Pol Roger
Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在地下酒窖中瓶中陳年；於 9°C 進行瓶中二次發酵並手工轉瓶；具長期熟成潛力（15–25 年） |
- 規格與年份：2018 年份，1.5 公升馬格南瓶，香檳產區乾型氣泡酒
- 葡萄品種：特級葡萄園 60% 夏多內、40% 黑皮諾混釀
- 香氣表現：乾燥水果、烘烤杏仁與蜂蜜香氣，層次豐富深邃
- 口感結構：酒體厚實有力，柑橘類酸度均衡，尾韻帶有奶油、李子與熟梨風味
- 傳統法釀造：經兩次澄清、低溫發酵，瓶中二次發酵於 9°C，手工轉瓶
描述
Che tipo di vino è
Champagne Sir Winston Churchill Brut Pol Roger 是一款來自 Champagne 產區的白葡萄酒，為採用傳統法 (Méthode Champenoise) 釀製的卓越香檳。此酒精選 Chardonnay 與 Pinot Noir 進行調配，展現出 Chardonnay 與 Pinot Noir 的特質。杯中的金黃酒液伴隨著細緻且持久的氣泡，散發出濃郁的乾果、烘烤杏仁與蜂蜜香氣。入口酒體飽滿有力，由清新的柑橘酸度帶來平衡，尾韻悠長且帶有奶油、李子與成熟梨子的綿密質感。這款酒能完美襯托生蠔、精緻白肉魚及濃郁的奶油系菜餚。
Da dove proviene
這款經典香檳來自法國知名的 Champagne 產區，由 Pol Roger 精心釀製。果實源自嚴選的特級園地塊，展現出 Chardonnay 與 Pinot Noir 的特質。作為向邱吉爾爵士致敬的指標性酒款，其熟成過程完全在深達三十三公尺的歷史地下酒窖中進行。這種極度穩定且恆溫的幽深環境，賦予了酒液卓越的陳年潛力，發展出極具複雜性的風味結構。
Come viene prodotto
釀造工序極為精密，葡萄榨汁後需經歷兩次靜置澄清，其中第二次於不鏽鋼槽中以低溫靜置二十四小時，以淬鍊其純淨度。隨後，酒液在低溫受控的不鏽鋼槽內緩慢發酵，各葡萄品種皆獨立釀造，待完成完整乳酸發酵後再進行調配。接續的瓶中二次發酵於 9°C 的地下酒窖中進行。Pol Roger 全程採用手工轉瓶工藝。
歷史背景與趣聞
創立於 1849 年的歷史名莊 Pol Roger，為致敬前英國首相邱吉爾（Sir Winston Churchill）及其對酒莊的深厚情誼，特別推出僅在最佳年份打造的專屬特釀。這款特釀依循品牌保密的完美比例進行調配，並移入深達 33 公尺的歷史地下酒窖中靜置熟成。身為深受英國王室青睞的傳奇佳釀，它完美詮釋出香檳區的百年底蘊與沉穩優雅。
獎項
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2018
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2018
97/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
| 名称 | Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut Magnum 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pol Roger |
| 故事 | 歷史背景與趣聞創立於 1849 年的歷史名莊 Pol Roger，為致敬前英國首相邱吉爾（Sir Winston Churchill）及其對酒莊的深厚情誼，特別推出僅在最佳年份打造的專屬特釀。這款特釀依循品牌保密的完美比例進行調配，並移入深達 33 公尺的歷史地下酒窖中靜置熟成。身為深受英國王室青睞的傳奇佳釀，它完美詮釋出香檳區的百年底蘊與沉穩優雅。 |
| 产地 | 法國香檳區 |
| 发酵温度 | 低於18°C；瓶中二次發酵為9°C |
| 生产工艺 | 傳統法（香檳法）；瓶中二次發酵起泡，手工轉瓶；酒液兩次澄清，低溫發酵 |
| 酿酒工艺 | 酒液經兩次澄清：第一次在首次壓榨後立即進行，第二次於不鏽鋼槽以 6°C 靜置 24 小時；隨後在不鏽鋼槽中於 18°C 以下緩慢低溫發酵，並依葡萄品種分開酿造；完成乳酸發酵後進行調配；於地下酒窖以 9°C 於瓶中進行二次發酵（瓶中起泡），並手工轉瓶（remuage）。 |
| 陈酿 | 在地下酒窖中瓶中陳年；於 9°C 進行瓶中二次發酵並手工轉瓶；具長期熟成潛力（15–25 年） |