酵；於100%全新法國橡木桶中陳釀14個月，並於瓶中熟成12個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採收葡萄；在不鏽鋼槽及水泥槽中發酵；完成乳酸發酵；於100%全新法國橡木桶中熟成14個月，並於瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 14個月於100%全新法國橡木桶中陳釀；12個月於瓶中熟成 |