描述
這款來自西西里島的有機靜態紅酒，酒精濃度13%，由Planeta酒莊釀造。混釀比例：50%黑達沃拉 Nero d'Avola 、25%梅洛 Merlot 、20%西拉 Syrah 、5%品麗珠 Cabernet Franc ，年份為2023年。這款酒講述了一個家族17代耕耘西西里土地的故事。酒體散發著黑醋栗和桑葚的香氣，並帶有微妙的辛香和薄荷氣息。酒體呈現濃鬱而鮮豔的寶石紅色。入口後，成熟莓果的風味與飽滿的草本氣息完美平衡，令人愉悅。單寧柔和細膩，賦予這款紅酒極佳的百搭性。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta La Segreta Il Rosso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 气候 | 海拔：Dispensa 海拔 45-75 公尺；Gurra 海拔 35-75 公尺；Maroccoli 海拔 370-430 公尺；Buonivini 海拔 40-70 公尺。 |
| 土壤成分 | 中等深度，傾向黏土狀，幾乎沒有稀少的骨架，中等石灰岩；在 Maroccoli，中等石灰岩土壤，富含骨架、少量黏土及豐富的淤泥成分。在 Gurra，土層中等深厚，含少量石灰質，無骨架且非常黏重；在 Buonivini，土壤由石灰質泥灰岩組成，骨架豐富且細小；質地細緻，含淺色黏土成分。 |
| 栽培系统 | 葡萄園採用綁枝和Guyot修剪系統。 |
| 每公顷产量 | Dispensa 80-90 公升；Gurra 80 公升；Maroccoli 70-80 公升。Buonivini 70 英担。 |
| 收获 | 8 月 26 日至 9 月 26 日。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄收穫後用中小型推車運到酒廠。進入酒窖後，葡萄經過去梗和壓榨，然後被送入 114/160/213 hl 的鋼罐中。根據發酵階段的不同，葡萄每天處理三次，每次抽氣時間很短，在 12 到 25 分鐘之間，以便盡可能尊重果皮和果實。發酵持續 7 到 8 天，初期溫度保持在 16 到 17 °C，隨著發酵接近尾聲，暫停冷藏，最後在 24 到 25 °C的溫度下發酵。發酵完成後，葡萄皮會被剝離。蘋果酸乳酸發酵在相同的酒槽中進行；完成後，在 11 月至 12 月間，蘋果酸乳酸發酵後的酒架開始陳年，同樣在鋼桶中陳年。 |
| 陈酿 | 不銹鋼。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.55 |