Planeta
Eruzione 1614 Pinot Nero 2023
| 品名 | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 6個月於第三次使用的橡木桶中陳釀，之後於不鏽鋼槽中熟成 |
- 類型：西西里地區IGT有機紅酒，100%黑皮諾，2023年份
- 產地：位於埃特納火山820公尺高的Sciaranuova葡萄園，火山礦物質豐富的沙質土壤
- 釀造方式：手工採收，於橡木桶中以22°C發酵，浸皮12天
- 熟成：於第三次使用的橡木桶中熟成6個月，之後轉入不鏽鋼槽以保新鮮與香氣
- 風味特徵：帶有燧石、墨水、李子與櫻桃的香氣；單寧柔滑且活潑
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Planeta 的 Eruzione 1614 黑皮諾是一款有機紅酒，是西西里土地上黑皮諾的真實展現。其香氣結構迷人且層次豐富，明顯帶有燧石與墨水的氣息，並伴隨野李與櫻桃的香味。口感上則展現出活潑且優雅的個性，天鵝絨般的單寧細膩而有活力，帶來極為精緻且優雅的飲用體驗。
產地來源
葡萄生長於埃特納火山山坡上的 Sciaranuova，一塊海拔820公尺的單一梯田葡萄園。這片葡萄園位於著名的1614年熔岩流邊緣，四周環繞著茂密森林與地質奇觀。火山砂土黑色且富含礦物質，為葡萄藤提供獨特的養分。這種火山土壤賦予葡萄酒顯著的清新感與風味層次，突顯黑皮諾細緻高雅的本質。
釀造方式
手工採收確保只選取最優質的葡萄串，並以輕柔去梗、不壓榨的方式處理。葡萄汁於開放式橡木桶中控溫發酵，期間進行溫和的壓帽，並在果皮上浸漬約十二天。之後，葡萄酒於三次使用橡木桶中熟成六個月，最後在不鏽鋼槽中完成熟成，以保留其香氣。整個過程遵循有機農法，以自然生長的草皮保護土壤活力。
歷史與趣聞
這款迷人的有機紅酒靈感來自歷史悠久的埃特納火山爆發，誕生於Sciaranuova的火山熔岩梯田。稀有的黑皮諾葡萄藤深植於黑色且富含礦物質的土壤中，帶來優雅且活潑的一口，已多次獲得評論界的讚譽。酒體展現絲滑的單寧與野李子、櫻桃的香氣，並融合了鮮明的燧石氣息。這是Planeta酒莊最具代表性的火山風土表現，能帶來難以忘懷的在地感動。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Terre Siciliane IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款迷人的有機紅酒靈感來自歷史悠久的埃特納火山爆發，誕生於Sciaranuova的火山熔岩梯田。稀有的黑皮諾葡萄藤深植於黑色且富含礦物質的土壤中，帶來優雅且活潑的一口，已多次獲得評論界的讚譽。酒體展現絲滑的單寧與野李子、櫻桃的香氣，並融合了鮮明的燧石氣息。這是Planeta酒莊最具代表性的火山風土表現，能帶來難以忘懷的在地感動。 |
| 产地 | Sciaranuova - 卡斯蒂廖內迪西西里亞 (卡塔尼亞) |
| 土壤成分 | 黑色的火山砂土，極為富含礦物質；周圍環繞著森林和較新的熔岩流。 |
| 栽培系统 | 短梗修剪 |
| 每公顷产量 | 60 公擔/公頃 |
| 收获 | 9月19日 |
| 发酵温度 | 22 °C |
| 发酵 | 12 天 |
| 生产工艺 | 手工採收；在開放式橡木桶中發酵（約22°C），進行手工壓帽，並在葡萄皮上浸漬12天；使用籃式壓榨機壓榨；於三次使用過的橡木桶中熟成6個月，之後轉入不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以箱裝採收後，經人工精選，未經壓榨直接送往去梗。接種酵母後，在開放式橡木桶中於約22°C發酵，期間以手工輕柔壓帽；在果皮上浸漬12天，隨後以籃式壓榨機壓榨。於三次使用過的橡木桶中熟成6個月，之後轉入不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 陈酿 | 6個月於第三次使用的橡木桶中陳釀，之後於不鏽鋼槽中熟成 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |