Prunotto
Barolo Bussia 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 於50公升法國橡木桶及二次使用橡木桶中部分陳釀24個月，隨後於Prunotto酒莊酒窖中瓶陳12個月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- Barolo DOCG 2021：來自蒙福特達爾巴著名Bussia單一園的100%內比奧羅紅酒。
- 釀造方式：於30°C下浸皮15天，隨後進行乳酸發酵。
- 陳釀：於法國橡木桶及小橡木桶中熟成24個月，再於瓶中熟成12個月。
- 風味特徵：深石榴紅色，帶有核果與香料氣息，單寧圓潤，餘韻悠長。
- 搭配建議：建議於17–20°C下享用，適合搭配紅肉、野味及起司。飲用前建議醒酒1小時。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Prunotto Barolo Bussia 是一款靜態紅酒，由Nebbiolo葡萄釀製而成。作為Barolo產區的代表，在酒杯中展現出濃郁的石榴紅色澤，並帶有明亮的紅寶石色光芒。聞香時，成熟核果的香氣清晰可辨，與花香及香料氣息和諧交織。口感上展現出圓潤飽滿的結構，由柔順的單寧支撐，帶來悠長且持久的餘韻。其風味特質非常適合搭配紅肉及野味等風味濃郁的料理，同時也能提升豬肉及熟成起司的美味。建議在品飲前提前一小時醒酒，以充分展現其層次風味。
產地來源
葡萄來自著名的 Bussia 單一園區，這是一個迷人的葡萄園劇場，位於 Monforte d’Alba 市鎮，坐落於朗格的心臟地帶。葡萄藤種植於約三百五十公尺的海拔高度，享有朝南及西南的最佳日照。土壤由石灰質與黏土交錯，並夾雜著由托爾托尼亞時期海洋沉積物形成的砂質層。獨特的小氣候與土壤共同塑造了葡萄園的個性，Prunotto則透過嚴格的田間篩選來提升其價值。
釀造方式
經過細心的人工篩選後，葡萄串會去梗並輕輕壓碎。控溫浸皮約持續十五天，確保顏色與香氣的充分萃取，隨後完成乳酸發酵。酒液在二十四個月的陳釀過程中，分別於大型法國橡木桶及二次使用的橡木桶中熟成，以豐富酒體結構。最後再經過十二個月的瓶中熟成，這是確保風味平衡與穩定的關鍵步驟。
歷史與趣聞
創立於1904年，Prunotto酒莊於1961年首度推出了Bussia特級園的精選酒款，徹底革新了皮埃蒙特的釀酒業。Bussia是蒙福爾特達爾巴著名的葡萄園圓形劇場。由釀酒師Gianluca Torrengo精心管理，珍貴的2021年份將有限的產量轉化為卓越的品質，並獲得Decanter與Vinous雙雙95分的高度評價。在上市前，這款高貴的紅酒還會在瓶中額外熟成12個月，確保口感極致優雅，帶來無與倫比的歷史級尊貴品飲體驗。
獎項
-
2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Barolo Bussia 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞創立於1904年，Prunotto酒莊於1961年首度推出了Bussia特級園的精選酒款，徹底革新了皮埃蒙特的釀酒業。Bussia是蒙福爾特達爾巴著名的葡萄園圓形劇場。由釀酒師Gianluca Torrengo精心管理，珍貴的2021年份將有限的產量轉化為卓越的品質，並獲得Decanter與Vinous雙雙95分的高度評價。在上市前，這款高貴的紅酒還會在瓶中額外熟成12個月，確保口感極致優雅，帶來無與倫比的歷史級尊貴品飲體驗。 |
| 产地 | Bussia葡萄園，蒙福特阿爾巴（朗格），皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 泥質與石灰質，夾雜托爾托尼亞時期的砂層 |
| 收获 | 10月12日至19日 |
| 发酵温度 | 30°C（最高） |
| 发酵 | 大約15天 |
| 生产工艺 | 採用傳統技術製作；精選葡萄，去梗並壓榨；約15天的浸漬，最高溫度達30°C；進行酒精及蘋果酸乳酸發酵；於法國橡木桶及二次使用的橡木桶中陳釀24個月，隨後在瓶中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在葡萄園中經過精選，去梗並輕輾。浸皮發酵約持續15天，最高溫度達30°C。乳酸發酵於冬季結束前完成。熟成24個月，部分在50百公升法國橡木桶中，部分在二次使用的小橡木桶中，隨後在瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 於50公升法國橡木桶及二次使用橡木桶中部分陳釀24個月，隨後於Prunotto酒莊酒窖中瓶陳12個月。 |