Prunotto
Barbera d'Asti Fiulot 2024
| 品名 | DOCG Barbera d'Asti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在春季裝瓶前，於不鏽鋼槽中陳釀數個月。 |
- 葡萄品種與年份：純巴貝拉，巴貝拉達斯蒂DOCG Fiulot認證，2024年採收
- 香氣特徵：帶有櫻桃與李子的香氣，果香濃郁且帶有酒香
- 口感：口味清新活潑，單寧細緻，尾韻帶有乾淨的櫻桃味
- 釀造方式：在受控溫度下（最高28°C）浸皮5至7天
- 包裝與酒精濃度：0.75公升瓶裝，酒精濃度13.5%，天然軟木塞封瓶
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Fiulot di Prunotto 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，完全以巴貝拉葡萄釀製，是巴貝拉-達斯蒂的真實展現。酒色呈現鮮明的紅寶石色，帶有濃郁的李子與櫻桃香氣。入口時展現出令人愉悅的清新感，搭配柔和的單寧與優雅的酒體，帶來極佳的平衡感。餘韻乾淨，明顯的櫻桃後味，讓每一口都生動且立即討喜。
產地來源
這款葡萄酒產自皮埃蒙特，位於蒙費拉托阿斯蒂心臟地帶，葡萄園分布於阿利亞諾-達斯蒂市。葡萄來自 Bansella 與 Costamiòle 葡萄園，這些園區位於著名的尼扎產區。黏土質土壤，特別富含石灰質泥灰岩，是提升葡萄品種特性的關鍵因素。這種特殊的地質組合賦予葡萄酒典型的果香表現與鮮明的香氣即時性。Prunotto 精心管理這些地塊，忠實詮釋巴貝拉-達斯蒂的風格。
釀造方式
釀造過程從去梗與壓榨巴貝拉葡萄開始。帶皮浸漬時間約五至七天，並在控溫下進行，有助於細緻的香氣萃取。壓榨後，葡萄汁會完成酒精與乳酸發酵。熟成階段於不鏽鋼槽中進行，以保留葡萄品種的清新與完整性。最終成就出一款和諧的紅酒，非常適合搭配肉類、起司及風味濃郁的皮埃蒙特料理。
歷史與趣聞
Barbera d’Asti DOCG Fiulot 體現了皮埃蒙特最清新的一面，由歷史悠久的 Prunotto 酒莊於 1904 年在阿爾巴創立所生產。其名稱在當地方言中意為「年輕人」，突顯了這款酒充滿活力的年輕氣息與果香。這款卓越的靜態紅酒，是在釀酒師 Gianluca Torrengo 的指導下，選用於阿斯蒂阿利亞諾富含石灰質泥灰土壤上種植的葡萄釀造而成。由於屬於享譽盛名的安蒂諾里家族，這款酒將悠久的傳統轉化為優雅的飲用體驗，是為日常餐桌增添格調的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Barbera d'Asti Fiulot 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Asti DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞Barbera d’Asti DOCG Fiulot 體現了皮埃蒙特最清新的一面，由歷史悠久的 Prunotto 酒莊於 1904 年在阿爾巴創立所生產。其名稱在當地方言中意為「年輕人」，突顯了這款酒充滿活力的年輕氣息與果香。這款卓越的靜態紅酒，是在釀酒師 Gianluca Torrengo 的指導下，選用於阿斯蒂阿利亞諾富含石灰質泥灰土壤上種植的葡萄釀造而成。由於屬於享譽盛名的安蒂諾里家族，這款酒將悠久的傳統轉化為優雅的飲用體驗，是為日常餐桌增添格調的理想選擇。 |
| 产地 | Bansella 與 Costamiòle 葡萄園，Nizza 地區，Agliano d'Asti 市鎮（義大利皮埃蒙特） |
| 土壤成分 | 富含鈣質泥灰岩的黏土 |
| 发酵温度 | 最高 28 °C |
| 发酵 | 5–7 天 |
| 生产工艺 | 去梗並壓榨葡萄；在控溫下於葡萄皮上浸漬5至7天；進行酒精發酵及乳酸發酵；裝瓶前於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗和壓榨；在控溫（最高28°C）下，果皮浸漬持續5至7天。脫桶後，葡萄酒在冬季前完成酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵，然後在不鏽鋼罐中陳釀數個月，並於春季裝瓶。 |
| 陈酿 | 在春季裝瓶前，於不鏽鋼槽中陳釀數個月。 |
| 年产量 | 1116400 瓶子 |