Produttori del Barbaresco
Barbaresco Pora Riserva 2021
| 品名 | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 36個月於橡木桶中陳釀，8個月於瓶中熟成 |
- 葡萄酒與葡萄品種：Barbaresco DOCG Riserva Pora，100% Nebbiolo，靜態紅酒
- 陳釀：於橡木桶中熟成36個月，隨後於瓶中熟成8個月，展現優雅風格
- 香氣與口感：紅色水果果醬、香脂氣息、香料及絲滑結構
- 飲用建議：建議於18-20°C飲用，提前1小時醒酒以提升單寧層次
- 技術資料：2021年份，0.75公升，酒精濃度14.5%；限量生產20,000瓶
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Barbaresco Pora Riserva 來自 Barbaresco 生產者協會，是一款極具深度的紅酒，突顯了內比奧羅葡萄的特性。外觀呈現深紅寶石色，香氣層次豐富，帶有紅色水果果醬、香脂氣息及細膩的香料味。入口時展現出飽滿且絲滑的酒體，果味鮮明，單寧結構明確，餘韻悠長。其口感的和諧來自於精心的橡木桶熟成，雕琢出酒的優雅，同時保留葡萄本身的自然風格。
產地來源
這款 Barbaresco Riserva 來自Pora 葡萄園，位於皮埃蒙特。該特級園受塔納羅河的調節作用，賦予葡萄細緻的芳香。葡萄藤生長於海拔兩百至四百公尺之間，根植於黏土與石灰岩交織、帶有沙質紋理的土壤，這些元素為葡萄酒帶來結構與複雜度。大陸型氣候，以乾燥的秋季和優良的南向日照為特點，確保葡萄穩定且精確的成熟。
生產方式
生產過程始於細心的人工採收，以保護葡萄串的完整性。在酒莊內，發酵於控溫不鏽鋼槽中進行，與果皮接觸二十四天，並頻繁進行淋皮，以獲得最佳萃取。壓榨後，葡萄酒於橡木桶中熟成三十六個月，並經過一段瓶中靜置完成其演化。這一過程塑造了複雜的單寧結構，並賦予葡萄酒卓越的陳年潛力。
歷史與趣聞
來自同名著名葡萄園的Barbaresco Pora Riserva，體現了1958年創立的皮埃蒙特頂尖酒莊Produttori del Barbaresco的真正靈魂。這款2021年份葡萄酒以手工採摘的內比奧羅葡萄釀製，經過36個月橡木桶及8個月瓶中緩慢熟成，帶來飽滿且絲滑的口感。榮獲James Suckling與Vinous 95/100高分，憑藉濃郁的紅果果醬香氣與細膩的香草氣息令人著迷。這款頂級佳釀僅限量生產20,000瓶。
獎項
-
2021
95/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1958
- 釀酒師: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 120
| 名称 | Produttori del Barbaresco Barbaresco Pora Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Produttori del Barbaresco |
| 故事 | 歷史與趣聞來自同名著名葡萄園的Barbaresco Pora Riserva，體現了1958年創立的皮埃蒙特頂尖酒莊Produttori del Barbaresco的真正靈魂。這款2021年份葡萄酒以手工採摘的內比奧羅葡萄釀製，經過36個月橡木桶及8個月瓶中緩慢熟成，帶來飽滿且絲滑的口感。榮獲James Suckling與Vinous 95/100高分，憑藉濃郁的紅果果醬香氣與細膩的香草氣息令人著迷。這款頂級佳釀僅限量生產20,000瓶。 |
| 产地 | 巴巴萊斯科 (CN) |
| 气候 | 大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷；九月乾燥，有利於優質葡萄收成；最佳朝向為南、南西及南東。 |
| 土壤成分 | 黏土質和石灰質土壤，帶有沙質紋理 |
| 收获 | 十月的前三週 |
| 发酵温度 | 30°C |
| 发酵 | 24天 |
| 生产工艺 | 在30°C的不鏽鋼槽中與葡萄皮一同發酵24天，期間經常進行淋皮操作；於橡木桶中熟成36個月，瓶中熟成8個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁在30°C的不鏽鋼槽中與葡萄皮一同發酵24天，期間經常進行淋皮。壓榨後，葡萄酒會在酒槽中存放至隔年九月，隨後開始在木桶中熟成1至2年；接著在橡木桶中熟成36個月，最後在瓶中熟成8個月。 |
| 陈酿 | 36個月於橡木桶中陳釀，8個月於瓶中熟成 |
| 年产量 | 20000 瓶子 |