Ricasoli 1141
Casalferro 2020
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 在橡木小桶 (barrique) 與大桶 (tonneaux) 中陳釀 18 個月（約 30% 為新橡木桶）。 |
- 類型與葡萄品種：來自托斯卡尼的 2020 年靜態紅葡萄酒，採用 100% 梅洛（Merlot，克隆系 181）釀製
- 香氣：成熟紅果、可可、胡椒、甘草及香脂氣息
- 釀造工藝：於不鏽鋼槽中發酵（24-27°C），並進行為期 14-18 天的浸漬
- 陳釀：於法國橡木小桶（barrique）與大桶（tonneaux）中陳釀 18 個月（其中 30% 為新橡木桶）
- 飲用建議與配餐：建議醒酒 1 小時；非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司
描述
這是一款什麼樣的酒
Barone Ricasoli 的 Casalferro 是一款托斯卡尼（Tuscany）典型地理標示保護（IGT）等級的紅葡萄酒。由 梅洛（Merlot） 葡萄釀製，於不鏽鋼槽中發酵並在橡木桶中陳釀，展現出成熟紅果與複雜 香脂與香料氣息 交織的香氣特徵。口感絲滑且飽滿，由優雅的單寧和活潑的酸度支撐。可可、甘草和黑巧克力的香氣交匯出 持久且綿長的尾韻，非常適合搭配松露料理、熟成起司和野味。
產自何處
葡萄生長在經典基安蒂（Chianti Classico）歷史產區內的蓋奧萊（Gaiole in Chianti）山丘上。葡萄園位於海拔 400 至 500 公尺之間，享有理想的日照條件，確保葡萄規律成熟。岩石土壤由 砂岩和 Alberese（泥灰質石灰岩） 組成，排水性極佳且富含碳酸鈣。這種地質基質結合炎熱乾燥的夏季，賦予了這款酒 鮮明的口感結構，提升了葡萄藤與 原生風土 之間的真實互動。
如何釀造
釀造過程始於精心的 手工採摘 葡萄串。發酵在溫控不鏽鋼槽中進行，隨後進行緩慢的果皮浸漬以萃取顏色和多酚。隨後，酒液在 法國橡木桶 中陳釀，這個階段深刻豐富了其個性。這段陳釀時間賦予了酒液帶有紫色光澤的深寶石紅色，並在甜美的單寧結構中融入了優雅的 烘烤與木質香氣。
歷史與趣聞
這款卓越的純梅洛（Merlot）誕生於 1990 年代，源自 Francesco Ricasoli 的創新願景，完美展現了奇安提蓋奧勒（Gaiole in Chianti）的風土條件。歷史悠久的男爵酒莊（Barone Ricasoli）將布羅里奧城堡（Castello di Brolio）的百年傳承與現代永續實踐相結合，巧妙地提升了每一塊葡萄園地的價值。這款享有盛譽的限量版作品榮獲 《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）96 分的高分肯定，完美體現了義大利最古老酒莊之一的頂尖研發實力與純正卓越品質。
獎項
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2020
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
96/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1141
- 釀酒師: Carlo Ferrini
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 235
| 名称 | Ricasoli 1141 Casalferro 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Ricasoli 1141 |
| 故事 | 歷史與趣聞這款卓越的純梅洛（Merlot）誕生於 1990 年代，源自 Francesco Ricasoli 的創新願景，完美展現了奇安提蓋奧勒（Gaiole in Chianti）的風土條件。歷史悠久的男爵酒莊（Barone Ricasoli）將布羅里奧城堡（Castello di Brolio）的百年傳承與現代永續實踐相結合，巧妙地提升了每一塊葡萄園地的價值。這款享有盛譽的限量版作品榮獲 《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）96 分的高分肯定，完美體現了義大利最古老酒莊之一的頂尖研發實力與純正卓越品質。 |
| 产地 | 蓋奧萊依奇安蒂 (席耶納), 托斯卡尼, 義大利 |
| 土壤成分 | 棕色土，細質黏壤土質地，極高石灰質，弱鹼性。有機質含量低，排水良好，含大量粗骨質，具有中等有效含水量。 |
| 栽培系统 | 單臂培植法 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵温度 | 攝氏 24 至 27 度 |
| 发酵 | 14–18 天 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼桶中進行 24–27 °C 的溫控發酵，並浸皮 14–18 天；隨後在橡木小桶 (barrique) 與大桶 (tonneaux) 中陳釀 18 個月（約 30% 為新木桶）。 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼桶中進行 24–27 °C 的控溫發酵，連皮浸漬 14–18 天；隨後在橡木小桶（Barrique）與大桶（Tonneaux）中陳釀 18 個月（約 30% 為新桶）。 |
| 陈酿 | 在橡木小桶 (barrique) 與大桶 (tonneaux) 中陳釀 18 個月（約 30% 為新橡木桶）。 |
| 总酸度 | 5.88 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.22 |
| 干提取物 | 28.0 gr/L |
| 年产量 | 20000 瓶子 |