Pio Cesare
Barolo Chinato Ricetta Esclusiva
定價
HKD520.00
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| 品名 | DOCG Barolo Chinato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在瓶中至少靜置 2 個月後，我們的 Barolo Chinato 即可出產。 |
描述
這款甜美濃鬱的紅酒由皮奧·切薩雷酒莊 Pio Cesare 在皮埃蒙特釀造。巴羅洛金納托 Barolo Chinato 採用獨家配方，是對皮埃蒙特傳統的致敬。容量：0.75公升。釀造過程中，將金雞納樹皮 Cinchona Calissaia 和金雞納樹皮 Cinchona Succirubra 的碎塊浸泡在酒精和經典巴羅洛葡萄酒的混合液中。在此基礎上，加入多種芳香香料，包括龍膽根、大黃、荳蔻籽、甜橙和苦橙、肉桂以及其他秘製香料。巴羅洛金納託在不銹鋼罐中陳釀至少四個月，瓶中陳釀至少兩個月後方可完成。這款葡萄酒以其複雜而平衡的口感而聞名。
獎項
-
94/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
製造商
Pio Cesare
來自這個酒莊
- 創業年份: 1881
- 釀酒師: Paolo Fenocchio e famiglia Pio
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 80
Pio Cesare 創立於 1881 年，當時 Pio Cesare，名 Cesare，姓 Pio，一位成功的企業家，被為自己、家人、朋友和顧客生產少量精選的 Barolo 和 Barbaresco 山區葡萄酒的想法所吸引。年復一年，Pio Cesare 建立了真正的事業，結合他對葡萄酒的熱情，不斷注意葡萄酒的品質與風格。 他堅定的足智多謀，可從他的第 55 號護照（意大利最早簽發的護照之一）的真實副本得到證明，促使他在 20 世紀初周遊歐洲，傳播和推廣 Pio Cesare 葡萄酒。他的兒子 Giuseppe Pio，也就是第二代，找到了自己在二十世紀初創立的酒莊。Rosy 是 Giuseppe 唯一的女兒，1940 年與來自阿爾巴的年輕成功工程師 Giuseppe Boffa 結婚，Boffa 是米蘭一家大公司的經理。工程師 Boffa - 這是第二次世界大戰的年代 - 很快決定離開米蘭和他的職業，以巨大的熱情和決心投身於 Pio Cesare。Pio Cesare 品牌在國內和國際市場上的名聲與聲望與日俱增，並令人信服地確立了自己的地位，這首先要歸功於 Barolo，它是義大利葡萄酒的偉大名字之一，成為其在義大利和世界上最權威、最受讚賞的詮釋者之一。 Rosy 和 Giuseppe 將 Pio 這個名字給了他們最後的一個孩子，從而讓人想起他們曾祖父的姓氏，如今正是他，也就是第四代，引導和指揮著公司。Pio 希望他的堂兄 Augusto、他的侄子 Cesare（他妹妹 Federica 的兒子）以及他的女兒 Federica Rosy 能在他身邊。就像 Pio Cesare 在我們的故事開始時所做的一樣，我們現在孜孜不倦地前往全球 50 多個國家，目的是讓葡萄酒愛好者、餐廳和葡萄酒商店肯定並認可我們的名字。
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奶酪
蛋糕
| 名称 | Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 強化 甜 風味 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Pio Cesare |
| 生产工艺 | 在約 21 天的時間內，我們將小塊的中國菖蒲和中國桉樹樹皮浸泡在酒精和極少量的 「經典 」巴羅洛酒中。之後，我們再加入龍膽根、大黃、小豆蔻籽、甜橙、苦橙、肉桂等香料混合物，組成我們「歷史悠久」的家族配方。 |
| 酿酒工艺 | 最後，我們會將適量的 「經典 」巴羅洛酒、少許糖分和酒精加入如此獲得的芳香萃取物中，並在不鏽鋼容器中陳放至少 4 個月。 |
| 陈酿 | 在瓶中至少靜置 2 個月後，我們的 Barolo Chinato 即可出產。 |