Prunotto
Nizza Costamiole 2022
| 品名 | DOCG Nizza |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 約12個月於全新法國橡木桶（Allier）中熟成，隨後至少12個月於瓶中陳釀，方可上市。 |
- Nizza DOCG Riserva 2022：Prunotto，100% 巴貝拉葡萄，產自皮埃蒙特的阿利亞諾泰爾梅
- 陳釀方式：於全新法國阿利耶橡木桶中熟成12個月，隨後於瓶中熟成12個月
- 香氣：李子與櫻桃，帶有紫羅蘭、肉桂、可可、皮革、香草及甘草的氣息
- 口感：結構飽滿且圓潤，單寧柔順但明顯，餘韻悠長且和諧
- 飲用建議：18-20°C，建議提前一小時醒酒。非常適合搭配阿瑪特里恰納、燉牛肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Prunotto Nizza Costamiòle 是一款靜態紅酒，完美展現 Barbera 葡萄的精髓。擁有深紅寶石色，在鼻腔中散發出李子、櫻桃、紫羅蘭與香草的細膩交織，並帶有可可與皮革的層次香氣。入口圓潤，單寧柔順且結構良好，餘韻悠長持久。非常適合搭配豐盛的主菜、燉肉以及熟成起司。
產地來源
葡萄來自位於皮埃蒙特 Nizza 產區核心地帶的 Agliano Terme 的 Costamiòle 葡萄園。葡萄藤朝南，利於 Barbera 的完美成熟。土壤以淺色黏土混合石灰質泥灰岩為主，這種地質組成賦予葡萄酒高度的香氣層次與堅實的口感結構。
釀造方式
葡萄經過去梗與壓榨後，在控溫下與果皮共同發酵。浸皮約十五天，期間每天進行兩次淋皮以萃取色澤與芳香成分。酒精發酵結束後，葡萄酒會在全新法國 Allier 橡木桶中進行乳酸發酵。隨後在木桶中熟成十二個月，再經過至少一年瓶中陳釀，使風味更加和諧圓潤。
歷史與趣聞
Prunotto 的 Costamiòle 代表了 Nizza DOCG Riserva 的卓越品質，源自 Agliano Terme 南向的著名葡萄園。在這些富含淺色黏土和石灰質泥灰岩的土壤中，葡萄能夠達到非凡的濃郁度。細緻的釀造工藝與長時間於法國 Allier 小橡木桶中陳釀，賦予 2022 年份圓潤的結構與罕見的芳香優雅。這款傑出的皮埃蒙特葡萄酒曾獲得 Robert Parker 的讚譽，完美展現了其產區的精髓。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Nizza Costamiole 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Nizza DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞Prunotto 的 Costamiòle 代表了 Nizza DOCG Riserva 的卓越品質，源自 Agliano Terme 南向的著名葡萄園。在這些富含淺色黏土和石灰質泥灰岩的土壤中，葡萄能夠達到非凡的濃郁度。細緻的釀造工藝與長時間於法國 Allier 小橡木桶中陳釀，賦予 2022 年份圓潤的結構與罕見的芳香優雅。這款傑出的皮埃蒙特葡萄酒曾獲得 Robert Parker 的讚譽，完美展現了其產區的精髓。 |
| 产地 | Costamiòle葡萄園，Agliano Terme (AT) |
| 土壤成分 | 顏色非常淺的黏土質土壤，富含石灰質泥灰岩 |
| 发酵温度 | 約 30°C |
| 发酵 | 約15天 |
| 生产工艺 | 去梗並壓榨葡萄；在控溫下（最高約30°C）進行帶皮發酵，浸皮約15天，每天進行2次淋皮；在全新法國橡木桶（Allier）中進行乳酸發酵；在橡木桶中陳釀約12個月，隨後在瓶中至少陳釀12個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到達酒莊後會先去梗並輾壓；在控溫（最高約30°C）下於葡萄皮上發酵，浸漬約15天，每天進行2次淋皮。酒精發酵結束後，將葡萄酒轉入全新法國橡木桶（Allier）中進行乳酸發酵，並在橡木桶中熟成約12個月，之後再於瓶中熟成至少12個月。 |
| 陈酿 | 約12個月於全新法國橡木桶（Allier）中熟成，隨後至少12個月於瓶中陳釀，方可上市。 |