Pol Roger
Champagne Brut Réserve
| 品名 | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 陈酿 | 在埃佩爾內酒莊的酒窖中陳釀至少3至4年；於酒槽中熟成；在上市前於酵母渣上靜置至少3個月。 |
- 組成與風格：黑皮諾、莫尼耶與夏多內，於力量與細緻間取得平衡
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，手工搖瓶，於8°C進行澄清
- 酒窖熟成：於埃佩爾內地下33公尺酒窖中陳釀3至4年
- 香氣特色：梨子與芒果、茉莉花、香草與布里歐修；氣泡細緻且持久
- 適飲溫度與搭配：6–10°C；適合搭配開胃菜、魚類、甲殼類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pol Roger Brut Réserve 香檳是一款精緻的葡萄酒，採用傳統法釀造，由黑皮諾、皮諾莫尼耶和夏多內葡萄混釀而成。酒液呈現稻草黃色，帶有金色光澤，並擁有細緻且持久的氣泡。香氣層次結合了梨子、芒果、茉莉花、香草與布里歐麵包的氣息。入口時口感鮮明且充滿活力，展現出令人愉悅的奶油質地。釋放出榅桲蘋果、相思樹蜜與糖漬柑橘的香氣，最後以微妙辛香的尾韻作結，非常適合搭配整個餐點。
產地來源
這款葡萄酒誕生於法國香檳區的核心地帶，重心位於歷史悠久的埃佩爾奈酒窖。混釀葡萄來自頂級產區：夏多內採自埃佩爾奈與白丘，皮諾莫尼耶來自馬恩河谷及埃佩爾奈，而黑皮諾則來自蘭斯山。這種地理協同讓 Pol Roger 能夠塑造出清晰且穩定的風格，巧妙結合力量與細膩，忠實詮釋該區最負盛名的風土。
釀造方式
釀造過程始於控溫不鏽鋼槽，各個基酒分開釀製以保留原始香氣。經過乳酸發酵後，葡萄酒依照傳統法在瓶中進行二次發酵，並於地下酒窖中長時間與酵母陳釀。過程中結合了特定的低溫澄清與細緻的手工搖瓶。最後以 Brut 劑量完成生產流程，賦予口感清新且持久的平衡。
歷史與趣聞
著名的 Pol Roger 香檳酒莊於1849年在埃佩爾奈創立，釀造這款優雅的Brut Réserve，旨在維持其獨特且恆久不變的風格。卓越的品質體現在專屬的8°C澄清工藝與細緻的手工搖瓶，隨後於地下33米深的酒窖中進行迷人的熟成。這款享譽國際、屢獲頂級評分的香檳AOC，每一杯都蘊含著家族傳承的純粹精髓。
獎項
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92/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Pol Roger Champagne Brut Reserve |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Pol Roger |
| 故事 | 歷史與趣聞著名的 Pol Roger 香檳酒莊於1849年在埃佩爾奈創立，釀造這款優雅的Brut Réserve，旨在維持其獨特且恆久不變的風格。卓越的品質體現在專屬的8°C澄清工藝與細緻的手工搖瓶，隨後於地下33米深的酒窖中進行迷人的熟成。這款享譽國際、屢獲頂級評分的香檳AOC，每一杯都蘊含著家族傳承的純粹精髓。 |
| 产地 | 埃佩爾內、白丘、馬恩河谷、蘭斯山（法國香檳地區） |
| 发酵 | 在酒渣上靜置至少3個月 |
| 生产工艺 | Metodo tradizionale (Metodo Classico) |
| 酿酒工艺 | 初次發酵於不鏽鋼槽中進行，並控制溫度，同時進行乳酸發酵；各個酒液依產地分開釀造，以保留其原始香氣。第二次發酵於瓶中進行，並於深達33米的酒窖中熟成；在酵母渣上陳釀至少3個月後，方可進行除渣與加糖。於8°C進行澄清；每瓶在除渣前皆以傳統手工方式轉瓶。 |
| 陈酿 | 在埃佩爾內酒莊的酒窖中陳釀至少3至4年；於酒槽中熟成；在上市前於酵母渣上靜置至少3個月。 |