Planeta
Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2021
| 品名 | DOC Sicilia Nerello Mascalese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio |
| 陈酿 | 12個月於25百公升及36百公升橡木桶中陳釀。 |
- 葡萄品種與年份：91% 紅曼薩萊塞、9% 紅卡普喬；2021 年採收
- 火山起源：西西里卡斯蒂廖內，葡萄園位於 510–810 公尺高的富含礦物質火山砂土上
- 釀造方式：在 25°C 不鏽鋼槽中發酵，連皮浸漬 21 天
- 橡木桶熟成：於大橡木桶及 25/36 百升橡木桶中熟成 12 個月，展現細緻結構
- 風味與飲用建議：帶有櫻桃、乳香及野莓香氣；建議於 16–18°C 飲用，適合陳年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 由 Planeta 出品，是一款有機紅酒，由 Nerello Mascalese 和 Nerello Cappuccio 葡萄巧妙混釀而成，真實展現西西里的風土。聞香時可感受到明確的櫻桃、乳香、朱槿花與野茴香氣息，並伴隨淡淡的蜂蠟香。入口柔順流暢，帶有野莓與紅醋栗的風味，並由緊緻的單寧支撐。品飲尾韻帶有獨特的鹹味。這款紅酒擁有極佳的陳年潛力，最佳飲用溫度為十六至十八度之間。
產地來源
葡萄來自卡斯蒂廖內迪西西里亞地區，葡萄園位於埃特納火山山坡，海拔介於五百一十至八百一十公尺之間。葡萄根系深植於黑色火山土壤，該土壤由富含礦物質的火山砂構成，四周環繞茂密森林。多個地塊正好位於十七世紀長時間噴發的歷史熔岩流之上，這場事件重塑了當地地貌。高海拔與特殊土壤的結合，賦予葡萄明顯的天然鹹味，並突顯以樹形與短梢修剪法栽培的葡萄藤。
釀造方式
採收於十月進行，並立即冷藏葡萄以保護其新鮮度與完整性。經過人工篩選與去梗後，葡萄在不鏽鋼槽中發酵，並於果皮上浸漬二十一天，期間進行輕柔淋皮。乳酸發酵結束後，酒液會在橡木桶中進行約十二至十四個月的精緻熟成。這段木桶陳釀賦予酒體無可挑剔的芳香結構，在酒杯中展現出清晰且緊緻的山地風格。
歷史與趣聞
這款迷人的葡萄酒誕生於埃特納火山最長的一次噴發，象徵著火山的強大力量。Nerello Mascalese葡萄在高海拔的黑色火山土壤中深深扎根，賦予酒液優雅的結構與誘人的鹹味。精心的橡木桶熟成突顯出乳香、朱槿花與野莓的香氣，帶來柔順且單寧緊緻的口感。這是西西里DOC有機葡萄酒的代表作，屢獲評論家讚譽，也是探索真正高海拔紅酒的理想選擇。
獎項
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2021
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款迷人的葡萄酒誕生於埃特納火山最長的一次噴發，象徵著火山的強大力量。Nerello Mascalese葡萄在高海拔的黑色火山土壤中深深扎根，賦予酒液優雅的結構與誘人的鹹味。精心的橡木桶熟成突顯出乳香、朱槿花與野莓的香氣，帶來柔順且單寧緊緻的口感。這是西西里DOC有機葡萄酒的代表作，屢獲評論家讚譽，也是探索真正高海拔紅酒的理想選擇。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖內-迪西西里亞 (卡塔尼亞) |
| 气候 | 海拔：Pietramarina 510 公尺，Sciaranuova 850 公尺，Feudo di Mezzo 605 公尺 |
| 土壤成分 | 黑色火山土壤，含有火山砂，礦物質極為豐富，周圍環繞著森林和較新的熔岩流。 |
| 栽培系统 | 短枝修剪高登式與灌木型 |
| 每公顷产量 | 每公頃介於5,000至8,000公斤 |
| 收获 | 十月（10日至27日） |
| 发酵温度 | 25 °C |
| 发酵 | 21天 |
| 生产工艺 | 以小箱採收葡萄並立即冷卻至10°C；手工篩選；去梗壓榨；在不鏽鋼槽中以25°C發酵，並於葡萄皮上浸漬21天；使用立式壓榨機進行柔和壓榨；在不鏽鋼中進行乳酸發酵；於tonneau桶以及25與36百公升的橡木桶中陳釀12個月。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄採收後以箱裝方式立即冷卻至10°C，隨後進行人工篩選。經過破皮去梗後，在25°C的不鏽鋼槽中發酵，並與葡萄皮一同浸泡21天，期間進行短暫的淋皮。之後以垂直壓榨機輕柔地分離酒液，接著在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 12個月於25百公升及36百公升橡木桶中陳釀。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.58 |