Pol Roger
Pol Roger Champagne Pure Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在深達33米的涼爽酒窖中進行第二次發酵與熟成；除渣後於瓶中靜置至少三個月；基酒經過精選並至少陳釀四年後方進行最終調配；非年份特釀，並加入至少三年陳釀的儲備酒。 |
- 極乾型風格：零加糖，殘留糖分1.2克/公升，口感乾爽且充滿活力
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵及手工搖瓶
- 葡萄品種：34% 夏多內、33% 黑皮諾、33% 皮諾莫尼耶
- 香氣風格：帶有玫瑰、丁香、酵母、麵包皮及柑橘的氣息
- 飲用建議與搭配：適飲溫度6-9°C，最適合搭配開胃菜、海鮮、甲殼類及肉類
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pol Roger 香檳 Pure Extra Brut 是對香檳的優雅詮釋。採用傳統法釀造，這款氣泡酒由精心調配的夏多內、黑皮諾與皮諾莫尼耶混釀而成。酒液呈現金黃色澤，細緻且持久的氣泡點綴其中。香氣層次豐富，帶有丁香與玫瑰的氣息，隨後是酵母、麵包皮及鮮明的柑橘調。入口展現出Extra Brut的個性：口感緊緻、清新且充滿活力，結尾結構集中，並帶有明確的香草氣息。
產地來源
這款葡萄酒誕生於法國埃佩爾內地區，體現了Pol Roger一貫嚴謹的風格。葡萄來自享有盛譽的一級園，確保了高度的產區忠誠度。為了彰顯其獨特性，每一塊葡萄園皆分開釀造。關鍵的熟成與陳釀階段則在深達33米的涼爽地下酒窖中靜靜進行：這是賦予這家歷史名莊香檳優雅與細膩芳香的理想環境。
生產方式
釀造過程始於輕柔壓榨，隨後對葡萄汁進行低溫靜置澄清。酒精發酵在不鏽鋼槽中於低溫下進行，並嚴格分開不同品種。經過乳酸發酵後，進行最終混釀，將珍藏基酒和諧融合。瓶中二次發酵於深窖中進行，並採用傳統搖瓶工藝。經過除渣及進一步靜置後，零加糖讓葡萄酒的自然風味得以極致展現，純淨鮮明。
歷史與趣聞
Pol Roger酒莊於1849年在埃佩爾奈創立，完美體現純粹的優雅，並與英國皇室有著悠久的歷史淵源。這款精緻的Extra Brut香檳以分別釀製的葡萄為基礎，巧妙地與至少陳釀三年的儲備酒調配而成。緩慢的二次發酵在33米深的涼爽地下酒窖中靜靜進行，遵循傳統的轉瓶工藝。經過精心的除渣後靜置，這款零加糖香檳在口感上展現出其活潑且充滿活力的結構完美。
獎項
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90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Pol Roger Champagne Pure Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pol Roger |
| 故事 | 歷史與趣聞Pol Roger酒莊於1849年在埃佩爾奈創立，完美體現純粹的優雅，並與英國皇室有著悠久的歷史淵源。這款精緻的Extra Brut香檳以分別釀製的葡萄為基礎，巧妙地與至少陳釀三年的儲備酒調配而成。緩慢的二次發酵在33米深的涼爽地下酒窖中靜靜進行，遵循傳統的轉瓶工藝。經過精心的除渣後靜置，這款零加糖香檳在口感上展現出其活潑且充滿活力的結構完美。 |
| 产地 | 法國，埃佩爾奈 |
| 发酵温度 | 18°C |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 (經典釀造法) |
| 酿酒工艺 | 葡萄會立即且輕柔地壓榨；葡萄汁在壓榨機中澄清，然後在酒窖中以6°C低溫靜置24小時。酒精發酵於控溫不鏽鋼槽中以18°C低溫進行，並根據葡萄品種及產區分開釀造，直至最終調配。所有葡萄酒皆進行乳酸發酵。第二次發酵於瓶中進行，並於33米深的涼爽酒窖中熟成；在除渣前進行傳統搖瓶。除渣後於瓶中最少靜置三個月。非年份特釀，含至少三年儲備酒；基酒經過至少四年精選與熟成後方進行最終調配。不添加劑量（零劑量）。 |
| 陈酿 | 在深達33米的涼爽酒窖中進行第二次發酵與熟成；除渣後於瓶中靜置至少三個月；基酒經過精選並至少陳釀四年後方進行最終調配；非年份特釀，並加入至少三年陳釀的儲備酒。 |
| 总酸度 | 6.6 gr/L |
| 残糖 | 1.2 gr/L |
| 年产量 | 1300000 瓶子 |