Querciabella
Chianti Classico 2022
| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 12-14個月於法國橡木桶（barrique及tonneau）中陳釀（約10%為新桶），隨後再於瓶中進一步熟成。 |
- 名稱與葡萄品種：Chianti Classico DOCG 2022，純桑嬌維塞，乾型紅酒
- 釀造方式：有機與生物動力法，純素，酒精濃度14%，含亞硫酸鹽
- 香氣：櫻桃與紫羅蘭香氣，帶有林下氣息、菸草、皮革、甜香料與杏仁的風味
- 飲用建議：於橡木桶中熟成12-14個月；醒酒1小時；適飲溫度14-18°C
- 搭配建議：適合搭配肉類、野味及熟成起司；可陳年達10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Querciabella 的奇揚第經典（Chianti Classico）是一款來自托斯卡納的有機與生物動力紅酒，屬於受控並保證原產地名稱（DOCG），展現出 Sangiovese 葡萄的鮮明特色。經橡木桶熟成，擁有豐富且多層次的香氣輪廓，帶有櫻桃、紫羅蘭、林下氣息與核桃殼的風味，並融合皮革與甜香料的氣息。口感溫暖且包覆，擁有明亮的酸度與細緻柔滑的單寧。餘韻悠長持久，非常適合搭配野味、烤肉及熟成起司。
產地來源
葡萄園位於奇揚第經典產區的核心地帶，分布於著名的格雷韋（Greve in Chianti）、拉莫萊（Lamole）與拉達（Radda in Chianti）丘陵。葡萄藤生長於海拔 350 至 550 公尺之間，享有南向與西南向的最佳日照，確保葡萄均勻成熟。排水良好的土壤，由片岩、黏土、砂質與泥灰岩構成，賦予葡萄酒鮮明的地域個性，展現出優雅風格與罕見細膩的單寧結構。
釀造方式
經過嚴格的人工採收後，葡萄在控溫不鏽鋼槽中發酵，並於果皮上浸漬約十二天。為突顯每一地塊的獨特性，Querciabella 會先進行分區微型釀造，最後再調配成最終混釀。隨後於法國橡木桶中熟成超過一年，這是協調結構、提升果香多汁感並勾勒和諧明確風格的關鍵步驟。
歷史與趣聞
Querciabella於1974年在Greve in Chianti創立，擁有義大利最大面積的生物動力法葡萄園。葡萄藤行植於茂密森林之中，遠離任何污染，受到珍貴自然生態系統的保護。在這片卓越的綠洲裡，釀酒師Manfred Ing創造出一款Chianti Classico DOCG 2022，榮獲Decanter 92分與Vinous 91分。這款酒展現出優雅的豐富口感，向這款圓潤紅酒的歷史盛名致敬，從第一口到最後一口都令人讚賞不已。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2022
92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
-
2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2022
91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2022
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Manfred Ing
- 生產的瓶子: 380.000
- 公頃: 90
| 名称 | Querciabella Chianti Classico 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Querciabella |
| 故事 | 歷史與趣聞Querciabella於1974年在Greve in Chianti創立，擁有義大利最大面積的生物動力法葡萄園。葡萄藤行植於茂密森林之中，遠離任何污染，受到珍貴自然生態系統的保護。在這片卓越的綠洲裡，釀酒師Manfred Ing創造出一款Chianti Classico DOCG 2022，榮獲Decanter 92分與Vinous 91分。這款酒展現出優雅的豐富口感，向這款圓潤紅酒的歷史盛名致敬，從第一口到最後一口都令人讚賞不已。 |
| 产地 | 義大利，托斯卡納，基安蒂格雷韋 |
| 气候 | 海拔：350-550 公尺。朝向：東南、南、南西。 |
| 土壤成分 | 砂岩濁積岩、泥質片岩與黏土；高地地區為黏土片岩（加萊斯特羅）及砂岩，土壤較為鬆散且排水良好。 |
| 每公顷产量 | 35 百公升/公頃 |
| 收获 | 9月19日至10月23日 |
| 发酵 | 約12天 |
| 生产工艺 | 生物動力法 |
| 酿酒工艺 | 手工採收，使用9公斤裝的箱子；在控溫的不鏽鋼槽中發酵，約12天浸皮，並依地塊進行小批量釀造，之後進行混合；於法國橡木桶（barrique及tonneaux）中熟成12至14個月（約10%為新桶），隨後再於瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 12 4個月於法國橡木桶（barrique及tonneau）中陳釀（約10%為新桶），隨後再於瓶中進一步熟成。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.31 |