Planeta
Rosè 2025
| 品名 | DOC Sicilia Rosato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Nero d'Avola, 50% Syrah |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中發酵及陳釀（不鏽鋼儲存槽）。 |
- 類型與產地：西西里DOC有機靜態粉紅葡萄酒，酒精濃度12.5%
- 葡萄品種：50% 黑達沃拉與50% 希哈，2025年份，0.75公升瓶裝
- 香氣：朱槿、野薔薇、野草莓、黑莓與哈密瓜
- 口感：乾型、清新多汁，帶有蛋白霜與扁桃桃香氣
- 釀造與飲用方式：浸皮1-2小時，於15°C不鏽鋼桶熟成；建議於8-10°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Planeta Rosé 是一款來自西西里的有機靜態葡萄酒。由黑達沃拉與希哈混釀而成，酒液呈現淡雅的粉紅色。聞香時帶有木槿花香與野薔薇的花束氣息，並融合了野草莓、黑莓與哈密瓜的果香。入口後展現出中等強度的乾型個性，並有著活潑的酸度，讓飲用感受輕盈順暢。品嚐時可感受到蛋白霜的香氣與扁桃桃肉的細膩，帶來乾淨且清新的收尾。
產地來源
Planeta Rosé 的葡萄生長於西西里西南部的門菲，距離地中海僅數公里。黑達沃拉與希哈的葡萄園位於低海拔地區，受海洋氣候影響，有助於葡萄香氣的平衡。土壤具有中等深度，成分為中度石灰質，並富含黃灰混合黏土。這片風土以永續葡萄栽培原則管理，讓果實展現出清新且純粹的風格。
釀造方式
採收期在八月底至九月初之間。釀造過程採用白葡萄酒釀造法，首先進行破皮去梗與輕柔壓榨。僅需一至兩小時的短暫浸皮，即可萃取出細緻的色澤。經過沉澱後的葡萄汁於控溫不鏽鋼槽中發酵。最後，葡萄酒在不鏽鋼槽中熟成，不經橡木桶，完整保留原有的清新，呈現乾爽直接的風格。
歷史與趣聞
Planeta Rosé誕生於位於西西里島Sambuca的家族歷史莊園，自十七世紀以來便持續運作。Nero d’Avola與Syrah葡萄種植於距離海邊不遠的Menfi，並以尊重生物多樣性的方式栽培。這種重視環境的理念孕育出優質的有機粉紅葡萄酒。白釀工藝結合短暫浸皮及不鏽鋼桶熟成，保留了這款葡萄混釀原有的新鮮與優雅，完美展現西西里土地的純粹靈魂。
獎項
-
2025
90/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Rosè 2025 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Nero d'Avola, 50% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞Planeta Rosé誕生於位於西西里島Sambuca的家族歷史莊園，自十七世紀以來便持續運作。Nero d’Avola與Syrah葡萄種植於距離海邊不遠的Menfi，並以尊重生物多樣性的方式栽培。這種重視環境的理念孕育出優質的有機粉紅葡萄酒。白釀工藝結合短暫浸皮及不鏽鋼桶熟成，保留了這款葡萄混釀原有的新鮮與優雅，完美展現西西里土地的純粹靈魂。 |
| 产地 | 門菲 (AG)，西西里島 |
| 土壤成分 | 中等深度的土壤，含有中等量的石灰質，混合有黃色和深灰色的黏土，質地適中偏細，礫石含量較少。 |
| 栽培系统 | 短梢剪留 |
| 每公顷产量 | Nero d’Avola 每公頃 100 公擔；Syrah 每公頃 90 公擔 |
| 收获 | 八月底至九月初（西拉 8 月 28 日；黑達沃拉 9 月 4-5 日） |
| 发酵温度 | 15 °C |
| 生产工艺 | 類似白酒的釀造方式：去梗壓榨，輕柔壓榨並短暫浸皮1-2小時，於15°C不鏽鋼槽中發酵，並在不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 類似白酒的釀造方式：經過破皮去梗後，送入氣壓式壓榨機，進行1-2小時的短暫浸皮以萃取顏色；葡萄汁經過靜置沉澱後轉槽，並在15°C的不鏽鋼槽中發酵；發酵及熟成皆在不鏽鋼槽中進行。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中發酵及陳釀（不鏽鋼儲存槽）。 |
| 总酸度 | 7.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 残糖 | 2.5 gr/L |