Podere Le Ripi
Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀 36 個月，並在瓶中進一步陳化至少 12 個月。 |
- 名稱與年份：托斯卡尼紅酒 Cielo d’Ulisse 2021
- 分級與品種：100% 桑嬌維塞 (Sangiovese) DOCG，酒精濃度 14%
- 釀造：手工採摘葡萄，於不鏽鋼槽中浸漬 20 天
- 陳釀：於橡木桶中陳放 36 個月，隨後於瓶中陳放至少 12 個月
- 風格與侍酒：生物動力法葡萄酒、純素、未過濾；醒酒 1 小時，適飲溫度 18–20°C
描述
葡萄酒類型
Podere Le Ripi 的 Cielo d’Ulisse 是一款手工釀造的 Brunello di Montalcino 紅酒，擁有保證法定產區（DOCG）認證，由按照生物動力法原則種植的 Sangiovese（桑嬌維塞） 葡萄釀製而成。這款酒以純素方式生產且未經過濾，展現出清晰的紅果香氣、森林地表的氣息和細膩的香料味。口感極具結構感，由精緻優雅的單寧和出色的清爽度所支撐。若在飲用前一小時醒酒，它與烤肉、野味和熟成起司是絕佳搭配。
產地來源
這款 Brunello di Montalcino 誕生於同名的托斯卡尼市鎮葡萄園中，葡萄藤的根部深扎於獨特的片岩與石灰岩土壤。這種土壤成分賦予了葡萄酒精確的紋理與穩固的結構和諧感。葡萄園的管理透過高密度種植與低產量控制，旨在最大限度地表現果實特性，為長期陳年奠定了理想的基礎。
釀造工藝
釀造過程始於九月底嚴格的人工採摘。發酵在不鏽鋼槽中進行，並經過二十天的浸皮，以確保最佳的顏色萃取並保留香氣的純淨度。隨後，葡萄酒在橡木桶中熟成三十六個月，進一步發展其結構。最後經過十二個月的瓶中陳釀，對於達到理想的風味平衡至關重要。
歷史與趣聞
自 1999 年以來，Podere Le Ripi 在蒙塔奇諾 (Montalcino) 採用生物動力法，孕育出極具優雅氣息的純桑嬌維塞 (Sangiovese)。Cielo d’Ulisse 2021 誕生於珍貴的片岩和石灰岩土壤，並在橡木桶中陳釀長達 36 個月。這種手工釀造工藝賦予了葡萄酒非凡的陳年潛力，使其能在酒窖中持續演化至 2045 年。受到國際酒評界的高度讚揚，這款珍貴的 Brunello di Montalcino DOCG 脫穎而出，成為純素且未經過濾的傑作，是永續生產真實且優質的完美典範。
獎項
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2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
96/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 生產的瓶子: 60.000
- 公頃: 31
| 名称 | Podere Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Podere Le Ripi |
| 故事 | 歷史與趣聞 自 1999 年以來，Podere Le Ripi 在蒙塔奇諾 (Montalcino) 採用生物動力法，孕育出極具優雅氣息的純桑嬌維塞 (Sangiovese)。Cielo d’Ulisse 2021 誕生於珍貴的片岩和石灰岩土壤，並在橡木桶中陳釀長達 36 個月。這種手工釀造工藝賦予了葡萄酒非凡的陳年潛力，使其能在酒窖中持續演化至 2045 年。受到國際酒評界的高度讚揚，這款珍貴的 Brunello di Montalcino DOCG 脫穎而出，成為純素且未經過濾的傑作，是永續生產真實且優質的完美典範。 |
| 产地 | 蒙塔奇諾 (錫耶納)，托斯卡尼，義大利 |
| 土壤成分 | 片岩與石灰岩 |
| 每公顷产量 | 4,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 九月底（人工採收） |
| 发酵 | 20 天 |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄；在不鏽鋼槽中進行為期 20 天的浸漬發酵；在橡木桶中陳釀 36 個月；隨後於瓶中再陳釀至少 12 個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採摘葡萄；於不鏽鋼槽中進行浸漬發酵 20 天；在橡木桶中熟成 36 個月；隨後於瓶中陳釀至少 12 個月。 |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀 36 個月，並在瓶中進一步陳化至少 12 個月。 |
| 总酸度 | 5.93 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.35 |
| 残糖 | 1.15 gr/L |
| 干提取物 | 29.93 gr/L |