Pouillon
Champagne 1er Cru Brut Solera
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酵母上長時間熟成（36個月） |
- 索萊拉法：持續混合不同年份以增添活力與香氣層次
- 葡萄品種：50% 黑皮諾與 50% 夏多內，來自一級園葡萄園
- 熟成：在酵母上陳釀 36 個月，以獲得複雜度及悠長純淨的餘韻
- 風味特徵：帶有乾果與蜜餞的香氣，礦物結構與鮮明清新的口感
- 榮譽：獲得 Robert Parker 94 分及 Wine Spectator 92 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pouillon 精心釀製的香檳 Premier Cru Brut Solera 是一款深邃且結構豐富的葡萄酒。採用傳統法釀造，融合了黑皮諾與夏多內的和諧混釀。Solera 法的運用，使年輕葡萄酒的活力與歷史珍藏的豐富度完美結合。酒杯中散發出濃郁的蜜餞水果與乾果香氣，並伴隨著明顯的礦物印記。口感乾爽且平衡，以爽脆的清新感引領悠長純淨的尾韻。
產地來源
這款香檳的根源來自法國 Mareuil-sur-Aÿ 的坡地，該地區被評為Premier Cru。當地土壤以石灰質為主，並富含石膏與厚實的黏土層。這種獨特的Mareuil 風土深刻塑造了葡萄酒的個性。這些特質賦予香檳鮮明的礦物張力與完美的結構平衡，充分展現該區卓越的品質潛力。
釀造方式
釀造過程以永續儲備系統整合不同年份的酒液。經由原生酵母自發發酵後，珍藏酒液在法國橡木桶中細心熟成，並特意不將桶裝滿。隨後，混釀酒液依循嚴謹的傳統法進行二次瓶中發酵。整個生產流程以36 個月長時間酵母熟成作結，這一關鍵步驟賦予香檳豐富的香氣層次與柔和深邃的口感結構。
歷史與趣聞
被Pouillon譽為真正的世代之酒，這款香檳Premier Cru誕生自極具魅力的索萊拉法，能將年輕葡萄酒的活力與成熟葡萄酒的深度完美結合。憑藉「永續儲備」的原則，此混釀巧妙融合了24個年份，並將珍貴的儲備酒在法國橡木桶中熟成。經過36個月的酵母陳釀，這款來自Mareuil-sur-Aÿ的極品帶來難忘的品飲體驗，並榮獲Robert Parker 94分及Wine Spectator 92分的殊榮。
獎項
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89/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1947
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 7
1964年，James（Roger和Bernadette的獨子）開始與他的父親一起工作，學習釀酒知識。一年後，在香檳區出生的妻子 Josette 也加入了他的行列。1993 年，Roger Poullon 去世，兩年後他的妻子也去世，Fabrice（James 的小兒子）帶著他在葡萄栽培、釀酒學和市場營銷方面的背景加入了家族事業。作為一名年輕的釀酒師，James 使用搪瓷酒槽、液壓拖拉機等設備對酒窖進行了現代化改造。後來，Roger Pouillon 引入了可持續農業，香檳開始出口到美國、日本、阿拉伯聯合酋長國、意大利、比利時、加拿大、澳大利亞和英國。 閱讀更多
| 名称 | R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pouillon |
| 故事 | 歷史與趣聞被Pouillon譽為真正的世代之酒，這款香檳Premier Cru誕生自極具魅力的索萊拉法，能將年輕葡萄酒的活力與成熟葡萄酒的深度完美結合。憑藉「永續儲備」的原則，此混釀巧妙融合了24個年份，並將珍貴的儲備酒在法國橡木桶中熟成。經過36個月的酵母陳釀，這款來自Mareuil-sur-Aÿ的極品帶來難忘的品飲體驗，並榮獲Robert Parker 94分及Wine Spectator 92分的殊榮。 |
| 产地 | Mareuil-sur-Aÿ (法國) |
| 土壤成分 | 石膏和黏土，具有廣闊的表面積 |
| 生产工艺 | 索萊拉法 |
| 酿酒工艺 | 以法國橡木桶釀造，採用天然酵母發酵；經由Solera法進行陳釀與調配，並加入在法國橡木桶中熟成的儲備酒；於酵母渣上長時間熟成（36個月）。 |
| 陈酿 | 在酵母上長時間熟成（36個月） |