Planeta
Cabernet Franc Didacus 2020
| 品名 | DOC Menfi Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀20個月。整個熟成期間每兩週進行一次攪桶。 |
| 其他年份： | 2018 , 2017 |
- 身分：Planeta Didacus Cabernet Franc 2020，西西里Menfi DOC靜態紅酒
- 葡萄品種：純種卡本內弗朗，於Piano del Sommacco精選並手工採收葡萄
- 陳釀：於橡木桶中熟成20個月，木桶中進行乳酸發酵，每兩週進行一次攪桶
- 品飲：深紅寶石色；帶有紅色水果與香料氣息，口感飽滿優雅，餘韻持久
- 數據與永續性：酒精濃度13.5%；採用SOStain協議，實施草生栽培與自然農法
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Didacus Cabernet Franc 是一款極具聲望的紅酒，由 Planeta 於西西里島 Menfi 地區生產。採用 Cabernet Franc 葡萄釀造，於控溫下發酵，隨後在橡木桶中熟成二十個月，期間進行乳酸發酵及定期攪桶（bâtonnage），使其風味更加豐富。酒色呈現濃郁的紅寶石色，散發出明顯的紅色水果與香料香氣。入口充滿活力，結構優雅，餘韻悠長持久。
產地來源
此酒來自 Sambuca di Sicilia 地區 Piano del Sommacco 的葡萄園，海拔約四百五十公尺。葡萄藤採用單臂剪枝棚架法種植，根系深入由黏土、淤泥與沙土組成的平衡土壤，賦予酒體清晰度與活力。農業管理遵循SOStain 永續發展規範，並採用控草覆蓋技術以促進土壤自然活力。
生產方式
葡萄串經人工精選與採收，以確保產量有限，提升香氣濃度。經控溫發酵後，葡萄酒於橡木桶中熟成，並進行定期攪桶。葡萄藤的防護採用天然方法，包括有益昆蟲與植物萃取物。土壤肥力則透過特定覆蓋作物（如三葉草與黃芥末）進行再生，完全尊重生態系統的平衡。
歷史與趣聞
獻給創辦人迭戈·普拉內塔，Didacus Cabernet Franc結合了對國際葡萄品種的熱情與薩姆布卡·迪·西西里亞著名風土的卓越。這款卓越的葡萄酒誕生於Piano del Sommacco的葡萄園，位於Menfi D.O.C.產區，體現了對優雅、家庭與未來的深刻理想。整個生產過程嚴格遵循SOStain®永續發展規範，細心守護自然生態系統。此酒屢獲評論界高度讚譽，分數屢創新高，帶來難忘的品飲體驗。
獎項
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2020
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Cabernet Franc Didacus 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Menfi DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞獻給創辦人迭戈·普拉內塔，Didacus Cabernet Franc結合了對國際葡萄品種的熱情與薩姆布卡·迪·西西里亞著名風土的卓越。這款卓越的葡萄酒誕生於Piano del Sommacco的葡萄園，位於Menfi D.O.C.產區，體現了對優雅、家庭與未來的深刻理想。整個生產過程嚴格遵循SOStain®永續發展規範，細心守護自然生態系統。此酒屢獲評論界高度讚譽，分數屢創新高，帶來難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | 義大利西西里島阿格里真托省薩姆布卡迪西奇利亞，門菲附近的 Piano del Sommacco |
| 土壤成分 | 46% 黏土；22% 粉砂；32% 沙 |
| 栽培系统 | 短枝高登式 |
| 每公顷产量 | 1250 公斤 |
| 发酵温度 | 18-24 °C |
| 生产工艺 | 以18-24°C進行發酵，直接接種選用酵母；在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵；於橡木桶中熟成20個月，每兩週進行一次攪桶。 |
| 酿酒工艺 | 發酵過程採用三種不同方式進行，溫度控制在18-24°C之間，並直接接種選用酵母。蘋果酸乳酸發酵則在橡木桶中完成。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀20個月。整個熟成期間每兩週進行一次攪桶。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.4 |