Planeta
Frappato 2025
| 品名 | DOC Sicilia Vittoria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Frappato |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵，並在此陳釀至裝瓶時。 |
- 名稱與葡萄品種：Vittoria DOC，100% 西西里有機Frappato葡萄
- 香氣特徵：成熟草莓、玫瑰、糖漬紫羅蘭及淡淡煙燻氣息
- 口感：清新、平衡、中等酒體、紅色水果及香草氣息
- 釀造方式：不鏽鋼桶中與果皮浸泡7天，輕柔壓榨，不鏽鋼桶熟成
- 適飲溫度與搭配：14-16°C；適合搭配精緻披薩、番茄料理、鮪魚及生牛肉塔塔
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Planeta Frappato 是一款在西西里生產的有機紅酒，展現了維多利亞地區的真實風格。酒液呈現紅寶石色澤並帶有紫羅蘭色反光，預示著花香且細膩的香氣輪廓。香氣中可感受到成熟草莓、玫瑰與糖漬紫羅蘭的氣息，並帶有一抹優雅的煙燻調性。入口清新，中等酒體且平衡良好，帶來豐富紅色水果與淡淡的香草氣息。其結構輕盈和諧，非常適合搭配高級披薩、番茄醬義大利麵與生魚塔塔，能精準提升各種風味。
產地來源
Frappato 葡萄生長於西西里東南部的阿卡特地區。葡萄園位於海拔約七十公尺的沿海地帶，海洋氣候有助於果實展現清新的香氣。土壤以鬆軟紅沙為主，深度適中且無礫石。在約九十公分深處有一層珍貴的凝灰岩層，對於維持葡萄樹的水分平衡至關重要。農業管理嚴格遵循有機與永續原則，葡萄藤採用單臂剪枝法栽培，以確保產量均衡且品質優良。
釀造方式
九月底採收後，葡萄經過去梗與輾壓，開始釀造過程。發酵在不鏽鋼槽中進行，並進行為期七天的果皮浸漬，以萃取色澤與香氣成分。隨後以極為柔和的垂直籃式壓榨將酒液與酒渣分離。乳酸發酵同樣在鋼槽中完成，之後葡萄酒繼續在不鏽鋼槽中熟成直到裝瓶，這樣的選擇能完整保留 Frappato 的清新與芳香特色。
歷史與趣聞
源自一種稀有品種，Planeta Frappato 2025體現了西西里島最純粹的靈魂。葡萄藤以有機方式栽培，深植於維多利亞紅沙之中，距離海洋僅咫尺之遙，凝灰岩基底確保了理想的水分平衡。這款紅酒以迷人的香氣著稱，帶有玫瑰、糖漬紫羅蘭及細膩煙燻氣息。入口清新平衡，蘊含豐富紅色水果與淡雅的香草調性。這是一款完美融合傳統與現代風格的酒標。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Vittoria Frappato 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Frappato |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞源自一種稀有品種，Planeta Frappato 2025體現了西西里島最純粹的靈魂。葡萄藤以有機方式栽培，深植於維多利亞紅沙之中，距離海洋僅咫尺之遙，凝灰岩基底確保了理想的水分平衡。這款紅酒以迷人的香氣著稱，帶有玫瑰、糖漬紫羅蘭及細膩煙燻氣息。入口清新平衡，蘊含豐富紅色水果與淡雅的香草調性。這是一款完美融合傳統與現代風格的酒標。 |
| 产地 | Mogli - Acate (Ragusa) |
| 土壤成分 | 維多利亞地區土壤的主要特徵是沙質土壤。這些土壤主要由鬆散的紅色沙子組成，幾乎沒有礫石，且深度適中。在約90公分處有一層凝灰岩，對植物的水分平衡非常重要。 |
| 栽培系统 | 短枝高登式修剪 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 20-22 settembre |
| 发酵 | 7天 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼桶發酵；去梗並在葡萄皮上浸漬7天；使用垂直籃式壓榨機進行柔和壓榨；進行蘋果酸乳酸發酵並在不鏽鋼桶中熟成至裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 去梗破皮後，葡萄皮與汁液一同浸泡7天。隨後以特別柔和的方式，使用垂直籃式壓榨機進行壓榨。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵，並在此陳釀至裝瓶時。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |