Planeta
La Segreta Rosso 2024
| 品名 | DOC Sicilia Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 不鏽鋼桶陳釀（不鏽鋼槽）。 |
- 葡萄酒與產地：西西里DOC有機紅酒，Planeta La Segreta Rosso 2024年份
- 葡萄品種：50% 黑達沃拉、25% 梅洛、20% 希哈、5% 卡本內弗朗
- 香氣與口感：黑醋栗與桑葚，尾韻帶有香料與薄荷；野莓與草本氣息
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中以控溫（16–25°C）發酵與熟成
- 搭配建議：適合地中海風味前菜、卡波納塔、義大利麵與煎魚；單寧柔順
描述
這是什麼類型的葡萄酒
La Segreta Rosso 是一款由 Planeta 生產的有機紅酒，真實展現西西里的風土。這款和諧的混釀結合了 Nero d’Avola、Merlot、Syrah 和 Cabernet Franc，帶來中等酒體、乾爽且清新的口感。鮮明的紅寶石色澤，散發黑加侖與桑椹的香氣，並帶有淡淡的香料與薄荷尾韻。入口時，成熟果實的風味與草本氣息及細緻柔滑的單寧相互平衡，非常適合搭配地中海風味的義大利麵、卡波納塔以及香煎魚類料理。
產地來源
葡萄來自位於 Menfi、Sambuca di Sicilia 和 Noto 之間的莊園，海拔從 35 到 430 公尺不等。葡萄園生長於多樣化的土壤，包括黏土、富含石灰質的泥灰岩以及砂質壤土。這種顯著的土地多樣性，讓葡萄藤在有機管理下獲得最佳生長。複雜的地質與高低起伏，賦予葡萄明顯的清新感與鮮明的香氣特色，完全體現農業永續的理念。
釀造方式
採收後，葡萄串會被輕柔去梗並壓碎。每個品種分別在不鏽鋼槽中以控溫方式發酵，時間約為七至十四天。在此階段會進行短時間淋皮，以萃取色澤與香氣，同時保護果實的完整性。隨後進行乳酸發酵，並以不鏽鋼槽熟成，保留葡萄酒的即時香氣與新鮮感。
歷史與趣聞
這款有機紅酒以烏爾莫森林命名，承載著普拉內塔家族十七代以來在西西里島的傳承。酒標結合了現代視野與對環境的高度尊重，透過永續實踐展現自家葡萄園的價值。引人入勝的設計向壯麗的西西里植物致敬，靈感來自朱塞佩·里焦珍貴的植物畫圖鑑：藝術與自然的迷人交織，忠實頌揚島上正宗的葡萄酒釀造傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta La Segreta Rosso 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款有機紅酒以烏爾莫森林命名，承載著普拉內塔家族十七代以來在西西里島的傳承。酒標結合了現代視野與對環境的高度尊重，透過永續實踐展現自家葡萄園的價值。引人入勝的設計向壯麗的西西里植物致敬，靈感來自朱塞佩·里焦珍貴的植物畫圖鑑：藝術與自然的迷人交織，忠實頌揚島上正宗的葡萄酒釀造傳統。 |
| 产地 | 門菲、薩姆布卡迪西西里與諾托（西西里） |
| 土壤成分 | 中等深度偏向黏土質，礫石含量稀少幾乎不存在，鈣質含量中等；在Maroccoli，土壤為鈣質，含有中等大小的豐富礫石，黏土含量較低且粉砂比例豐富。在Gurra，土壤中等深度，鈣質含量低，無礫石且黏土含量高；Buonivini，土壤由鈣質泥灰岩組成，礫石豐富且顆粒細小；質地細膩，含有淺色黏土成分。 |
| 栽培系统 | 採用高登式與居由式修剪的籬架系統 |
| 每公顷产量 | Dispensa 80–90公擔；Gurra 80公擔；Maroccoli 70–80公擔；Buonivini 70公擔 |
| 收获 | 8月26日－9月26日 |
| 发酵温度 | 約 16–25°C |
| 发酵 | 7–14天 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行發酵，並進行短時間的淋皮；乳酸發酵亦在同一不鏽鋼槽中完成，隨後於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄採收後以小型及中型手推車運送至酒莊，隨即去梗壓榨，並送入容量為114/160/213百公升的不鏽鋼槽中發酵，每天進行三次短時間（12–25分鐘）的淋皮，以保護果皮與果實風味。發酵約持續7至14天，溫度控制在約16–25°C，各品種分開釀造。發酵結束後進行分離，並於同一不鏽鋼槽中進行乳酸發酵。最後於不鏽鋼槽中熟成。 |
| 陈酿 | 不鏽鋼桶陳釀（不鏽鋼槽）。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.55 |