Planeta
Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Moscato Passito di Noto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 裝瓶前於不鏽鋼桶中陳釀數月；在某些年份，則會在木桶中陳釀 6 至 12 個月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 葡萄酒與產地：諾托 (Noto) DOC 法定產區有機甜白帕西托葡萄酒，0.50 公升裝，酒精濃度 12%
- 葡萄品種：產自 Buonivini 與 Agliastro 的純白莫斯卡托（皇家莫斯卡托，Moscato Reale）
- 釀造工藝：手工採收，風乾 40 天；於 18 °C 不鏽鋼桶中緩慢發酵
- 香氣特徵：帶有杏桃、玫瑰、木瓜與榲桲的香氣；餘韻展現出牛軋糖與生薑的味道
- 飲用建議與餐酒搭配：適飲溫度 10–12 °C，適合搭配義大利奶油甜餡煎餅捲 (Cannoli)、西西里卡薩塔蛋糕 (Cassata) 與莫迪卡 (Modica) 巧克力
描述
葡萄酒類型
Planeta 的 Noto 帕西托 (Passito di Noto) 是一款產自西西里 Noto 法定產區的有機甜白酒。它擁有濃郁的芳香特徵，選用白慕斯卡 (Moscato Bianco) 葡萄，在經過受控的風乾過程後於不鏽鋼桶中釀造而成。香氣表現出木瓜與榅桲的芬芳，並伴隨著杏桃與玫瑰花瓣的氣息。口感飽滿，並由活潑的柑橘調性所平衡，使其口感清爽宜人。最後的感官體驗讓人聯想到牛軋糖與糖漬生薑，帶來持久且悠長的餘韻。
產地
這款酒誕生於西西里的 Noto 地區，產自 Buonivini 和 Agliastro 葡萄園。葡萄樹生長在海拔約 40 公尺的石灰岩土壤上，土質富含細碎石並帶有明顯的黏土成分。這種特定的風土結合賦予了酒液極佳的香氣強度與清新感。整個農事管理均採用有機農業原則，並遵循嚴格的環保協定。
釀造工藝
手工採收於八月底進行。挑選出的葡萄串會在乾燥室中進行約 40 天的受控風乾，使其重量減半，從而以自然方式濃縮糖分。葡萄汁會與細酒渣進行冷浸漬，隨後在不鏽鋼槽中開始緩慢發酵。發酵過程會透過精確的降溫來中斷。最後，葡萄酒會在不鏽鋼桶中靜置數月，以完整保留其香氣特性。
歷史與趣聞
這款來自 Planeta 的有機甜葡萄酒（Passito）採用最古老的葡萄品種之一 Moscato Bianco（白慕斯卡特）釀製而成，展現了十七代家族對農業的熱忱與奉獻。八月底手工採摘的葡萄經過 40 天現代化的 受控風乾過程 (appassimento)，使其重量減半。這款釀酒界的瑰寶備受國際肯定，例如曾獲得《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast) 95/100 的極高評分。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Moscato Bianco Passito di Noto 0.5L 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 葡萄乾甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Noto DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自 Planeta 的有機甜葡萄酒（Passito）採用最古老的葡萄品種之一 Moscato Bianco（白慕斯卡特）釀製而成，展現了十七代家族對農業的熱忱與奉獻。八月底手工採摘的葡萄經過 40 天現代化的 受控風乾過程 (appassimento)，使其重量減半。這款釀酒界的瑰寶備受國際肯定，例如曾獲得《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast) 95/100 的極高評分。 |
| 产地 | 卜尼維尼 - 諾托 (錫拉庫薩) |
| 气候 | 海拔：40 公尺 |
| 土壤成分 | 極高石灰質土壤，含有大量且細小的石礫；質地細緻，並含有淺色的黏土成分。 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 每公顷产量 | 風乾前每公頃 90 公擔新鮮葡萄（風乾後每公頃約 50 公擔） |
| 收获 | 8月25日至30日 |
| 发酵温度 | 攝氏 18 度 |
| 发酵 | 超過一個月 |
| 生产工艺 | 於乾燥室中以木箱進行受控風乾，並於不鏽鋼槽中緩慢發酵。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄於 8 月底完全成熟時採收，隨後放置於通風良好的乾燥室內，裝在 5 公斤的小箱中，在 23 °C 的環境下風乾約 40 天（直到重量減輕約一半）；接著進行壓榨，富含糖分的葡萄汁在不鏽鋼槽中以 18 °C 緩慢發酵一個多月；最後透過冷卻停止發酵，以達到理想的糖分與酒精平衡。 |
| 陈酿 | 裝瓶前於不鏽鋼桶中陳釀數月；在某些年份，則會在木桶中陳釀 6 至 12 個月。 |
| 总酸度 | 9.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |
| 残糖 | 218.0 gr/L |