Pouillon
Champagne 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2018
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀12個月；於酒糟上堆疊約五年；在上市前於瓶中長時間熟成。 |
- 酒款與評分：Les Blanchiens 2018 一級園獲得 Robert Parker 93 分
- 葡萄品種：50% 夏多內與 50% 黑皮諾，來自 Mareuil-sur-Aÿ 的單一葡萄園
- Brut Nature：無加糖，無殘留糖分，口感乾爽精準
- 熟成：於橡木桶中陳釀 12 個月，隨後在酒泥上約 5 年
- 搭配建議：非常適合搭配壽司、甲殼類、炸魚及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
R. Pouillon 的香檳 Premier Cru Brut Nature Les Blanchiens 是一款傳統法釀造的香檳，由夏多內與黑皮諾混釀而成。無加糖處理突顯其乾型風格與細緻氣泡。香氣帶有細膩的花香、果香及誘人的糕點氣息。口感複雜且持久，使這款香檳 Premier Cru非常適合搭配甲殼類、壽司、炸魚料理及軟質起司。
產地來源
此酒產自 Mareuil-sur-Aÿ。葡萄來自Les Blanchiens 地塊，這是一片朝南、位於半山腰、約海拔一百七十公尺的葡萄園。黏土石灰岩土壤賦予混釀明確的口感結構，清晰展現夏多內與黑皮諾的特質。這種鮮明的風土特色在每一口中都能感受到，完美呈現產地的真實風貌。
釀造方式
釀造過程中，各品種分開發酵，僅使用原生酵母。發酵及初步熟成均在不同年份的橡木桶中進行，並採用攪桶工藝以增強酒體結構。起泡過程嚴格遵循傳統法，在酒糟上靜置約五年。這款Brut Nature不添加任何糖分，完美展現果實的純粹風味。
歷史與趣聞
享有盛譽的香檳 Premier Cru Les Blanchiens 2018，源自於在 Mareuil-sur-Aÿ 黏土石灰岩土壤上種植的夏多內與黑皮諾混釀。這款精緻的傳統法不加糖香檳，以橡木桶中原生酵母發酵，隨後在天然軟木下於酒窖中陳釀五年。榮獲 Robert Parker 93 分，展現細緻氣泡與迷人糕點香氣，入口複雜且餘韻悠長，優雅襯托海鮮與壽司料理。
獎項
-
2018
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1947
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 7
1964年，James（Roger和Bernadette的獨子）開始與他的父親一起工作，學習釀酒知識。一年後，在香檳區出生的妻子 Josette 也加入了他的行列。1993 年，Roger Poullon 去世，兩年後他的妻子也去世，Fabrice（James 的小兒子）帶著他在葡萄栽培、釀酒學和市場營銷方面的背景加入了家族事業。作為一名年輕的釀酒師，James 使用搪瓷酒槽、液壓拖拉機等設備對酒窖進行了現代化改造。後來，Roger Pouillon 引入了可持續農業，香檳開始出口到美國、日本、阿拉伯聯合酋長國、意大利、比利時、加拿大、澳大利亞和英國。 閱讀更多
| 名称 | R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Nature Les Blanchiens 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pouillon |
| 故事 | 歷史與趣聞享有盛譽的香檳 Premier Cru Les Blanchiens 2018，源自於在 Mareuil-sur-Aÿ 黏土石灰岩土壤上種植的夏多內與黑皮諾混釀。這款精緻的傳統法不加糖香檳，以橡木桶中原生酵母發酵，隨後在天然軟木下於酒窖中陳釀五年。榮獲 Robert Parker 93 分，展現細緻氣泡與迷人糕點香氣，入口複雜且餘韻悠長，優雅襯托海鮮與壽司料理。 |
| 产地 | Mareuil-sur-Aÿ（法國，香檳區） |
| 土壤成分 | 石灰岩上的黏質土壤 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典釀造法），無添加糖分 |
| 酿酒工艺 | 每個品種分開釀造；使用原生酵母；在酒渣上進行攪拌；在不同年份（從新桶到十年桶）的橡木桶中發酵和熟成；在酒糟上堆疊約五年；在上市前於瓶中長時間熟成。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀12個月；於酒糟上堆疊約五年；在上市前於瓶中長時間熟成。 |