Ployez Jacquamart
Champagne Vintage Extra Brut 2009
| 品名 | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在生產商的酒窖中熟成至少八年，其中六年在酵母上；採用傳統技術以減少與酵母的接觸；盡可能延後除渣，以保持極致新鮮。 |
- 年份與風格：2009年份特級乾型氣泡酒，風格乾爽且精確
- 葡萄品種：由50%夏多內、25%皮諾莫尼耶及25%黑皮諾調配而成
- 陳釀：至少於酒窖中熟成8年，其中6年在酵母上，延後除渣
- 品飲：金黃色澤，氣泡細緻；帶有柑橘、成熟水果及布里歐修的香氣
- 評價與保存：獲《Wine Enthusiast》95分評價；陳年潛力15至25年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ployez-Jacquemart 精心釀造出一款風格嚴謹的香檳，這款酒是由 Chardonnay、Pinot Meunier 和 Pinot Noir 三種葡萄精心調配而成的均衡混釀。倒入杯中，展現出金黃色澤與細緻的氣泡，並伴隨持續的泡沫。香氣層次結合了成熟水果與柑橘的清新芳香，並帶有細膩的花香，最後以淡淡的布里歐修麵包香作結。入口後酒體飽滿濃郁，口感明顯乾爽。結構建立在活潑的酸度之上，最終以持久的餘韻收尾，延續了酒液的純淨與強烈風味。
產地來源
這款特釀來自香檳產區核心地帶的呂德村。Ployez-Jacquemart 酒莊致力於釀造最能展現風土特色的葡萄酒，確保其擁有卓越的陳年潛力。天然的活力與明亮的酸度賦予這款酒極佳的陳年前景。餐桌上，這款酒極具美食搭配潛力，無論是搭配甲殼類、瘦肉魚料理或熟成起司都能完美展現其優雅，也非常適合作為開胃酒。
釀造方式
全程嚴格遵循傳統香檳釀造法，並以突顯葡萄園特色為目標。葡萄酒在酒窖中至少熟成八年，其中六年與酵母直接接觸。釀酒師採用嚴謹的技術，確保在長時間熟成過程中保留果實的完整性，並減少酵母帶來的過度香氣。選擇延遲除渣是為了保留新鮮感，並塑造堅實乾爽的個性。這份細緻的技術呵護，帶來一口活潑且極為純淨的香檳。
歷史與趣聞
源自Ployez-Jacquemart酒莊的傳統，該酒莊於1930年在呂德創立，這款2009年份稀有香檳凝聚了三代人的釀酒藝術。經過八年窖藏，其中六年在酵母上熟成，此酒採用延遲除渣工藝，以保留無與倫比的清新感。榮獲Wine Enthusiast 95分及布拉格葡萄酒大獎肯定，這款尊貴的特級極乾型香檳是獨家精選，擁有卓越的陳年潛力，可保存15至25年，確保品飲時盡享純粹魅力。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1930
| 名称 | Ployez Jacquemart Champagne Vintage Extra Brut 2009 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2009 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Ployez Jacquamart |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Ployez-Jacquemart酒莊的傳統，該酒莊於1930年在呂德創立，這款2009年份稀有香檳凝聚了三代人的釀酒藝術。經過八年窖藏，其中六年在酵母上熟成，此酒採用延遲除渣工藝，以保留無與倫比的清新感。榮獲Wine Enthusiast 95分及布拉格葡萄酒大獎肯定，這款尊貴的特級極乾型香檳是獨家精選，擁有卓越的陳年潛力，可保存15至25年，確保品飲時盡享純粹魅力。 |
| 产地 | 法國，香檳區，盧代 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 在生產者的酒窖中熟成至少八年，其中六年在酵母上。採用傳統技術以減少與酵母的接觸，同時保留熟成前的益處；除渣時間盡可能延後，以保持極致的新鮮感。 |
| 陈酿 | 在生產商的酒窖中熟成至少八年，其中六年在酵母上；採用傳統技術以減少與酵母的接觸；盡可能延後除渣，以保持極致新鮮。 |