Querciabella
Batar 2023
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 於法國橡木桶（產自特隆賽、佛日和阿利埃森林；部分為新桶）中陳釀 9 至 12 個月，隨後在瓶中熟成約 6 個月後上市；熟成期間保留細酒泥並每週進行攪桶。 |
- 類型與葡萄：由夏多內 (Chardonnay) 和白皮諾 (Pinot Bianco) 葡萄釀製的托斯卡尼有機純素白葡萄酒。
- 香氣特徵：帶有蜂蜜、小麥、金雀花和梅子的香氣；結尾帶有番紅花的氣息。
- 口感與結構：具備鹹韻、清爽與奶油感；伴隨西洋梨、杏仁和生薑的回味。
- 產地與土壤：產自奇揚地格雷韋 (Greve in Chianti) 的魯夫里 (Ruffoli)；土壤由片岩碎石 (Galestro)、黏土、片岩和砂岩組成。
- 釀造與陳釀：手工採收；在橡木桶中熟成 9-12 個月，並在瓶中陳放 6 個月。
描述
葡萄酒類型
Batàr Querciabella 是一款來自托斯卡納（Tuscany）的典型地理標誌（IGT）白葡萄酒，採用有機且純素的方式釀造，是由夏多內（Chardonnay）和白皮諾（Pinot Bianco）優雅混釀而成的結晶。這款酒在法國橡木桶中發酵與陳釀，以其寬廣且複雜的結構脫穎而出，並由鮮活的酸度和顯著的礦物質鹹感所平衡，細膩的奶油般質地包裹著整個味蕾。香氣輪廓展現出剛收割的小麥、蜂膠、蜂蜜和金雀花的氣息，並伴隨著黃李和榲桲果醬的味道。悠長的餘韻帶來了優雅的藏紅花辛香。
產地來源
葡萄產自位於經典基安蒂（Greve in Chianti）Ruffoli 山脊的高海拔葡萄園。日照佈局經過精心研究：朝南的山坡種植夏多內，而靠近酒莊、氣候較涼爽的北向地塊則專用於種植白皮諾。土壤展現出豐富的地質多樣性，以片岩（Galestro）為主，並與北部的黏土和片岩，以及高海拔地區的砂岩相結合。這種基於嚴格生物動力農法的精確測繪，賦予了這款酒深邃的礦物質複雜度。
釀造工藝
手工採摘的葡萄經過輕柔壓榨，以緩慢提取汁液。酒精發酵和完全的乳酸發酵均在橡木桶中進行。葡萄酒在細酒泥上陳釀，並進行每週一次的攪桶（bâtonnage），以獲得飽滿度與質地。隨後在法國橡木桶中陳釀 9 至 12 個月，部分為新桶，木材源自 Tronçais、Vosges 和 Allier 森林。最後，經過 6 個月的瓶陳，使酒液的結構更加和諧。
歷史與傳承
這款標誌性的 Querciabella 莊園 Batàr 白葡萄酒 最初以 Bâtard-Pinot 之名問世，於 1995 年改為現名，旨在與傳統的勃根地葡萄酒區分開來，並讚頌夏多內（Chardonnay）與白皮諾（Pinot Bianco）的完美結合。這款屢獲殊榮的托斯卡尼頂尖傑作體現了開創性的願景，基於自 1988 年起引入的有機與生物動力農法。自 2010 年起，為了提升其充滿活力的清新感，巧妙地減少了在新橡木桶中的陳釀比例。這款榮獲 94 分 高度評價的佳釀，其藝術酒標由 Bernardino Luino 親筆設計。
獎項
-
2023
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2023
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Manfred Ing
- 生產的瓶子: 380.000
- 公頃: 90
| 名称 | Querciabella Batar 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Querciabella |
| 故事 | 歷史與傳承這款標誌性的 Querciabella 莊園 Batàr 白葡萄酒 最初以 Bâtard-Pinot 之名問世，於 1995 年改為現名，旨在與傳統的勃根地葡萄酒區分開來，並讚頌夏多內（Chardonnay）與白皮諾（Pinot Bianco）的完美結合。這款屢獲殊榮的托斯卡尼頂尖傑作體現了開創性的願景，基於自 1988 年起引入的有機與生物動力農法。自 2010 年起，為了提升其充滿活力的清新感，巧妙地減少了在新橡木桶中的陳釀比例。這款榮獲 94 分 高度評價的佳釀，其藝術酒標由 Bernardino Luino 親筆設計。 |
| 产地 | 魯福里山脊，奇安蒂地區格雷韋 (佛羅倫斯)，托斯卡尼 |
| 土壤成分 | Galestro 泥灰岩；海拔較高處有砂岩；較涼爽的北向地塊則有黏土與片岩。 |
| 每公顷产量 | 25 公石/公頃 |
| 生产工艺 | 手工採收；緩慢且溫和的壓榨；在橡木桶中進行完整的酒精發酵與乳酸發酵；帶細酒渣熟成，每週進行一次攪桶；於法國橡木桶中陳釀 9 2 個月（部分為新桶）；瓶內靜置約 6 個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；透過壓榨緩慢且溫和地萃取果汁；在橡木桶中進行發酵（完整的酒精發酵與乳酸發酵）；在細酒泥上陳釀，並每週進行一次攪桶；於法國橡木桶（Tronçais、Vosges 與 Allier，部分為新桶）中陳釀 9 2 個月，隨後在瓶中靜置約 6 個月後上市。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶（產自特隆賽、佛日和阿利埃森林；部分為新桶）中陳釀 9 至 12 個月，隨後在瓶中熟成約 6 個月後上市；熟成期間保留細酒泥並每週進行攪桶。 |