Possa
Cinque Terre Bianco 2025
| 品名 | DOC Cinque Terre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Albarola, Bosco, Rossese |
| 陈酿 | 在橡木桶和相思木桶中陳釀；再於不鏽鋼槽中熟成四天；下層部分置於橡木桶中；於不鏽鋼槽中熟成六個月。 |
- 名稱與年份：五鄉地DOC，Possa 2024年靜態白酒，酒精濃度13%
- 本地葡萄品種：80% Bosco 搭配其他在地品種，向利古里亞生物多樣性致敬
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，並於葡萄皮上浸漬
- 感官風味：金黃色澤；地中海灌木香氣與礦石感，口感鮮明持久
- 熟成與搭配：不鏽鋼桶與橡木桶熟成；適合搭配甲殼類、壽司、炸物及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cinque Terre Bianco di Possa 是一款靜態葡萄酒，蘊含利古里亞的鹹香精髓。由 Bosco 葡萄及其他本地品種混釀而成，特色在於帶皮浸漬，增添了豐富的層次感。外觀呈現金黃色澤，聞起來散發出地中海灌木叢的清新香氣及礦物氣息。入口鹹鮮且有質感，餘韻持久且個性鮮明，並帶有草本及香脂的尾韻。其獨特個性非常適合搭配甲殼類海鮮、炸魚料理及素食料理。
產地來源
葡萄來自五漁村心臟地帶——里奧馬焦雷陡峭的梯田。葡萄園直接面向大海，採用行植及低棚架方式種植，葡萄藤樹齡從十年到一百二十年不等。土壤呈酸性，基質為岩石和片岩，富含砂岩礫石。這種特殊的地質條件，加上東南朝向，賦予葡萄酒獨特的鹹味印記與鮮明的礦物感，真實展現利古里亞風土。
釀造方式
葡萄於九月初採收。進入酒莊後，去梗的葡萄開始由原生酵母進行自然發酵。隨後進行為期四天的帶皮浸漬，期間定期淋皮以優化香氣萃取。結束後，將酒液與葡萄皮分離，並於不鏽鋼槽及橡木與相思木桶中陳釀六個月。不同容器的協同作用塑造了酒體結構，賦予明確輪廓及出色的餘韻。
歷史與趣聞
Possa 的 Cinque Terre Bianco 2024 蘊含了里奧馬焦雷的靈魂，這裡的百年老藤（最長可達 120 年）以低棚架方式種植，根深植於砂岩梯田之中。結合 Bosco 與其他在地葡萄品種，此酒採用自然發酵，以原生酵母進行，並經過帶皮浸漬，釋放出地中海灌木叢的濃郁香氣。於橡木桶與不鏽鋼槽中熟成，僅生產 6,700 瓶，帶來鹹鮮且有層次的口感，餘韻帶有香草氣息，展現利古里亞的生物多樣性並尊重環境。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Possa Cinque Terre Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Albarola, Bosco, Rossese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Possa |
| 故事 | 歷史與趣聞Possa 的 Cinque Terre Bianco 2024 蘊含了里奧馬焦雷的靈魂，這裡的百年老藤（最長可達 120 年）以低棚架方式種植，根深植於砂岩梯田之中。結合 Bosco 與其他在地葡萄品種，此酒採用自然發酵，以原生酵母進行，並經過帶皮浸漬，釋放出地中海灌木叢的濃郁香氣。於橡木桶與不鏽鋼槽中熟成，僅生產 6,700 瓶，帶來鹹鮮且有層次的口感，餘韻帶有香草氣息，展現利古里亞的生物多樣性並尊重環境。 |
| 产地 | 里奧馬焦雷 (SP) |
| 土壤成分 | 片岩質、岩石質及砂岩殘留物。酸性。 |
| 每公顷产量 | 40-50 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月初（第一週） |
| 发酵 | 4天 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵並帶皮浸漬；於不鏽鋼桶及橡木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 去梗後與葡萄皮一同發酵4天；與葡萄皮分離後在不鏽鋼槽中再熟成4天；上層酒液繼續在不鏽鋼槽中發酵，而下層酒液則轉入橡木桶中陳釀。 |
| 陈酿 | 在橡木桶和相思木桶中陳釀；再於不鏽鋼槽中熟成四天；下層部分置於橡木桶中；於不鏽鋼槽中熟成六個月。 |
| 年产量 | 6700 瓶子 |