Rainoldi
Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023
| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Inferno |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 葡萄酒在完成發酵後，會在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成約20個月；隨後在陰暗涼爽的酒窖中於瓶中陳釀至少9個月，然後才上市銷售。 |
- DOCG名稱：瓦爾泰利納蘇佩里奧雷地獄園2023，Rainoldi靜態紅酒
- 葡萄品種與葡萄園：100%內比奧羅（Chiavennasca），種植於海拔350至550公尺、朝南的梯田
- 陳釀方式：低溫浸漬與不鏽鋼槽，隨後於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成20個月
- 風味特徵：深紅寶石色；帶有黑加侖、核桃、黑胡椒及高山香草的香氣；口感鮮明且單寧豐富
- 飲用建議與搭配：於16–18°C醒酒1小時；最適合搭配野味、燉肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rainoldi 的 Valtellina Superiore Inferno 是一款忠實展現倫巴第釀酒風格的靜態紅酒。以當地稱為 Chiavennasca 的 Nebbiolo 葡萄釀製，酒體乾爽且飽滿。香氣中帶有黑加侖、核桃、黑胡椒及高山香草的氣息，並以空靈的尾韻作結。口感上以明顯的鹹鮮感和強勁的單寧結構著稱，風格嚴謹。擁有極佳的陳年潛力，餘韻悠長，非常適合搭配野味或燉肉料理。
產地來源
這款紅酒的根源來自 Valtellina Superiore 產區下的 Inferno 子產區，位於 Montagna in Valtellina、Poggiridenti 和 Tresivio 三個市鎮之間的一小片岩石地帶。葡萄園分布於典型的陡峭梯田上，屬於英雄式葡萄栽培，朝南且海拔介於 350 至 550 公尺之間。葡萄藤生長於淺層砂質壤土，土壤呈現亞酸性反應。這種複雜的土壤與氣候環境賦予葡萄酒鮮明的清新感與嚴謹的力度，展現出忠於產地特色的風格。
釀造方式
釀造過程於十月展開，首先進行細心的人工採收。葡萄經過約六十小時的低溫浸漬，隨後在控溫下進行浸皮，並定期進行淋皮與踩皮。發酵於不鏽鋼槽中完成，並於春季進行乳酸發酵。之後，葡萄酒在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成二十個月，獲得細緻與穩定的平衡。經過不鏽鋼槽調和穩定後，最後在黑暗環境下於瓶中進行珍貴的熟成，完成其成熟過程。
歷史與趣聞
這款內比奧羅葡萄酒是瓦爾泰利納地區英雄式葡萄栽培的結晶，誕生於地勢最小且岩石最多的Inferno子產區。由創立於1925年的歷史酒莊Rainoldi生產，該酒展現了南向陡峭梯田葡萄園的真實風貌。經過二十個月於斯拉沃尼亞橡木桶中緩慢熟成，並在瓶中精心陳釀後，帶來和諧且餘韻悠長的口感。這是倫巴第地區極具嚴謹個性的頂級佳釀，非常適合搭配風味濃郁的野味與燉肉料理。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1925
- 釀酒師: Aldo Rainoldi
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 10
如今，該公司位於山谷真正的釀酒中心-Chiuro，並繼續以 Rainoldi 家族的承諾為軸心，除了生產自有葡萄園的葡萄外，還利用密集的小型葡萄種植者網路，由值得信賴的技術人員持續監控，使其每年平均可生產 200,000 瓶葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Rainoldi Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Rainoldi |
| 故事 | 歷史與趣聞這款內比奧羅葡萄酒是瓦爾泰利納地區英雄式葡萄栽培的結晶，誕生於地勢最小且岩石最多的Inferno子產區。由創立於1925年的歷史酒莊Rainoldi生產，該酒展現了南向陡峭梯田葡萄園的真實風貌。經過二十個月於斯拉沃尼亞橡木桶中緩慢熟成，並在瓶中精心陳釀後，帶來和諧且餘韻悠長的口感。這是倫巴第地區極具嚴謹個性的頂級佳釀，非常適合搭配風味濃郁的野味與燉肉料理。 |
| 产地 | 瓦爾泰利納的蒙塔尼亞、波吉里登蒂和特雷西維奧市鎮 |
| 气候 | 海拔：550 公尺；朝南 |
| 土壤成分 | 沙質-粉質，反應通常為微酸性；土層較淺。 |
| 每公顷产量 | 每公頃產量為70至75公擔 |
| 收获 | 十月上旬（手工採收，使用收穫箱） |
| 生产工艺 | 手工採收於箱中；低溫浸漬；於受控溫度下進行浸漬，並配合淋皮及踩皮；不鏽鋼槽中發酵；於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 低溫浸漬約60小時；在受控溫度下進行浸皮，並配合循環淋皮和壓帽，於不鏽鋼槽中發酵；乳酸發酵於春季前完成；於斯拉沃尼亞橡木桶（25及56百公升）中熟成約20個月，裝瓶前於不鏽鋼槽中混合2個月，隨後於陰涼黑暗的酒窖中瓶陳6至9個月。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在完成發酵後，會在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成約20個月；隨後在陰暗涼爽的酒窖中於瓶中陳釀至少9個月，然後才上市銷售。 |
| 总酸度 | 5.45 gr/L |
| 干提取物 | 29.6 gr/L |