Terre Cevico
Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024
| 品名 | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，40%在法國及美國全新橡木桶中陳釀8個月，60%在不鏽鋼槽中以18°C溫度保存。 |
- 名稱與年份：Primitivo di Manduria DOP 2024，靜態紅酒
- 酒精濃度與容量：14% 酒精，750 毫升瓶裝
- 香氣與色澤：深紫色澤，帶有黑加侖與成熟黑莓的香氣，並帶有橡木的氣息
- 熟成方式：40% 於橡木桶中熟成 8 個月，60% 於不鏽鋼槽中熟成
- 搭配建議：非常適合搭配烤紅肉及風味濃郁的主菜。建議於 14-16°C 享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Poggio Maru Primitivo di Manduria 是一款濃郁的靜態紅酒，展現出普利亞地區的風土特色，以 Primitivo 葡萄釀製而成。酒液呈現深邃的紫羅蘭色，散發出黑加侖與成熟黑莓的香氣，並帶有細緻的橡木氣息。入口乾爽飽滿，果香濃郁，伴隨著淡淡的青草氣息。餘韻持久，帶來柔和的李子與香料風味。其紮實的結構，非常適合搭配烤紅肉及風味濃郁的義大利麵等主菜。
產地來源
這款酒所用的葡萄來自曼杜里亞 Primitivo 產區，精確地說位於薩倫托心臟地帶的 Avetrana 與 Manduria 兩地。葡萄藤採用傳統的普利亞矮樹型栽培法，享有充足的日照，平均樹齡約三十年。嚴格的低產量管理，讓葡萄達到最佳的香氣濃縮與完全成熟。這些獨特的農藝條件，賦予葡萄酒豐厚酒體與深刻的地域特色。
釀造方式
釀造過程從八月底的人工採收開始，以保護果實完整。去梗後，葡萄粒在不鏽鋼槽中控溫發酵，期間運用淋皮與倒罐技術，溫和萃取香氣與單寧。經過乳酸發酵後，葡萄酒會進行為期八個月的精緻熟成：部分酒液在法國與美國新橡木桶中陳釀，增添溫暖與辛香調性，其餘則在不鏽鋼槽中靜置。
歷史與趣聞
Poggio Maru 普里米蒂沃·迪·曼杜里亞 2024 蘊含薩倫托地區的精髓，葡萄採用普利亞傳統矮樹型栽培方式。八月底手工採收，釋放出黑加侖、成熟桑葚與香料的芳香。於法國及美國橡木桶中陳釀，帶來爆發性的果香持久度，並帶有李子的風味。這款濃郁紅酒非常適合搭配烤肉及風味濃郁的義大利麵。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1963
- 釀酒師: Pierluigi Zama
- 生產的瓶子: 10.000.000
- 公頃: 6.300
| 名称 | Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Primitivo di Manduria DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Terre Cevico |
| 故事 | 歷史與趣聞Poggio Maru 普里米蒂沃·迪·曼杜里亞 2024 蘊含薩倫托地區的精髓，葡萄採用普利亞傳統矮樹型栽培方式。八月底手工採收，釋放出黑加侖、成熟桑葚與香料的芳香。於法國及美國橡木桶中陳釀，帶來爆發性的果香持久度，並帶有李子的風味。這款濃郁紅酒非常適合搭配烤肉及風味濃郁的義大利麵。 |
| 产地 | 位於南部普利亞大區塔蘭托省的阿韋特拉納和曼杜里亞市鎮 |
| 栽培系统 | 普利亞小樹式 |
| 收获 | 八月底 |
| 发酵温度 | 23-25 °C |
| 发酵 | 約 8 0 天 |
| 生产工艺 | 在控溫不鏽鋼槽中發酵，進行淋皮和倒罐操作；誘導乳酸發酵；40%在橡木桶（法國及美國）中熟成，60%在不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 去梗後，葡萄保持完整（不壓碎）；在控溫（23-25°C）的不鏽鋼槽中發酵約8 0天，期間經常進行淋皮和倒罐操作；榨汁後進行乳酸發酵；陳釀方式為：40%在法國及美國新橡木桶中熟成8個月，60%在18°C的不鏽鋼槽中熟成。 |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，40%在法國及美國全新橡木桶中陳釀8個月，60%在不鏽鋼槽中以18°C溫度保存。 |
| 残糖 | 8.5 gr/L |