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Prunotto
Langhe Nebbiolo Occhetti 2024
| 品名 | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木大桶與小橡木桶中陳釀 12 個月，隨後在瓶中靜置約 4 個月（裝瓶或上市前總計約 16 個月）。 |
- 類型：皮埃蒙特朗格 (Langhe DOC) 靜止紅葡萄酒，100% 內比奧羅 (Nebbiolo)
- 香氣：覆盆子、玫瑰與甘草的氣息
- 口感：酒體豐滿，單寧融合，餘韻平衡
- 產地：位於 Occhetti 的葡萄園，土質為海洋沙土、礫石與黏土
- 釀造：在 29°C 下浸漬，於橡木桶中陳釀 12 個月，並於瓶中陳釀 4 個月
描述
酒款類型
Prunotto 的 Langhe Nebbiolo Occhetti 是一款產自皮埃蒙特（Piedmont）的靜止紅葡萄酒，完全採用內比奧羅（Nebbiolo）葡萄品種釀製。這款酒隸屬於享譽盛名的 Langhe 法定產區，以其優雅且動人的風格著稱。香氣上散發出清晰的花香與果香，伴隨著玫瑰、覆盆子和甘草的氣息；口感則展現出細膩且融合良好的單寧結構。其特色為酒體飽滿，並在橡木桶中熟成，帶來悠長、和諧且持久的餘韻。
產地來源
釀造此款葡萄酒的葡萄產自阿爾巴（Alba）地區，該區位於皮埃蒙特大區的朗格（Langhe）與羅埃羅（Roero）丘陵之間。Occhetti 地區著名的葡萄園自 1970 年代起便開始生產這款深具歷史意義的佳釀，葡萄園海拔約 250 公尺，擁有朝向南方與西南方的絕佳日照條件。土壤由層狀海砂組成，並與礫石層及黏土質石灰岩沉積物交替分佈。這種獨特的地理組成對於賦予葡萄結構優雅感與柔順單寧至關重要，能將風土的細緻韻味忠實地呈現在酒杯中。
釀造工藝
製作過程始於 10 月份對葡萄串的細心採收。進入酒窖後，經過撥梗與壓碎，葡萄汁會在控溫環境下進行發酵，並伴隨約十天的浸皮過程。乳酸發酵會在冬季來臨前完成，這能為酒質的感官特性提供穩定性。這款酒的熟成過程包括在橡木大桶與小橡木桶中陳放 12 個月，隨後再進行 4 個月的瓶中陳年，旨在上市銷售前達到完美的口感平衡與和諧。
歷史與趣聞
Occhetti 是 Prunotto 酒莊的一款歷史名酒，自 1970 年代起開始生產，是皮埃蒙特 (Piedmont) 卓越品質的真實代表。這家著名的酒莊於 1923 年由 Alfredo Prunotto 在阿爾巴 (Alba) 創立，如今已歸入安東尼世家 (Marchesi Antinori) 旗下。對展現風土價值的執著，在這款 Langhe DOC 中得到了完美體現，它是由產自朗格 (Langhe) 與羅埃羅 (Roero) 之間丘陵地帶的內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄釀製而成。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞 Occhetti 是 Prunotto 酒莊的一款歷史名酒，自 1970 年代起開始生產，是皮埃蒙特 (Piedmont) 卓越品質的真實代表。這家著名的酒莊於 1923 年由 Alfredo Prunotto 在阿爾巴 (Alba) 創立，如今已歸入安東尼世家 (Marchesi Antinori) 旗下。對展現風土價值的執著，在這款 Langhe DOC 中得到了完美體現，它是由產自朗格 (Langhe) 與羅埃羅 (Roero) 之間丘陵地帶的內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄釀製而成。 |
| 产地 | 阿爾巴（庫內奧），皮埃蒙特（位於朗格與羅埃羅之間） |
| 气候 | 2024 年開始於溫和的冬季和幾段降雨期，隨後是相對多雨的春季和夏季。 |
| 土壤成分 | 具層理的淺海砂，含礫石層與黏土質石灰質夾層 |
| 收获 | 10月1日至5日（10月初） |
| 发酵温度 | 攝氏 29 度 |
| 发酵 | 大約 10 天 |
| 生产工艺 | 在受控溫度下進行發酵，並帶皮浸漬（約 7 0 天），接著進行乳酸發酵，並於橡木桶和小橡木桶中陳釀 12 個月，最後於瓶中靜置（約 4 個月）。 |
| 酿酒工艺 | 釀造過程始於十月初的內比奧羅（Nebbiolo）採收。經過去梗與壓榨後，葡萄醪在恆溫（約 29 °C）下進行發酵，並與果皮一同浸漬約 7 至 10 天。蘋果酸乳酸發酵會在入冬前完成。隨後在橡木大桶與小橡木桶中陳釀 12 個月，最後在上市前於瓶中靜置約 4 個月。 |
| 陈酿 | 在橡木大桶與小橡木桶中陳釀 12 個月，隨後在瓶中靜置約 4 個月（裝瓶或上市前總計約 16 個月）。 |