Giuseppe Quintarelli
Amarone della Valpolicella Classico 2018
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Corvina, 25% Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo, Sangiovese |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞中大型橡木桶中熟成7年，並在陳釀期間進行額外的酒精發酵 |
- 名稱與年份：Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018，酒精濃度16.5%
- 葡萄品種與產地：55% Corvina，25% Rondinella；來自威內托內格拉爾丘陵
- 自然風乾：於竹架及箱中風乾；十一月底至十二月初出現貴腐菌
- 長時間熟成：於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀7年；展現非凡複雜度
- 品飲與侍酒：紅色水果與櫻桃香氣，餘韻帶有焦油味；建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Quintarelli 的 Valpolicella 經典 Amarone 是一款靜態紅酒，以極高的嚴謹度展現其著名產區特色。此酒由 Corvina、Rondinella、Cabernet Sauvignon、Croatina、Nebbiolo 及 Sangiovese 精心調配而成。入口飽滿溫暖，並由絲滑的單寧支撐，帶來平衡與愉悅感。其卓越的餘韻以紅色水果與櫻桃香氣展現，並逐漸發展出明顯的焦油香氣。其獨特的結構特性來自於葡萄自然風乾，這一關鍵工序能萃取最豐富的香氣密度，造就深邃的口感。
產地來源
Quintarelli 的葡萄園位於Negrar 山丘，海拔三百五十公尺，座落於 Valpolicella 心臟地帶。葡萄藤與橄欖樹及櫻桃樹相鄰，勾勒出經典子產區的典型景觀。維羅納丘陵的微氣候有助於葡萄的最佳成熟。僅在最理想的年份才會生產，以確保收成集中，忠實呈現原產地風土的真實本質。
釀造方式
精選採收於九月至十月間進行。葡萄串置於木箱及竹架上靜置，於冬季期間發展出珍貴的貴腐菌。隨後以原生酵母自發進行緩慢發酵，歷時四十五天。二月時進行柔和壓榨，並經過兩個月的浸漬。熟成階段於斯拉沃尼亞中大型橡木桶中歷時七年，期間進行多次自然酒精發酵，進一步豐富最終結構。
歷史與趣聞
朱塞佩·昆塔雷利酒莊於1900年創立於內格拉爾的丘陵地帶，生產的經典瓦波利切拉阿瑪羅內被公認為該產區的巔峰之作。僅在極佳年份釀造，這款備受追捧的收藏級美酒，得益於精細的自然風乾過程，促進了珍貴貴腐菌的生成。經過長達四十五天的緩慢發酵，以及七年斯拉沃尼亞橡木桶熟成，2018年份展現出深厚的華麗，榮獲Vinous 97分及Gambero Rosso三杯獎的肯定。
獎項
-
2018
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2018
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1900
- 生產的瓶子: 60.000
- 公頃: 10
| 名称 | Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 55% Corvina, 25% Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo, Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Giuseppe Quintarelli |
| 故事 | 歷史與趣聞朱塞佩·昆塔雷利酒莊於1900年創立於內格拉爾的丘陵地帶，生產的經典瓦波利切拉阿瑪羅內被公認為該產區的巔峰之作。僅在極佳年份釀造，這款備受追捧的收藏級美酒，得益於精細的自然風乾過程，促進了珍貴貴腐菌的生成。經過長達四十五天的緩慢發酵，以及七年斯拉沃尼亞橡木桶熟成，2018年份展現出深厚的華麗，榮獲Vinous 97分及Gambero Rosso三杯獎的肯定。 |
| 产地 | 內格拉爾丘陵，瓦爾波利切拉（維羅納），威尼托，義大利 |
| 收获 | 從九月中旬到十月初 |
| 发酵 | 大約 45 天 |
| 生产工艺 | 葡萄自然風乾於竹架及木箱中 |
| 酿酒工艺 | 從九月中旬到十月初進行精選採收；葡萄自然在竹架和木箱上風乾，並於十一月底至十二月初出現貴腐菌；以本地酵母進行約45天的緩慢自然發酵；二月進行非常柔和的壓榨，隨後約兩個月的浸皮；分離酒液後在斯拉沃尼亞中大型橡木桶中熟成7年，期間進行多次酒精發酵。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞中大型橡木桶中熟成7年，並在陳釀期間進行額外的酒精發酵 |