描述
這款乾型香檳採用經典法釀造，由香檳區歷史悠久的寶祿爵酒莊 Pol Roger 製作。 2015年份，0.75升裝。這款香檳是為了紀念溫斯頓邱吉爾爵士而釀造，優雅而複雜。香氣以乾果、烤杏仁和蜂蜜為主，隨著時間的推移，香氣會不斷演變。釀造過程包括兩次醒酒和低溫發酵。二次發酵在寶祿爵酒莊酒窖中進行，溫度為攝氏9度。氣泡細膩持久。酒體呈金色。入口飽滿強勁，同時與清新的柑橘酸度完美平衡。餘韻悠長，帶有奶油、李子和成熟梨子的柔滑口感。是慶祝特殊場合的理想之選，與生蠔、魚類和奶油類菜餚堪稱絕配。
獎項
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2018
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2018
97/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
| 名称 | Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pol Roger |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁經過兩次醒酒，第一次在第一次壓榨後立即醒酒，第二次在 6 °C 的不鏽鋼罐中醒酒 24 小時。接著在不銹鋼容器中以低於 18 °C 的恆溫進行緩慢的冷發酵。釀造過程依葡萄品種分別進行。葡萄酒經過充分的蘋果酸乳酸發酵，然後混合。壓榨過程在Pol Roger的酒窖（地下33公尺）中於9 °C的溫度下進行，酒液會一直保存在酒窖中，直到經過現今香檳中極為罕見的手工釀造。 |