Pojer e Sandri
Pinot Nero 2025
其他年份：
2024| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽及木桶（包括舊橡木桶）中短暫熟成約4至6個月。 |
| 其他年份： | 2024 |
- 類型與葡萄品種：靜態紅酒，100% 黑皮諾，多洛米蒂 IGT 葡萄園
- 果香氣息：帶有草莓、覆盆子與野莓的香氣，氣味持久
- 絲滑口感：口感濃郁清澈，帶有藍莓風味，餘韻持久且和諧
- 短期釀造：不銹鋼發酵，於不銹鋼與舊橡木桶中熟成 4–6 個月
- 數據與飲用建議：酒精濃度 12.5%，容量 0.75 公升；建議飲用溫度 16-18°C；含亞硫酸鹽
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pojer e Sandri 的黑皮諾是一款靜態紅酒，體現了特倫蒂諾-上阿迪傑地區在多洛米蒂葡萄園產區的精髓。以黑皮諾葡萄釀製，聞香時散發出草莓、覆盆子與野莓的持久香氣。入口後展現出絲滑的質地與令人愉悅的濃郁感，並帶有藍莓的氣息。於不鏽鋼槽中發酵，並在橡木桶中短暫熟成，賦予其明顯的純淨感與持久的尾韻，自然展現其產地與釀造工藝。
產地來源
葡萄生長於法埃多的 Rocol 與 Palai 葡萄園，海拔介於 300 至 700 公尺之間，朝南的坡向為葡萄穩定成熟提供了理想條件。當地氣候受加爾達湖之風影響，有助於葡萄串的健康與果實的活力。葡萄藤根植於淺層的粉質石灰土壤，下方為富含火山岩、砂岩與白雲石的泥灰岩層。這樣的地質結構賦予酒液極高的香氣精準度。
釀造方式
釀造過程始於葡萄的清洗與篩選，隨後進行一天的發酵前冷卻。發酵於不鏽鋼槽中低溫進行，並謹慎選用酵母以保護黑皮諾的香氣完整性。熟成約四至六個月，分別於不鏽鋼槽與舊橡木桶中進行。這種細緻的管理方式保留了明顯的果香輪廓，突顯葡萄的天然純淨。
歷史與趣聞
自1975年以來，Pojer e Sandri 憑藉對工藝的熱情，孕育出這款優雅的黑皮諾，完美體現了特倫蒂諾的純粹精髓。在法埃多的葡萄園中，加爾達湖的清新微風輕拂葡萄，賦予其豐富的芳香層次，並由富含礦物質的土壤支撐。精心的橡木與不鏽鋼桶熟成，突顯出清晰的野莓香氣與口感上令人愉悅的絲滑質地。這款多洛米蒂丘陵地區IGT葡萄園的佳釀，是對當地風土價值與自然葡萄栽培熱忱的完美結合。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Mario Pojer
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 33
Faedo 1998 年：我們已經開始展現我們對創新的渴求：我們是全國首批銷售霞多麗的企業之一，在那之前，霞多麗幾乎是無人知曉的。 Faedo 2002 年：我們為還原釀酒流程和氮回收壓榨技術申請了專利，這大大降低了亞硫酸鹽的使用。Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa 和 Federico 的加入為這個以熱情和創新為關鍵的夢想注入了更多的活力。 Faedo 2013: Zero Infinito 項目誕生：葡萄園零化學處理、零二氧化硫、零商業酵母、零澄清劑、零過濾、零抗氧化劑。 閱讀更多
| 名称 | Pojer e Sandri Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 故事 | 歷史與趣聞自1975年以來，Pojer e Sandri 憑藉對工藝的熱情，孕育出這款優雅的黑皮諾，完美體現了特倫蒂諾的純粹精髓。在法埃多的葡萄園中，加爾達湖的清新微風輕拂葡萄，賦予其豐富的芳香層次，並由富含礦物質的土壤支撐。精心的橡木與不鏽鋼桶熟成，突顯出清晰的野莓香氣與口感上令人愉悅的絲滑質地。這款多洛米蒂丘陵地區IGT葡萄園的佳釀，是對當地風土價值與自然葡萄栽培熱忱的完美結合。 |
| 产地 | Faedo (Rocol, Palai) |
| 气候 | 受加爾達湖的奧拉微風吹拂 |
| 土壤成分 | 石灰質壤土分布於泥灰岩礫石層之上，夾雜火成岩、砂岩、粉砂岩、石灰質泥灰岩及白雲岩；土壤深度為30至100公分。 |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾開放式小棚架 |
| 每公顷产量 | 每公頃80公擔 |
| 生产工艺 | 發酵及短時間於不鏽鋼與木桶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼桶與木桶中進行發酵與短暫陳釀。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽及木桶（包括舊橡木桶）中短暫熟成約4至6個月。 |