Planeta
Etna Rosso 2024
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 在木桶（50公石）和不鏽鋼桶中陳釀6至8個月。 |
- 產地：西西里卡斯蒂廖內，Feudo di Mezzo，位於海拔610公尺的火山沙土上
- 葡萄品種：88% Nerello Mascalese，12% Nerello Cappuccio；Etna DOC有機認證
- 香氣：黑櫻桃、野草莓、野玫瑰；東方香料與礦物氣息
- 口感：肉感豐富且順暢，清新；明顯的鹹味與典型鐵質風味
- 陳釀與飲用方式：在木桶與不鏽鋼桶中陳釀6–8個月；酒精濃度13.5%；建議醒酒一小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 是一款由 Planeta 出品的有機紅酒，來自西西里。由 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 混釀而成，展現出當地火山地區的真實風貌。香氣中帶有鮮明的水果香氣，如黑櫻桃和野草莓，並交織著野玫瑰和東方香料的氣息。口感豐滿順滑，帶來柔和的質地與極佳的清新感，結合深厚的鹹味和典型的鐵質風味，非常適合搭配西西里傳統料理、烤肉、起司及熟食。
產地來源
葡萄來自位於海拔610公尺的卡斯蒂廖內迪西西里亞葡萄園。葡萄根部深植於黑色火山砂土，富含礦物質，四周環繞著茂密森林與較新的熔岩流。這片獨特的土壤賦予葡萄酒鮮明的地域特色。農業管理遵循有機農法，利用自然生長的植物滋養土地。最佳的日照與對生態系統的尊重，讓所收成的葡萄能忠實反映火山地區的特性。
生產方式
釀造過程從手工採收與葡萄冷藏開始。經過去梗壓榨後，於木桶及不鏽鋼槽中控溫發酵，並進行細緻的淋皮與手工壓帽。葡萄皮浸漬有助於精確萃取芳香成分。隨後以立式壓榨機進行榨汁，並在木桶與不鏽鋼槽中熟成，使單寧質地更加細緻。這段熟成期確保了結構的完美平衡，同時保留果實的自然活力。
歷史與趣聞
誕生於西西里卡斯蒂廖內的心臟地帶，這款葡萄酒透過深植於黑色火山砂、海拔610公尺的根系，展現出當地火山地貌的精髓。自2012年以來，精心手工挑選的Nerello Mascalese與Nerello Cappuccio葡萄釀製而成，在木桶與不鏽鋼桶間完美平衡熟成，完整保留與風土的緊密聯繫。全程遵循嚴格的有機規範，孕育出一款結合土壤深厚礦物質與對永續發展真誠承諾的Etna DOC葡萄酒。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於西西里卡斯蒂廖內的心臟地帶，這款葡萄酒透過深植於黑色火山砂、海拔610公尺的根系，展現出當地火山地貌的精髓。自2012年以來，精心手工挑選的Nerello Mascalese與Nerello Cappuccio葡萄釀製而成，在木桶與不鏽鋼桶間完美平衡熟成，完整保留與風土的緊密聯繫。全程遵循嚴格的有機規範，孕育出一款結合土壤深厚礦物質與對永續發展真誠承諾的Etna DOC葡萄酒。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖內迪西西利亞（卡塔尼亞），埃特納 |
| 气候 | 海拔：510公尺 |
| 土壤成分 | 土壤具有絕佳的日照與地勢，因為含有火山砂而呈現黑色，因此礦物質極為豐富；周圍環繞著森林與較新的熔岩流。 |
| 栽培系统 | 高登短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 每公頃70公擔 |
| 收获 | 採收：10月15–25日 |
| 发酵温度 | 最高 23–24 °C |
| 生产工艺 | 去梗壓榨；在木桶和不鏽鋼槽中發酵，並進行人工淋皮和踩皮；帶皮浸漬；使用立式壓榨機進行分離 |
| 酿酒工艺 | 葡萄採收後置於箱中，如有需要立即冷卻至10°C，隨後進行人工篩選。經過破皮去梗後，葡萄會在木桶及不鏽鋼槽中於23–24°C下發酵；果皮浸漬時間為14–18天（Nerello Mascalese為16–18天，Nerello Cappuccio則較短），期間進行淋皮及手工壓帽。壓榨時使用立式壓榨機，之後於木桶及不鏽鋼槽中熟成6–8個月。 |
| 陈酿 | 在木桶（50公石）和不鏽鋼桶中陳釀6至8個月。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.55 |