描述
這款特級乾香檳由普永酒莊 Pouillon 出品，由65%的黑皮諾 Pinot Noir 、20%的莫尼耶皮諾 Pinot Meunier 和15%的霞多麗 Chardonnay 混釀而成。這款香檳沒有年份標識，而是將當季年份和珍藏年份的葡萄酒混合，陳釀18至24個月。普永酒莊的歷史始於1947年，當時羅傑·普永 Roger Poullon 決定出售他在蒙蒂尼 Muntigny 一小塊葡萄園釀造的香檳。聞起來，濃鬱的果香與經典釀造法帶來的複雜風味完美融合。
獎項
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93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
製造商
Pouillon
來自這個酒莊
- 創業年份: 1947
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 7
1947年，當時正在出售葡萄的Roger Poullin決定出售他在Muntigny公社的一小塊地的香檳。在 Louis Baulant（他的叔叔，著名的釀酒師）的幫助下，他發現了釀酒的藝術。
1964年，James（Roger和Bernadette的獨子）開始與他的父親一起工作，學習釀酒知識。一年後，在香檳區出生的妻子 Josette 也加入了他的行列。1993 年，Roger Poullon 去世，兩年後他的妻子也去世，Fabrice（James 的小兒子）帶著他在葡萄栽培、釀酒學和市場營銷方面的背景加入了家族事業。作為一名年輕的釀酒師，James 使用搪瓷酒槽、液壓拖拉機等設備對酒窖進行了現代化改造。後來，Roger Pouillon 引入了可持續農業，香檳開始出口到美國、日本、阿拉伯聯合酋長國、意大利、比利時、加拿大、澳大利亞和英國。 閱讀更多
1964年，James（Roger和Bernadette的獨子）開始與他的父親一起工作，學習釀酒知識。一年後，在香檳區出生的妻子 Josette 也加入了他的行列。1993 年，Roger Poullon 去世，兩年後他的妻子也去世，Fabrice（James 的小兒子）帶著他在葡萄栽培、釀酒學和市場營銷方面的背景加入了家族事業。作為一名年輕的釀酒師，James 使用搪瓷酒槽、液壓拖拉機等設備對酒窖進行了現代化改造。後來，Roger Pouillon 引入了可持續農業，香檳開始出口到美國、日本、阿拉伯聯合酋長國、意大利、比利時、加拿大、澳大利亞和英國。 閱讀更多
香檳區
小吃
魚类
甲殼類動物
奶酪
| 名称 | R. Pouillon Champagne Grande Vallee Extra Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pouillon |
| 故事 | 這是結合了當前年份的葡萄酒和之前年份留存下來的葡萄酒。我們的目標不是為每個年份重現相同類型的混合酒，而是更傾向於釀造當年最好的葡萄酒。 |
| 酿酒工艺 | 在小木桶和小酒桶中 |
| 陈酿 | 18-24 個月。 |