Pouillon
Champagne Grande Vallee Extra Brut Magnum
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay |
| 陈酿 | 18-24個月 |
- Grande Vallée 精選氣泡酒：極乾型特級氣泡酒，口感非常乾爽，精確且平衡
- 葡萄組成：黑皮諾 65%，莫尼耶 20%，夏多內 15%
- 熟成：在酵母上陳釀 18-24 個月，珍藏酒於法國橡木桶中熟成
- 馬恩河谷：適合搭配開胃菜、魚類、壽司、炸物及起司
- 專業評分：James Suckling 93 分，Vinous 91 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
R. Pouillon 的香檳 Grande Vallée Extra Brut Magnum 是一款極具細緻與個性的氣泡酒。採用傳統法釀造，由黑皮諾、莫尼耶與夏多內混釀而成，結合了新年份的清新與珍藏酒的深度。口感純粹、乾爽且平衡，展現出卓越的味覺精準度。其突出的優雅特質，使其非常適合搭配開胃菜、甲殼類與壽司，同時也非常適合油炸海鮮與起司。其高品質表現亦獲得 James Suckling 與 Vinous 等權威酒評家的高度評價。
產地來源
葡萄來自馬恩河谷，這裡是香檳區的歷史核心。這款酒的基酒來自分布於Avenay、Épernay 與 Festigny等村莊的多塊葡萄園，並輔以 Mareuil 與 Mutigny 的葡萄。多樣的葡萄園來源確保了對風土特色的真實展現，為品質打下堅實基礎。葡萄園管理強調展現法國當地土壤與氣候的獨特性，將自然天賦轉化為一款純粹且一致、極具表現力的葡萄酒。
釀造方式
釀造過程秉持追求極致表現力的理念。初次發酵於小型發酵槽及法國橡木桶中分批進行，以便分開管理各批次葡萄酒。經橡木桶熟成的珍藏酒在裝瓶前加入最終混釀。二次發酵於瓶中依循傳統法進行，並於酵母渣上熟成 18-24 個月。這段長時間的熟成賦予酒體豐富度與結構感，而 Extra Brut 的劑量則確保了乾爽且收斂的口感，完美展現這款酒的平衡。
歷史與趣聞
Grande Vallée特釀的Magnum大瓶裝體現了R. Pouillon的理念。這款特級極乾型香檳結合了當年收成與在法國橡木桶中熟成的儲備酒，以彰顯每一個年份的品質，而非複製標準化的調配。馬恩河谷的葡萄經傳統法熟成18至24個月。1.5公升的大瓶裝獲得James Suckling 93分的高評價。
獎項
-
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1947
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 7
1964年，James（Roger和Bernadette的獨子）開始與他的父親一起工作，學習釀酒知識。一年後，在香檳區出生的妻子 Josette 也加入了他的行列。1993 年，Roger Poullon 去世，兩年後他的妻子也去世，Fabrice（James 的小兒子）帶著他在葡萄栽培、釀酒學和市場營銷方面的背景加入了家族事業。作為一名年輕的釀酒師，James 使用搪瓷酒槽、液壓拖拉機等設備對酒窖進行了現代化改造。後來，Roger Pouillon 引入了可持續農業，香檳開始出口到美國、日本、阿拉伯聯合酋長國、意大利、比利時、加拿大、澳大利亞和英國。 閱讀更多
| 名称 | R. Pouillon Champagne Grande Vallee Extra Brut Magnum |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pouillon |
| 故事 | 歷史與趣聞Grande Vallée特釀的Magnum大瓶裝體現了R. Pouillon的理念。這款特級極乾型香檳結合了當年收成與在法國橡木桶中熟成的儲備酒，以彰顯每一個年份的品質，而非複製標準化的調配。馬恩河谷的葡萄經傳統法熟成18至24個月。1.5公升的大瓶裝獲得James Suckling 93分的高評價。 |
| 产地 | 馬恩河谷（香檳區），法國：阿沃奈，埃佩爾奈，費斯蒂尼，馬勒伊，穆蒂尼 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 在小橡木桶和小型發酵槽中進行釀造。 |
| 陈酿 | 18-24個月 |