Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 葡萄酒在完成第一次換桶後，會在恆溫環境下於不鏽鋼槽及橡木桶中熟成至十二月或一月，同時進行乳酸發酵；之後轉入25至30百公升的橡木桶中約四年，期間進行換桶與補酒；裝瓶時不經過過濾、處理或添加物；瓶中再熟成至少一年。 |
- 名稱與規格：布魯內羅·蒙塔奇諾 DOCG 2021，Magnum 1.5 公升
- 葡萄品種與風格：100% 桑嬌維塞，有機靜態紅酒，酒精濃度14%
- 釀造方式：手工採收，自然酵母自發發酵
- 陳釀方式：於25–30公升橡木桶中陳釀4年，裝瓶時未經過濾
- 品飲與侍酒：深紅寶石色，香氣飄逸且帶有香料氣息；建議醒酒1小時，於18–20°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 是一款有機紅酒，純粹展現了桑嬌維塞的特色。外觀呈現深紅寶石色，並帶有優雅的石榴紅色調。香氣濃郁且複雜，帶有精緻的乙醚與香料底蘊。口感上，這是一款酒體豐厚的葡萄酒，擁有強勁但和諧的單寧結構，確保了平衡與愉悅感。其重要的結構使其非常適合搭配野味料理、風味濃郁的豬肉菜餚以及各式熟成起司。
產地來源
這款布魯奈羅產自托斯卡納的心臟地帶，葡萄園位於卡斯泰爾努奧沃德拉巴泰村莊附近。Poggio di Sotto 的葡萄園朝南，確保了桑嬌維塞能夠充分成熟的最佳微氣候。葡萄藤扎根於貧瘠且富含礫石的土壤，由泥灰岩和片岩組成。岩石碎片的存在有助於避免積水，促進天然水分平衡。此外，土壤在白天吸收熱量，夜間釋放，進一步提升了葡萄酒的風味結構與陳年潛力。
生產方式
生產過程從手工採收開始，隨後進行兩次葡萄串篩選。自發性發酵由本地酵母進行，在不鏽鋼與橡木桶中發酵，約二十天的浸皮過程中進行淋皮與倒罐，以最佳方式萃取色澤。乳酸發酵結束後，葡萄酒會在橡木桶中長時間熟成，約四年，期間不斷換桶。為保留完整的感官特性，裝瓶時不經過過濾，最後再於瓶中靜置一年完成陳釀。
歷史與趣聞
Poggio di Sotto酒莊於1989年在Castelnuovo dell’Abate創立，專注於釀造其宏偉的布魯奈羅·蒙塔奇諾DOCG，充分發揮朝南微氣候與風土的優勢，這些條件非常適合桑嬌維塞葡萄的完美成熟。酒莊採用有機農法，以原生酵母進行釀造，且不經過過濾。經過4年橡木桶陳釀後，2021年份獲得Robert Parker 98分的肯定，並保證其陳年潛力超過25年。
獎項
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2021
96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Federico Staderini, Luca Marrone
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 20
| 名称 | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio di Sotto |
| 故事 | 歷史與趣聞Poggio di Sotto酒莊於1989年在Castelnuovo dell’Abate創立，專注於釀造其宏偉的布魯奈羅·蒙塔奇諾DOCG，充分發揮朝南微氣候與風土的優勢，這些條件非常適合桑嬌維塞葡萄的完美成熟。酒莊採用有機農法，以原生酵母進行釀造，且不經過過濾。經過4年橡木桶陳釀後，2021年份獲得Robert Parker 98分的肯定，並保證其陳年潛力超過25年。 |
| 产地 | 卡斯特爾努奧沃德拉巴泰（錫耶納） |
| 土壤成分 | 土壤鬆散，富含礫石，貧瘠，以Galestro為主；土壤具有最佳的水分平衡，不會在深層積水，並且由於含有大量大型岩石碎片，白天能吸收熱量，在較涼爽的時段釋放熱能。 |
| 栽培系统 | 極度精簡的單居約式，僅保留少數芽眼 |
| 收获 | 九月／十月 |
| 发酵 | 約20天 |
| 生产工艺 | 手工採收；以天然酵母進行自發性發酵；約20天的浸皮；於25–30公升橡木桶中熟成約四年；裝瓶時未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 自發性發酵，使用本地酵母；在不鏽鋼槽及橡木桶中進行發酵與浸漬，並配合化學及感官分析；約20天的浸漬期，期間定期進行淋皮及有時進行倒罐操作；初步熟成於恆溫控制的不鏽鋼槽及橡木桶中，至十二月或一月進行乳酸發酵；隨後於25–30百公升橡木大桶中熟成約四年，期間進行換桶及補酒；裝瓶時不經過濾、處理或添加，並於瓶中再熟成至少一年。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在完成第一次換桶後，會在恆溫環境下於不鏽鋼槽及橡木桶中熟成至十二月或一月，同時進行乳酸發酵；之後轉入25至30百公升的橡木桶中約四年，期間進行換桶與補酒；裝瓶時不經過過濾、處理或添加物；瓶中再熟成至少一年。 |