Rainoldi
Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca Rizzieri 2022
| 品名 | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 發酵與熟成在全新法國「阿列」產區輕度烘烤橡木桶中進行15個月；隨後在陰涼黑暗的酒窖中瓶陳超過12個月，方才上市。 |
- 名稱與年份：Sforzato di Valtellina DOCG 2022，倫巴第地區的靜態紅酒
- 葡萄品種與葡萄園：100% Nebbiolo（Chiavennasca），來自海拔400至650公尺之間的梯田，朝南種植
- 風乾技術：於Ca’ Rizzieri自然風乾於竹架上約90天
- 陳釀方式：於Allier橡木桶中陳釀15-18個月，隨後於瓶中至少陳釀12個月
- 風味與飲用建議：濃郁、結構感強；建議醒酒1小時，於16-18°C飲用；酒精濃度16.5%
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri 是由 Rainoldi 在倫巴第大區瓦爾泰利納地區生產的靜態紅酒。它完全採用 Nebbiolo 葡萄釀造，當地稱為 Chiavennasca。其香氣濃郁且包覆感十足，帶有浸漬水果、烤榛果與可可的氣息，並點綴著淡淡的金雞納與肉桂香。口感上展現出 飽滿且結構分明 的風格，個性嚴謹卻和諧。強勁的單寧完美融入酒體結構，引領品飲體驗走向極為悠長且持久的尾韻。
產地來源
這款葡萄酒來自瓦爾泰利納的梯田葡萄園，葡萄藤以棚架方式種植，並擁有有利的 南向日照。葡萄生長於海拔 400 至 650 公尺之間，扎根於 鬆散的砂質壤土，土壤略帶酸性。這些地貌特徵賦予葡萄酒鮮明的結構感與極佳的陳年潛力。葡萄在約 500 公尺高的 Ca’ Rizzieri 果實晾曬室進行風乾，乾燥且通風良好的氣候使葡萄能夠均勻脫水。僅在品質極佳的年份才有限量生產。
釀造方式
人工採收於十月初進行，僅挑選完全成熟的葡萄串。葡萄會在 天然竹架上風乾 約九十天，此過程對於濃縮糖分與發展複雜香氣至關重要。發酵前會進行六十小時的低溫浸漬。隨後以控溫浸皮與持續淋皮進行釀造，並於春季完成乳酸發酵。熟成階段在 法國阿列橡木桶 中歷時 15 至 18 個月，之後於陰涼黑暗的酒窖中 玻璃瓶熟成，最後才上市銷售。
歷史與趣聞
由Rainoldi酒莊僅在最佳年份釀製，這款宏偉的葡萄酒源自對內比奧羅葡萄的嚴格篩選。其魅力在於長時間的自然風乾：葡萄串在海拔500公尺的Ca’ Rizzieri的竹架上靜置90天，於乾燥且理想的氣候中熟成。這項古老技術濃縮了香氣，隨後經過15個月於法國Allier橡木桶中陳釀，使風味更加突出。最終誕生出強勁的瓦爾泰利納Sfursat DOCG，自1925年以來即為英雄式葡萄栽培的象徵。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1925
- 釀酒師: Aldo Rainoldi
- 生產的瓶子: 220.000
- 公頃: 10
如今，該公司位於山谷真正的釀酒中心-Chiuro，並繼續以 Rainoldi 家族的承諾為軸心，除了生產自有葡萄園的葡萄外，還利用密集的小型葡萄種植者網路，由值得信賴的技術人員持續監控，使其每年平均可生產 200,000 瓶葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Rainoldi Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca Rizzieri 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sfursat di Valtellina DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Rainoldi |
| 故事 | 歷史與趣聞由Rainoldi酒莊僅在最佳年份釀製，這款宏偉的葡萄酒源自對內比奧羅葡萄的嚴格篩選。其魅力在於長時間的自然風乾：葡萄串在海拔500公尺的Ca’ Rizzieri的竹架上靜置90天，於乾燥且理想的氣候中熟成。這項古老技術濃縮了香氣，隨後經過15個月於法國Allier橡木桶中陳釀，使風味更加突出。最終誕生出強勁的瓦爾泰利納Sfursat DOCG，自1925年以來即為英雄式葡萄栽培的象徵。 |
| 产地 | 瓦爾泰利納（倫巴第，義大利） |
| 气候 | 乾燥且通風良好 |
| 土壤成分 | 疏鬆的砂質粉砂土，呈酸性反應 |
| 栽培系统 | 對向棚架 |
| 每公顷产量 | 75 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月的第一週 |
| 发酵 | 2 giorni |
| 生产工艺 | 在果乾房的格架上進行風乾（葡萄自然乾燥） |
| 酿酒工艺 | 低溫浸漬2天，隨後在配備溫控系統的發酵槽中進行帶皮發酵；使用高產酒精能力的選育酵母菌株。 |
| 陈酿 | 發酵與熟成在全新法國「阿列」產區輕度烘烤橡木桶中進行15個月；隨後在陰涼黑暗的酒窖中瓶陳超過12個月，方才上市。 |