Possa
Cinque Terre Bianco 2025
| 品名 | DOC Cinque Terre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 利古里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | Albarola, Bosco, Rossese |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽及橡木與刺槐木桶中陳釀 6 個月。 |
- 名稱：五地堡 (Cinque Terre) DOC 靜止白葡萄酒，口感乾爽且充滿活力，酒精濃度 12.5% vol
- 葡萄品種與產地：Bosco、Albarola 與 Vermentino，種植於里奧馬焦雷 (Riomaggiore) 的海濱梯田
- 產量：限量生產 6,700 瓶，採收自樹齡 10 至 120 年的葡萄藤
- 釀造工藝：自然發酵、未經濾清，採用 Tripla A 手工釀造法
- 品飲筆記：金黃色澤，帶有礦物鹹感與香脂般的餘韻；適合搭配魚類與素食料理
描述
葡萄酒類型
Possa 的 Cinque Terre Bianco 是一款法定產區 (DOC) 靜止白葡萄酒，反映了利古里亞 (Liguria) 的海洋靈魂，由 Bosco、Albarola 和 Vermentino 葡萄品種混釀而成。它源於原生意母引發的自發發酵，並經過精妙的浸皮過程，賦予其具質感的結構，同時保持乾爽且充滿活力的風格。口感展現出鮮明的鹹鮮感，並與地中海灌木叢的氣息交織在一起。餘韻帶有草本和香脂的芬芳，非常適合搭配甲殼類海鮮、炸物和素食菜餚。
產地
葡萄生長在里奧馬焦雷 (Riomaggiore)，位於俯瞰利古里亞海的陡峭梯田上。葡萄園採用單行式和低矮棚架式栽培，其中的葡萄藤樹齡可達 120 年，保證了天然的低產量。根系深入片岩和岩石土壤，其特色是砂岩碎石和酸性基質。這種獨特的地質條件，加上向東南的日照和海洋的影響，賦予了這款酒充滿活力的礦物質感和顯著的鹹味，是這片極限土地的真實表達。
釀造工藝
在九月初採收後，去梗的葡萄開始自發發酵。葡萄汁與果皮接觸四天，並進行定期的淋汁，旨在優化香氣的萃取。隨後，葡萄酒進行為期六個月的陳釀，分別在不鏽鋼槽以及橡木桶和相思木桶中進行。這種平衡的熟成過程塑造了結構並延長了餘韻，同時保留了這款酒特有的鮮活清爽感和鹹鮮張力。
歷史與趣聞
Possa 酒莊的五地標 (Cinque Terre) 白葡萄酒產自里奧馬焦雷 (Riomaggiore)，源自種植於砂岩梯田上的百年老藤。其工藝特色源於自然發酵與浸皮處理，這些技術昇華了其標誌性的礦物鹹味。酒液在不鏽鋼桶與橡木桶中陳釀，總產量僅 6,700 瓶，帶來厚實且持久的口感，真實地展現了利古里亞 (Liguria) 的生物多樣性。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Possa Cinque Terre Bianco 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Albarola, Bosco, Rossese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 利古里亚 |
| 供应商 | Possa |
| 故事 | 歷史與趣聞Possa 酒莊的五地標 (Cinque Terre) 白葡萄酒產自里奧馬焦雷 (Riomaggiore)，源自種植於砂岩梯田上的百年老藤。其工藝特色源於自然發酵與浸皮處理，這些技術昇華了其標誌性的礦物鹹味。酒液在不鏽鋼桶與橡木桶中陳釀，總產量僅 6,700 瓶，帶來厚實且持久的口感，真實地展現了利古里亞 (Liguria) 的生物多樣性。 |
| 产地 | 里奧馬焦雷（拉斯佩齊亞） |
| 土壤成分 | 片岩、多岩石及砂岩殘餘；酸性土壤 |
| 每公顷产量 | 40-50 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月初（第一週） |
| 发酵 | 4 天 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母自發發酵；浸皮 4 天並進行淋汁；於不鏽鋼桶以及橡木和相思木桶中陳釀 6 個月。 |
| 酿酒工艺 | 九月初採收；去梗並使用原生酵母進行為期 4 天的浸皮自發發酵，期間定期進行淋汁；隨後進行皮汁分離；最後於不鏽鋼槽以及橡木與合歡木桶中陳釀 6 個月。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽及橡木與刺槐木桶中陳釀 6 個月。 |
| 年产量 | 6700 瓶子 |