Planeta
Controdanza 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOC Noto Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Nero d'Avola, 15% Merlot |
| 陈酿 | 於第二及第三次使用的法國阿利耶橡木桶中陳釀10個月 |
| 其他年份： | 2020 |
- 產地與名稱：有機靜態紅酒，西西里Noto DOC法定產區
- 葡萄品種與年份：2021年採收；85% 黑達沃拉、15% 梅洛；酒精濃度13.5%
- 釀造方式：浸皮14天，於25°C發酵，並在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵
- 熟成方式：於Allier橡木桶（第二、第三次使用）中熟成10個月
- 風味特徵：桑葚與李子、月桂葉、乳香，酸度平衡，單寧柔順
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Planeta Controdanza 是一款具有地中海風格的有機紅酒，由 Nero d’Avola 和 Merlot 葡萄混釀而成。聞起來帶有濃郁的桑葚與李子香氣，並融合月桂、乳香及香脂調的層次。入口時展現出包覆感十足的結構，搭配和諧的酸度與柔順的單寧。其優雅特質能完美襯托烤肉、野味、熟成起司及糖醋料理等濃郁風味。
產地來源
這款紅酒誕生於 Noto 產區核心地帶的 Buonivini 地區。葡萄藤生長於距海平面僅數十公尺的地方，土壤以石灰質為主，富含礫石，並帶有石膏特徵的黏土成分。這種獨特的土壤組成賦予葡萄酒鮮明的地域個性，帶來恰到好處的風味平衡與活潑的清新感，充分展現錫拉庫薩地區的真實風土。
釀造方式
精選葡萄經過去梗與壓榨後，進行為期十四天的帶皮浸漬。經過不銹鋼槽中的乳酸發酵，以保留香氣的純淨，隨後在二次與三次使用的 Allier 橡木桶中熟成十個月。這一過程巧妙地塑造了酒體的優雅結構與柔順口感，完整展現 Planeta 這款酒標的表現力。
歷史與趣聞
Planeta Controdanza 2021 靈感來自一場優雅的鄉村舞蹈，是一款迷人的有機紅酒，融合了Nero d’Avola與Merlot兩種葡萄。這款酒誕生於布奧尼維尼，位於諾托明亮的石灰岩土地上，得益於一個與西西里葡萄栽培有著十七代淵源的家族的奉獻。這種傳統與永續的結合，釋放出桑椹與李子的香氣，並帶有香脂調性。入口後展現出精緻的結構，和諧的酸度與柔順的單寧，完美詮釋了該產區的真正優雅。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Controdanza 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Noto DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Nero d'Avola, 15% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞Planeta Controdanza 2021 靈感來自一場優雅的鄉村舞蹈，是一款迷人的有機紅酒，融合了Nero d’Avola與Merlot兩種葡萄。這款酒誕生於布奧尼維尼，位於諾托明亮的石灰岩土地上，得益於一個與西西里葡萄栽培有著十七代淵源的家族的奉獻。這種傳統與永續的結合，釋放出桑椹與李子的香氣，並帶有香脂調性。入口後展現出精緻的結構，和諧的酸度與柔順的單寧，完美詮釋了該產區的真正優雅。 |
| 产地 | Buonivini，靠近諾托（錫拉庫薩），西西里，義大利 |
| 土壤成分 | 土壤含有大量石灰質，豐富且細小的礫石；質地細緻，含有淺色黏土成分。 |
| 栽培系统 | 龍幹形短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 85 公擔/公頃（納羅達沃拉）；76 公擔/公頃（梅洛） |
| 收获 | 9月10日（梅洛）；9月15日至20日（黑達沃拉） |
| 发酵温度 | 25 °C |
| 发酵 | 14天 |
| 生产工艺 | 去梗壓榨，果皮浸漬14天，於25°C發酵，於不鏽鋼槽進行乳酸發酵，於Allier橡木桶（第二及第三次使用）陳釀10個月 |
| 酿酒工艺 | 去梗壓榨後，於葡萄皮上浸漬14天；發酵溫度為25°C；脫桶後於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；於二次及三次使用的Allier橡木桶中陳釀10個月。 |
| 陈酿 | 於第二及第三次使用的法國阿利耶橡木桶中陳釀10個月 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |