Planeta
Nocera 2024
| 品名 | DOC Sicilia Nocera |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nocera |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀（於不鏽鋼桶中） |
- 葡萄品種：100% 諾切拉 (Nocera)，西西里 DOC；具有海洋氣息的有機靜止紅葡萄酒
- 香氣：野生草本、香桃木、夏季水果、白胡椒；酒色呈寶石紅
- 釀造工藝：在 25°C 下浸漬 7-10 天；於不鏽鋼桶中陳釀
- La Baronia 葡萄園：位於米拉佐角 (Capo Milazzo)；土壤為含有火山灰的沖積土
- 飲用與保存：建議醒酒 1 小時；酒精濃度 12.5%；適合立即飲用或窖藏 5-7 年
描述
葡萄酒類型
Planeta 的 Nocera 是一款獲得西西里法定產區（DOC Sicilia）認證的有機紅葡萄酒，完全由 Nocera 葡萄品種釀製而成。選擇在不鏽鋼桶中進行發酵和陳釀，能有效保留果實的鮮爽與完整性，避免了橡木桶的干預。酒液在杯中呈現深寶石紅色，預示著其豐富的地中海香氣特徵，其中散發出野生草本、香桃木、夏季水果和白胡椒的氣息。口感溫潤和諧，展現出優雅且年輕的結構，並深受該地區特有的海洋鹹感影響。
產地來源
葡萄採摘自位於米拉佐角（Capo Milazzo）的 La Baronia 葡萄園，這裡坐擁正對伊奧利亞群島的壯麗全景。葡萄藤生長在海拔約 30 公尺的百年橄欖樹林間，受益於持續吹拂的海風，這進一步提升了葡萄的香氣複雜度。葡萄藤紮根於深厚且疏鬆的沖積土中，土壤中富含花崗岩石以及來自埃特納火山的火山灰層。整個生產過程皆遵循 SOStain® 協議下的永續農業標準，確保對環境的最大尊重。
釀造工藝
生產過程包含嚴格的人工採收以及隨後的果串篩選。經過去梗與壓榨後，葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵，並在受控溫度下進行約十天的浸皮處理。在此期間，透過頻繁的淋汁與壓帽，確保萃取出理想的顏色與香氣成分。乳酸發酵結束後，葡萄酒會在不鏽鋼桶中進行陳釀，這項技術選擇旨在完整保留原始果實的純淨度與活力。
歷史與趣事
Planeta Nocera 2024 是一款精緻的海洋紅酒，誕生於米拉佐角 (Capo Milazzo) 壯麗的 La Baronia 葡萄園。在伊奧利亞群島 (Aeolian Islands) 海風的吹拂與百年橄欖樹的環繞下，葡萄在富含埃特納 (Etna) 火山灰的土壤中成熟。這種獨特的結合賦予了這款酒迷人的口感，並帶有香桃木和地中海灌木叢的芬芳。品嚐這款酒也意味著支持當地發展，為 Barone Lucifero 基金會的兒童社會福利項目做出貢獻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Nocera 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nocera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣事Planeta Nocera 2024 是一款精緻的海洋紅酒，誕生於米拉佐角 (Capo Milazzo) 壯麗的 La Baronia 葡萄園。在伊奧利亞群島 (Aeolian Islands) 海風的吹拂與百年橄欖樹的環繞下，葡萄在富含埃特納 (Etna) 火山灰的土壤中成熟。這種獨特的結合賦予了這款酒迷人的口感，並帶有香桃木和地中海灌木叢的芬芳。品嚐這款酒也意味著支持當地發展，為 Barone Lucifero 基金會的兒童社會福利項目做出貢獻。 |
| 产地 | 米拉佐角，米拉佐（墨西拿），西西里島（La Baronia 葡萄園） |
| 土壤成分 | 沖積來源的土壤，質地鬆散、色澤深、土層深厚且含石量低，通常富含粉砂成分。 |
| 栽培系统 | 高登式整枝與支撐式灌木整枝 |
| 每公顷产量 | 每公頃 7,200 公斤 |
| 收获 | 夏末（九月） |
| 发酵温度 | 攝氏 25 度 |
| 发酵 | 7 天 |
| 生产工艺 | 手採葡萄並放入小箱中；去梗與壓榨；於不鏽鋼槽內進行帶皮發酵與浸漬，並配合手工壓帽與淋汁；輕柔壓榨；於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵與陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以手工採摘並裝入 14–17 公斤的小筐中，送抵酒窖後立即在分揀檯上進行篩選，隨後去梗並破碎。發酵過程於不鏽鋼槽中進行，連皮浸漬約 7–10 天，溫度最高達 25 °C，期間頻繁進行人工壓帽與淋汁循環，直至浸漬結束。最後進行輕柔壓榨，並於不鏽鋼槽中完成乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀（於不鏽鋼桶中） |
| 总酸度 | 5.35 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.56 |