Pojer e Sandri
Cuvee '19-20' Extra Brut Metodo Classico
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在春季使用來自兩個不同年份和兩個不同品種的基酒進行瓶中再發酵，並在酒糟中存放不少於 36 個月後出酒。 |
描述
這款來自特倫蒂諾-上阿迪傑產區的特級乾型經典法起泡酒，由波耶爾和桑德里酒莊 Pojer and Sandri 釀造。它由65%的夏多內和35%的黑皮諾混釀而成，氣泡細膩持久。酒香成熟，夏多內的典型特徵清晰可辨；隨著陳年，香草、杏仁醬、榛果、乾草、苔蘚和燧石的香氣逐漸顯現。入口極為乾爽，口感純粹，個性鮮明，結構飽滿。瓶內二次發酵於春季進行，採用來自兩個不同年份及兩種不同葡萄品種的基酒。除渣前，酒液至少在酒泥上陳年36個月。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Mario Pojer
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 33
Faedo 1998 年：我們已經開始展現我們對創新的渴求：我們是全國首批銷售霞多麗的企業之一，在那之前，霞多麗幾乎是無人知曉的。 Faedo 2002 年：我們為還原釀酒流程和氮回收壓榨技術申請了專利，這大大降低了亞硫酸鹽的使用。Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa 和 Federico 的加入為這個以熱情和創新為關鍵的夢想注入了更多的活力。 Faedo 2013: Zero Infinito 項目誕生：葡萄園零化學處理、零二氧化硫、零商業酵母、零澄清劑、零過濾、零抗氧化劑。 閱讀更多
| 名称 | Pojer e Sandri Cuvee 19-20 Extra Brut Metodo Classico |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Chardonnay, 35% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 产地 | 皮亞內扎法埃多 |
| 气候 | 海拔：海拔 500 公尺，向西南；Palai：海拔 700 公尺，向南；Valbona（Val di Cembra 的側谷）：海拔 450 公尺。 |
| 土壤成分 | Faedo 位於二疊紀形成的斑岩平台（火山岩）和 Werfanian 沉積的砂岩、粉砂岩、泥灰岩、石灰岩和白雲石之間。土壤深度從 30 公分到 100 公分不等，屬於淤泥-石灰質類型，座落於泥灰質礫岩之上。另一方面，Valbona 在古代因冰河退縮而形成，後來則因 Scorzai 溪流的作用而形成。在斑岩（火山成因）中挖掘出富含骨架（圓卵石）的深褐色沙質土壤。 |
| 栽培系统 | "Pergoletta trentina" 開瓶 |
| 酿酒工艺 | 在小橡木桶中發酵和陳釀，與自身的酵母接觸，具有 「沙漏 」的效果，每週必須攪拌葡萄酒。 |
| 陈酿 | 在春季使用來自兩個不同年份和兩個不同品種的基酒進行瓶中再發酵，並在酒糟中存放不少於 36 個月後出酒。 |