Prunotto
Barbaresco 2023
| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 約一年於不同容量的橡木桶中陳釀。 |
- Barbaresco DOCG 2023 Magnum：Prunotto 靜態紅酒 1.5 公升，酒精濃度 14%
- Langhe 內比奧羅：阿爾巴地區葡萄種植於富含礦物質的聖阿加塔化石泥灰土上
- 釀造工藝：去梗與壓榨，15 天浸皮，最高溫度 30°C
- 橡木桶熟成：於不同容量橡木桶中陳釀一年，造就複雜結構
- 飲用建議：醒酒 1 小時；James Suckling 評分 92 分；適合搭配牛肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Prunotto 的 Barbaresco 是一款靜態紅酒，完美詮釋了朗格地區 Nebbiolo 葡萄的優雅。外觀呈現清澈的石榴紅色，散發出以紅色水果和濃郁香料為主的複雜香氣。入口飽滿且包覆感十足，展現出精緻的風格，並延續至持久的餘韻。其明顯的絲滑質地，加上 James Suckling 給予的九十二分評價，使其非常適合搭配紅肉及熟成起司，建議醒酒約一小時後飲用風味更佳。
產地來源
這款紅酒誕生於皮埃蒙特的心臟地帶，位於 Barbaresco 產區內的阿爾巴地區葡萄園。葡萄藤扎根於托爾托尼亞諾-梅西尼亞諾時期的土壤，這裡以聖阿加塔化石泥灰岩為特色，富含鋅、硼和錳等礦物質。細顆粒的土壤組成形成易於侵蝕的層次，造就了有利於風味複雜度的粉質泥灰岩。在這樣的地質環境下，Nebbiolo 能夠充分展現其芳香潛力與深厚的地域表現力。
釀造方式
經過精心篩選後，葡萄會去梗並輕輾。釀造過程包括在受控溫度下帶皮浸漬十五天。乳酸發酵於冬季結束前完成，隨後在不同尺寸的橡木桶中熟成約一年。這段適度的木桶陳釀賦予葡萄酒結構感與飽滿口感，同時柔化單寧，忠實保留葡萄品種的天然特質，並確保其卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
Prunotto 的 Barbaresco DOCG 充分展現了朗格地區著名的內比奧羅葡萄的卓越品質。葡萄種植於富含礦物質的珍貴化石泥灰土上，賦予葡萄酒濃郁且深邃的芳香特質。精湛的釀造工藝包括在攝氏30度下浸漬十五天，隨後於橡木桶中熟成一年，使酒體圓潤且絲滑。這款 1.5 公升的 Magnum 大瓶裝曾榮獲 James Suckling 92 分，非常適合搭配紅肉與熟成起司，為優雅晚宴增添光彩。
獎項
-
2023
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Barbaresco Magnum 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞Prunotto 的 Barbaresco DOCG 充分展現了朗格地區著名的內比奧羅葡萄的卓越品質。葡萄種植於富含礦物質的珍貴化石泥灰土上，賦予葡萄酒濃郁且深邃的芳香特質。精湛的釀造工藝包括在攝氏30度下浸漬十五天，隨後於橡木桶中熟成一年，使酒體圓潤且絲滑。這款 1.5 公升的 Magnum 大瓶裝曾榮獲 James Suckling 92 分，非常適合搭配紅肉與熟成起司，為優雅晚宴增添光彩。 |
| 产地 | 阿爾巴 (CN), 朗格, 皮埃蒙特 |
| 土壤成分 | 土壤年代可追溯至托爾托尼亞期至梅西尼亞期，被稱為「聖阿加塔化石泥灰岩」。這些土壤富含錳、鋅和硼等元素，由細小顆粒組成，容易形成易受侵蝕的層狀結構（粉質泥灰岩）。 |
| 发酵温度 | 30 °C |
| 发酵 | 約15天 |
| 生产工艺 | 去梗與壓榨，約15天的浸漬，並在橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 精選葡萄經過去梗和壓榨。浸漬約持續15天，最高溫度達30°C。乳酸發酵於冬季結束前完成。 |
| 陈酿 | 約一年於不同容量的橡木桶中陳釀。 |